ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို - တစ်အရသာပထမဦးဆုံးသင်တန်းများအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို - ယူကရိန်းနှင့်ဘီလာရုစ်အတွက်လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုကြောင့်ငါးကလွဲရင်မဆိုဟင်းချို၏အခြေခံဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဓိကမီးမောင်းထိုးပြ - အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဖြည့်ဆည်းထားတဲ့မုန့်စိမ်းရဲ့အပိုင်းပိုင်း။ ဒါဟာပန်းကန်အံ့သြလောက်အောင်အရသာထွက်လှည့်အကြောင်း, ပိုပြီးအရေးကြီးစွပ်စွဲခံရပန်းကန်ခေါက်ဆွဲဒါမှသာဖို့မပျင်းရိအိမ်ရှင်မတီထွင်ယုံကြည်သည်, ဒါပေမယ့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒါဟာရှိ, ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုဟာ Poltava ဒေသအတွက်တီထွင်ခဲ့သည်ဟုယုံကြည်နှင့်စကားလုံးက "ဖက်ထုပ်" နဲ့ချီ လာ. , သူတို့လည်းသီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှိုများနှင့်အသားဟင်းရည်ကို အသုံးပြု. ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများသည်။ gnocchi - ချက်သမ္မတနိုင်ငံခုနှစ်တွင်ဤထုတ်ကုန်အီတလီ, ဖက်ထုပ်ကိုခေါ်။ တိုင်းမီးဖိုချောင်ထဲမှာဖက်ထုပ်နှင့်အတူတစ်ဦးရိုးရှင်းသောဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံတစ်စာရွက်လည်းမရှိ။

  1. ဇီယာစေ့ - သင်ကအရောင်အနီ, အစိမ်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်, multi-အရောင်ထုတ်ကုန်စေနိုင်သည်။
  2. အဆိုပါဇွန်းမှဖမ်းမရအရည်ဖက်ထုပ်မုန့်စိမ်းမှ, ကရေအေး၌နှစ်ပြီးသောရမည်ဖြစ်သည်။
  3. ရွှေအရောင်ကတော့ဟင်းရည်ပေးပါရန်, ခွံကြက်သွန်နီထားတော်မူ၏။

အဆိုပါဟင်းချိုအဘို့အဖက်ထုပ်လုပ်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဖက်ထုပ်နှင့်အတူတစ်အရသာအိမ်လုပ်ဟင်းချိုပြင်ဆင်ပါ, အဓိကအရာခက်ခဲသည်မဟုတ် - ညာဘက်မုန့်စိမ်း။ ပရီမီယံယူတတ်မုန့်ညက်, ကကြက်ဥနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်ရောရမည်ဖြစ်သည်။ အရောအနှောကိုရေနှင့်ရောလျက်နိုင်ပါတယ်, မုန့်စိမ်းလေကြောင်းဖြစ်သင့်သည်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မအာလူးဟင်းရည်ပဲရှိတယ်။ အဆိုပါဟင်းချိုအတွက်ဖက်ထုပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းနှင့်အရည်ပါစေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ရေထည့်ပါ။
  2. ထောပတ်, ကြက်ဥ, ဆားထည့်ပါ။
  3. မုန့်စိမ်းပွား။
  4. အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်တစ်ဦးအစုအဝေးသို့ထွက်လှိမ့်ပုံ။

ဖက်ထုပ်နှင့်အတူယူကရိန်းဟင်းချို

Poltava အတွက်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူအကျော်ကြားဆုံး retsept- ဟင်းချို, သူတို့ကမုန့်စိမ်းမှနို့၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နေကြသည်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်ခဲ့သည်။ ထောပတ်ပုံမှန်အတိုင်းနှင့်အရည်ကျို, zazharku သေချာပေါက်ဖြည့်စွတ်အဆီအဖြစ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ သူတို့သည်အလွန်တိုးမြှင့်နေကြသည်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအတွေ့အကြုံရှိတဲ့အိမ်ရှင်မ, ဖက်ထုပ်ကြီးမားလွန်းပါစေခြင်းငှါမအကြံပေးခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အာလူးဖြတ် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်နေကြသည်။
  2. ကြက်သွန်နီ, ဝက်ဆီထဲမှာကြော်ခုတ်။
  3. အဆိုပါဖက်ထုပ်အဘို့, ရေပြုတ်မုန့်ညက်, ဘီယာအရက်ချက်၏ထက်ဝက်ထည့်ပါ။
  4. အေးမြကြက်ဥ add, မုန့်ညက်၏ဒုတိယတဝက်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
  5. အဆိုပါဟင်းချိုအတွက်ထားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။
  6. zazharku နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။
  7. ဟင်းချိုဖက်ထုပ်, 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း။

ကြက်သားဟင်းရည်အတွက်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို

ဖက်ထုပ်နှင့်အတူကြက်သားဟင်းချိုမသာအရသာထည့်သွင်းစဉ်းစားပေမယ့်လည်းအစားအစာဖြစ်ပါတယ်, ကနေအိမ်တစ်ဦးကြက်သားယူတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်, ကြာကြာကြောင့်ချက်ပြုတ်သည်ပိုမိုတဲ့အမြတ်ကိုပေးသည်။ ဒါဟာစတိုးဆိုင်၏အသေကောင်နာရီဝက်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုစိတ်တွင်ကိုထမ်းဖို့အရေးကြီးတယ်, ဒါပေမဲ့လယ်သမားထံမှဝယ်ယူမှာအနည်းဆုံး 2 နာရီအဘို့အနိမ့်အပူပေါ်စောင့်ရှောက်ရန်ရပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အဆိုပါဟင်းရည်ပြုတ်, အမဲသားကိုဖယ်ရှား, ခုတ်။
  2. အာလူး 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ခုတ်ဖြတ်။
  3. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥခုတ်နဲ့ကြော်, အမဲသားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
  4. မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, မုန့်ညက်နှင့်အတူကြက်ဥမွှေပါ။
  5. အဆိုပါဟင်းချိုအတွက်ထားဖက်ထုပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။
  6. မုန့်စိမ်းပေါ်လာခင်အထိကွတ်။
  7. 10 မိနစ်။

meatballs နှင့်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို - စာရွက်

ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုး၎င်းထိုသို့ meatballs နှင့်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ အာလူးထားပြီးပန်းကန်အထူနှင့်ဟင်းချို၏အဓိကစည်းမျဉ်းပေါ်ထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့တဝက်အရည်ဖြစ်ရပါမည်, ဝတ်ဖို့မဖြစ်နိုင်ပါ။ ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင် - အားလုံးအရှိဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော fit မှ Minced အသားဘောလုံး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ငရုတ်ကောင်း, ကြော်ခုတ်။
  2. minced အမဲသားကိုရိုက်နှက်သောသံတူသည် 1 ကြက်ဥများတွင်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူသော့ပွငျ။
  3. meatballs ဖွဲ့စည်းရန်။
  4. မုန့်ညက်, ဆား, ကြက်ဥ, အ Battery ကိုမှေးမှိန်ပေါင်းစပ်။
  5. float, မုန့်စိမ်းကျုံးဇွန်းဖက်ထုပ် add အခါ meatballs lay မှရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌တည်၏။
  6. 10 မိနစ်ပြုတ်။
  7. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, zazharku, အနာစိမ်း, ဘီယာအရက်ချက်ထည့်ပါ။

အာလူးဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို

ဥရောပအခြားရွေးချယ်စရာရယူထားသော - ဖက်ထုပ်နှင့်အတူအရသာဟင်းချိုစာရွက် Gnocchi သည်နှင့်အညီကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်အီတလီနိုင်ငံအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ နှင့်ဥရုဂွေးအတွက်လူတွေကျိန်းသေ gnocchi (သို့မဟုတ်ဖက်ထုပ်) နဲ့ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရေး - လစဉ် 25 ဂဏန်း: နှလုံးမူထိုနေ့ရက်သည်သူတို့နှင့်အတူကုသခံရလျှင်ဒဏ္ဍာရီအဆိုအရ, တပြင်လုံးကိုလစဉ်ပိုက်ဆံအတွက်ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကြက်သားဟင်းရည်ပြုတ်။
  2. အာလူးမုန့်ဖုတ်, သော့ပွငျ။
  3. မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ခြစ်ဒိန်ခဲ Add, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
  4. အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ "tourniquet" လှိမ့်ပုံ။
  5. ကြက်သွန်နီ, ကြော်ခုတ်။
  6. အဆိုပါတက်သည်အထိချက်ပြုတ်ခြင်း, ဟင်းချိုဖက်ထုပ်၌အိပ်။
  7. ပန်းကန်ပေါ်စီစဉ်, zazharki နှင့်အတူရောထွေးထွက်ယူပါ။
  8. အဆိုပါဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်အာလူးဖက်ထုပ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဟင်းချိုဖြန်း။

ဖက်ထုပ်နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူဟင်းချို

မြေတပြင်လုံးသည်ယူကရိန်းတွင်ကျော်ကြား ကြက်သားဟင်းချို ကြက်သွန်ဖြူဖက်ထုပ်နှင့်အတူ။ မုန့်စိမ်းမုန့်ညက်နှင့် semolina ရောမွှေ, မုန့်ညက်, ပြုတ်သို့မဟုတ်ခြစ်အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ ပိုကောင်းတဲ့ဖက်ထုပ်ကြော်နှင့်ဟင်းချိုမှပြန်လာပြီးတော့, ပြုတ်အဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများအဆိုအရ, ထို့နောက်သူတို့ raskisnut ပါဘူး။ မုန့်စိမ်းများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖက်ထုပ်သို့မဟုတ် ravioli ကဲ့သို့ဖြစ်သင့်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အနာစိမ်းကြက်သား, ခုတ်။
  2. အာလူး, ခုတ် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
  3. ကြက်ဥ, မုန့်ညက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူရောမွှေပါ။
  4. မုန့်စိမ်းပွားနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
  5. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်။
  6. မုန့်စိမ်းကို cut, add, ချက်ပြုတ်သည့်အခါအာလူးဖြစ်ပါတယ်။
  7. အဆိုပါဖက်ထုပ် float အခါ, 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်, zazharku ထည့်ပါ။

နှင့်အတူဝက်အရိုးဟင်းချိုဖက်ထုပ်

ဖက်ထုပ်နှင့်အတူချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရဟင်းချိုကိုဖွင့် ဝက်သားဟင်းရည် ။ မဟုတ်သေချာပေါက်လူဇာတိအားဖြင့်, လုံလောက်အောင်ကောင်းသောအရိုးထားရန်။ အရိုးတို့ကိုချက်ပြုတ်၏ 3-4 နာရီထက်ဝက်သာအာဟာရပေး, ဒါကြောင့်ဟင်းရည်ဟင်းရည်နဲ့ဝက်အူချောင်းပြန်သုံးနိုင်ပါတယ်။ အရိုးဓာတ်သတ္တုဆားသာ 8 နာရီအပြီးအပြည့်အဝပေးလေ့ရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အဆိုပါဟင်းရည်ပြုတ်ခြင်း, အရိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
  2. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်, အဟင်းချိုအတွက်အာလူးအိပ်လေ၏။
  3. မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, ကြက်ဥနှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။
  4. "tourniquet" ဖြတ်လှိမ့်ပုံ။
  5. ကတော့ float သည်အထိပြုတ်။
  6. နံ့သာမျိုးကို add, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းလောင်း, 3 ကြက်ဥရိုက်တယ်။
  7. 5 မိနစ်ပြင်ဆင်ပါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း။

semolina ၏ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို - စာရွက်

အဆိုပါဟင်းချိုဖက်ထုပ်များအတွက်တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် - အစား semolina မုန့်ညက်၏ထို့အပြင်အတူ။ ပူပြင်းတဲ့ဆားနယ်နို့ semolina ရိုက်ထည့်ပါ။ 7 မိနစ်ပြုတ်, အေးမြဖုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူထည့်မွှေပေးပါ။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူဆူရေထဲသို့ တင်. ရန်။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်လေကြောင်းခရီးဖြင့်ရရှိသောနှင့်တစ်ပင်ပိုမိုလွယ်ကူ option ကိုနားလည်သဘောပေါက်ဖို့ဖြစ်နိုင်ကြပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကြက်သားပြုတ်။
  2. အဆိုပါဟင်းချိုအတွက်ထားကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥခုတ်။
  3. အာလူး, ခုတ်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်။
  4. semolina နှင့်အတူကြက်ဥမွှေပါ။
  5. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ထား semolina ဟင်းချိုမှဖက်ထုပ်ထုတ်တိုင်းတာရန်ဇွန်း။
  6. ဇော်မွှားပန်းဖြည့်ဖို့ 3 မိနစ်ပြုတ်။

ဖက်ထုပ်နှင့်အတူ Meatless ဟင်းချို - စာရွက်

အသားမပါဘဲဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ - သက်သတ်လွတ်စားဘို့အခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ မွတ်မပြေနိုင်သောထုတ်ကုန်များအတွက်အာလူးကနေ လုပ်. , သီးတောင့်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ပဲ, ပဲဟင်း, zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ပန်းဂေါ်ဖီမျိုးစုံမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးရောနှောနိုင်ပါသည်။ အနံ့ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အာလူးပြုတ်, mash, မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥထည့်ပါ။
  2. ဖက်ထုပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
  3. 5 မိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော်ခုတ်။
  4. ဖျက်စီးမုန်လာဥ, ခွံနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး, ဖြတ်။
  5. 10 မိနစ်ငြိမ်းအေး။
  6. ငရုတ်ကောင်းဖြတ်, florets ထဲသို့ပန်းဂေါ်ဖီကိုဝေအိပ်လေ၏။
  7. 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
  8. အနိမ့်ဖက်ထုပ်, 5 မိနစ်ပြုတ်။
  9. အပြင်းအထန်တောင်းဆို, ဖြန်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဟင်းချို များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖက်ထုပ်။

ဒိန်ခဲဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို

သင်တစ်ဦးမိသားစုဝင်အံ့သြသွားချင်လျှင်, သင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ အဆိုပါအာခေါင်တွင်, သူတို့ကအရမ်းနူးညံ့အရသာရှိပါသည်။ သင်ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်မရပါဘူးသို့မဟုတ်အစားအသောက်ကြက်သားကိုအလွယ်တကူနှင့်အလျင်အမြန်ပြင်ဆင်ကန့်သတ်နိုင်ဖို့ပထမဦးဆုံးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ zazharku မုန္လာဥနီခုနှစ်တွင်နနွင်းထည့်ပါမယ်။ မုန့်စိမ်းကိုချက်ချင်းရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကိုစွဲလန်းနှစ်သက်တစ်ဇွန်းရရှိမှုဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥခုတ်ခြင်းနှင့်နနွင်းနှင့်အတူကြော်။
  2. အဆိုပါဆူရေထဲသို့ တင်. ရန်။
  3. အာလူးထည့်ပါ။
  4. ကြက်ဥ, နို့, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ညက်ရောမွှေပါ။
  5. ချက်ပြုတ်ခြင်း, ဟင်းချိုဇွန်းထဲကိုဖက်ထုပ်အိပ်လေ၏။
  6. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီ။

multivarka အတွက်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို

ဖက်ထုပ်ဒါပင်ငယ်ရွယ်အိမ်ရှင်မချက်ပြုတ်နှင့်မကြာခဏသူတို့ရဲ့မူရင်းဖြည့်စွက်ရောက်စေဖို့ဘယ်လိုသိ, ယူကရိနျးအစားအစာထဲမှာအများစု ingrained နေကြသည်။ အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းကျန်ရစ် - ဖက်ထုပ်နှင့်မှိုနှင့်အတူဟင်းချို, ကအစောပိုင်းကမှိုက်၌ပွငျဆငျနှင့်ယခုကတာဝန် multivarka မှတက်ခဲ့သည်။

ပြင်ဆင်မှု

ပြင်ဆင်မှု

  1. မှိုနဲ့ကြော်ခုတ်။
  2. , အာလူး Add 5 မိနစ် "extinguishing" ပေါ်တွင်ကိုင်ထားပါ။
  3. 20 မိနစ်ကို "ဟင်းချို" မှာသတ်မှတ်ထားရေ, သို့သွန်းလောင်း။
  4. ရေ, ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းရောမွှေပါ။
  5. ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်တွေနဲ့ဟင်းချိုအတွက်ထားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။
  6. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းခြင်း, float သည်အထိပြုတ်။