တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုတစ်ဦးတည်းပိုင်စာရွက် chebureks ရှိပါတယ်။ တချို့ကအလွန်လုပ်ပေး ရိုးရှင်းတဲ့စမ်းသပ်မှု, နှင့်တစ်စုံတစ်ဦးကအချို့လျှို့ဝှက်ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကထပ်ပြောသည်။ ကျနော်တို့ chebureks ဗော့ဒ်ကာအဘို့မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုယနေ့သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။ လူသိများသည်အဖြစ်, အရက်ဖြည့်စွက်ကြောက်မဟုတ်, ကသာတစ်ဦးအပိုဆောင်းပြိုကွဲအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse စမ်းသပ်မှုအချို့အလွှာပေးသည်။ ဒီတော့ရဲ့အချိန်ဖြုန်းခြင်းနှင့်စတင်ရန်မကွာစေဘဲ!
မုန့်စိမ်း chebureks ဗော့ဒ်ကာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဗော့ဒ်ကာ - 1 Tsp ။ ,
- ရေ - 250 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
- နေကြာဆီ - အနုပညာ 8 ။ ဇွန်း,
- ။ အဖြူရောင်သကြား - 1 Tsp,
- ရေတိမ်ပိုင်းဆား - 2 pinch ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးငါတို့ရှိသမျှသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျ: ဗော့ဒ်ကာနှင့်ရေလိုအပ်သောပမာဏကိုတိုင်းတာတဲ့ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါအကြိမ်ပေါင်းများစွာမုန့်ညက်။ ထို့နောက်ဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့်, kovshichek ထဲသို့ရေကိုလောင်း။ အားလုံး crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့အပေါက်ကိုဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ထဲသို့အရည်ကိုလောင်း။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse Add ဗော့ဒ်ကာနှင့်ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးဇွန်းနှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုးဆော်, ပြီးတော့လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျတစ်ဦးပြားရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပြောင်းလဲ, မုန့်ညက်နှင့်အတူ powdered ။ ကျနော်တို့ကသန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါထဲမှာခြုံနဲ့ 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, ပြီးတော့နောက်တဖန်နှိပ်နင်းနှင့်ဤအကြိမ်ပေါင်းများစွာပြန်လုပ်ပါ။ ရှိသမျှသောမုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးသင်အဆာများနှင့်တန်ဆာ chebureks အောင်စတင်နိုင်ပါသည်ပါပဲ။
ဗော့ဒ်ကာ chebureks များအတွက် Choux pastry စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - အပိုဒ် 4.5; ။
- ဗော့ဒ်ကာ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ရေ - 1.5 v; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ဂရမ်,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းမှာမီးပေါ်တွင်တင်နေကြာဆီနဲ့မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေဖြည့်စွက်, ဆားပစ်, filtered ရေလိုအပ်သောငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ဤအချိန်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ထိုနောက်မှအညီအမျှမုန့်ညက်နှင့်အလျင်အမြန်ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်ဖုကိုရှောင်ရှားဖို့အားလုံးကို whisk ရောမွှေဆူရေဖန်ခွက်ထဲသို့လောင်း။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြသနာတွေပြီးတာနဲ့အပူကနေပြီနောက်ဟင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တို့ထိရန်အနည်းငယ်ပူနွေးဖို့အအေး။ ထို့နောက်ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်ဗော့ဒ်ကာအနည်းငယ်ဇွန်းလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေပါ။ အခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်၏ကျန်မိတ်ဆက်ပေးပြီးချောမွေ့ elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, လက်ကပ်မထားဘူး။ ထိုအခါဂရုတစိုက်တစ်ဘောလုံးကိုသို့စုဆောင်းဖုံး plenochkoj တစ်ခုသို့မဟုတ်သုတ်ပဝါအတွက်ခြုံနဲ့အခန်းအပူချိန်မှာ 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, တဖန်ကျွန်တော်နှိပ်နင်း, ခြုံနဲ့အတိအကျ 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အချည်းနှီးအချိန်ဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲ, အမဲသားကိုအဆာသည်အထိချက်ပြုတ်။
ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူ pasties အပေါ်မုန့်စိမ်းစာရွက်
ငါတို့သည်သင်တို့အခြားရွေးချယ်စရာ crispy အရသာမုန့်စိမ်း chebureks ဗော့ဒ်ကာကိုတင်ပြ။ Pasties လည်းချောကျိကျိမယုံနိုင်လောက်အောင် vesicular နှင့်မရရှိသောနေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်ရေ - 200 ml ကို;
- ဗော့ဒ်ကာ - 20 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 450 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဒဏ်ငွေဆား - 2 နှစ်
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥ whisk အနည်းငယ်မဲချိတ်မြည်းစမ်းတဖြည်းဖြည်း filtered ရေလောင်းဖို့ဒဏ်ငွေဆားပစ်။ ယင်းနောက်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရိုက်ထည့်အနည်းငယ်ဗော့ဒ်ကာကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ ဒါဟာ vymeshivaya မုန့်စိမ်းသည်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုထိန်းချုပ်ထားစဉ်စဉ်, အသေးစားဝေမျှထဲမှာထည့်သွင်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်မုန့်ညက်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် gluten ပေါ် မူတည်. အနည်းငယ်ပိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်းယူနိုငျသညျ။ Vymeshivayut ပျော့မုန့်စိမ်း, အတိအကျကို 10 မိနစ်ခန့်အနားယူနှင့်ပေးသန့်စင်သော polotenechkom နှင့်ဖုံး။ အချိန်ကိုလုံခြုံစွာအသားအဆာများနှင့်အရသာနဲ့လှပတဲ့တန်ဆာ chebureks ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်အခါ။