ကြက်သားအများအပြားအရသာဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကြက်သားလွှာဘာဂါပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြောပြလိမ့်မယ်။
ကြက်သားအချပ်ကနေ Cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- Mayonnaise - 40 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကစီဓါတ်ပါ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာနှင့်ငါ့ obsushivayut ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ Cut နှင့်တစ်ဦးပန်းကန်ထဲမှာဖွင့်ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွား parsley ဖျက်စီးနှင့်လွှာထည့်သွင်းထားသည်။ ထို့အပြင် Mayonnaise, ငရုတ်ကောင်း, ဆားနဲ့ရောနှောထား, ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ရှိပါသည်ကြိုးစားနေ။ အဲဒီနောကျကစီဓါတ်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နောက်တဖန်ရောမွှေပါ။ 1.5 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်လုံးဖယ်ရှားပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူပေးပြီးထဲသို့ဇွန်းချက်ပြုတ်အရောအနှောပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော် Patti ။ ထို့နောက်နိမ့်ဆုံးမီးနှင့်အဖုံးအောက်မှာဖြစ်ကျေးဇူးပြုပြီးပိတ်ထားကြဘူး ကြက်သားထဲကနေသက်သတ်လွတ် cutlets ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။
ကြက်သား Cutlets "နူးညံ့သော"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့် - 80 ဂရမ်,
- နို့ - 100 ml ကို;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ဟင်းရည် - 400 ml ကို;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နို့ထဲမှာစိမ်မုန့်နှင့်ဖိ, ထောပတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းကြက်သားလွှာ mince ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နောက်တစ်ကြိမ်ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွား, အဲဒီနောက် Patti ဖွဲ့စည်းရန်, ပြီနောက်ဟင်း၌ထားတော်မူ၏, အမဲဆီဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ကြက်သား cutlets တင်ဒါမှပြီးပြည့်စုံသောအသားပြုတ်ဆန်ဖြစ်ပါတယ်။
ကြက်သား meatballs အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားတန်း - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန် (အကြီးစား) - 3 PCs; ။
- Mayonnaise - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငုံးဥများ - 15 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာများနှင့်ကြက်သွန် mince, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဥ, မုန့်ညက်, Mayonnaise နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖြည့်စွက်။ ချက်ပြုတ်ငုံးဥများသည်အထိပြုတ်, အဲဒီနောက် shell ကိုမှသူတို့ကိုသန့်ရှင်းစေ။ minced ၏ Patti ဖွဲ့စည်းခြင်းနဲ့ 1 ငုံးဥ၏အသီးအသီးသို့တင်ထားရမည်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်။
ကြော်ကြက်သား cutlets hazelnuts နှင့်အတူတန်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားတန်း - 300 ဂရမ်;
- မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကုန်တယ် hazelnuts - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ။ နို့ဓမ်း - 1 Tsp,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာနှစ်ကြိမ် mince ။ ကုန်တယ် hazelnuts ထောပတ်အတွက်ကြော်နှင့် stuffing, ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, မုန့်နှင့်ရောနှောဖို့ကပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ Patti ဖွဲ့စည်းရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် မှစ. ပြုသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ပြီးရင်မုန့်ညက်အတွက်ကြက်ဥနှင့် paniruem အတွက်သူတို့ကိုနှစ်နှင့်။
ပျင်းရိခုတ်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- နို့ - 160 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1.5 Tsp ;.
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 220 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ဂရမ်,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဆား - ။ -1 Tsp ။
အဆိုပါ stuffing များအတွက်:
- ကြက်သားတန်း - 350 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဇီယာစေ့, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ: နွေးနို့ဖောက်သောတဆေးသည်အတွက်, ဆား, သကြား, ကြက်ဥ, ရေနံနှင့်မုန့်ညက်ပြောသည်။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, အထည်နှင့်အတူအဖုံးကွန်တိန်နာများနှင့်ချဉ်းကပ်ရန်မိနစ် 30 အဘို့မုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါ။ အချောမုန့်စိမ်းချဉ်မုန့်ကိုက်ညီမှုဆင်တူပါသည်။ ကြက်သွန် mince နှင့်အတူ minced လွှာ၏ပြင်ဆင်မှုမှရယူခြင်း, မြည်းစမ်းနှိုးဆော်ဖို့ကုန်တယ်ဇီယာစေ့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အဆိုပါ stuffing တက်လာမယ့်အတူမုန့်စိမ်းရောမွှေပါ။ မုန့်ဖုတ်မုန့်ညက်နှင့် stuffing နှင့်အတူကပေါ်မုန့်စိမ်းပြန့်ပွားနေတဲ့ဇွန်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ဖြန်း, ခေပျြမြားစက္ကူများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ 25-30 မိနစ်မုန့်ဖုတ် 200 ခန့်ဒီဂရီအပူချိန်မှာ။ အားလုံးကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဘာဂါကြက်သား minced အဆင်သင့်!