ဒါဟာခေါက်ဆွဲမပါဘဲကျွန်ုပ်တို့၏အစားအသောက်များတွင်စိတ်ကူးရန်ခဲယဉ်းသည်။ သူတို့ထဲကအတော်များများကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နိုင်သည်သုပ်, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, ဟင်းချိုသို့မဟုတ် casseroles ။ အတူခေါက်ဆွဲများ၏ပေါင်းစပ် ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း ဟာအလွန်မူရင်းနှင့်တွေဟာအစာကြေဖို့လွယ်ကူကြောင်း, တစ်ဦးအလင်းအနံ့နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ပန်းကန်တစ်လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ် piquancy ပေးသည်။
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူခေါက်ဆွဲအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 400 ဂရမ်;
- ခေါက်ဆွဲ - 400 ဂရမ်;
- နို့ - 200 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, ဂေါ်ဖီထုပ်, florets သို့ဆန်းစစ်ရှည်ညှာဖြတ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ drop နှင့် 3-5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ သငျသညျအေးခဲပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကို အသုံးပြု. နေတယ်ဆိုရင်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 2-3 မိနစ်ရေအေးနှင့်အနာစိမ်းထဲမှာချန်လှပ်။ ထိုအခါရေညှစ်သည်နှင့်ဒယ်အိုးဦးတည်ချက်အတွက်ဖယ်ထားကြ၏။
10-15 မိနစ်ဆားရေထဲမှာခေါက်ဆွဲပြုတ်။ ထို့ပြင်သူကတစ်ဦး colander အတွက်ချောထုတ်ကုန်ပြန်ချပစ်သည်။ ဒီဒယ်အိုးတက်နွေးပြီးနောက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်လောင်းညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှား, ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပြန့်နှံ့, ကြက်သွန်ဖြူ၏နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလေးညှင်းပွင့်ပစ်သောကြောင့် maslitse ။
အခုတော့ရဲ့ဒိန်ခဲ-နို့ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျကြကုန်အံ့။ ဒီဖုကိုရှောင်ရှားဖို့ထောပတ်နှင့်ပွတ် maslitse add တစ် pinkish အရောင်သည်အထိခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးမုန့်ညက်ပေါ်တက်နွေးသည်။ ဒယ်အိုးထဲသို့နို့လောင်းဂရုတစိုက်ချောမွေ့သည်အထိ whisk ။ ကျနော်တို့အထူအထိငံပြာရည်တက်နွေးပေမယ့်မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ အရောအနှောပူဖောင်းမှစတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်နိမ့်ဖို့အပူလျော့ခြင်းနှင့်ထုပြီးလျှင်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအရောအနှောကိုလောင်း။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါနောက်ထပ် 3 မိနစ်များအတွက်အလွန်နိမ့်ကျအပူပေါ်ထားပါ။ အခုတော့တစ်ဦးနွေးပန်းကန်ပေါ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူခေါက်ဆွဲထုတ်ကို တင်. ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ပူငံပြာရည်လောင်းနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 350 ဂရမ်;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 250 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ပန်းဂေါ်ဖီ - 200 ဂရမ်;
- ခေါက်ဆွဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ရွှေအညိုသည်အထိကြက်သွန်ခွံ, ကြိတ်နဲ့ကြော်။ ကြက်သားလွှာသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ရေဆေး, အ florets သို့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ကုသ shinkuem မတရားဖမ်းဆီးခွဲခြားစိတ်ဖြာမှု။ ချပ်သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။ အခုတော့ပန်းဂေါ်ဖီ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းပြီးနောက်အခြား 25 မိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ဖို့အမဲသားကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ခေါက်ဆွဲသီးခြားစီ, အဆင်သင့်သည်အထိပြုတ်ပေါင်းစည်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာရေကို run ။ အားလုံးခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, နှိုးဆော်နှင့်ပူအဆိုပါပန်းကန်ဝတ်ပြုကြလော့။