Kurnik - ရုရှားအစားအစာ, ဟောင်းကာလ၌တော်ဝင်မိသားစုထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်နှင့်အားလပ်ရက်မှကျွေးမွေးသောမုန့်ပြား၏ပြင်ဆင်မှုပတျသကျ။ ကြက်သားပါဝင်သည်ဟုတစ် multicomponent ထုတ်ကုန်အဆာတွေနဲ့ multilayer ဖွဲ့စည်းပုံမှာအပြစ်တင်ရန်။
ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို Kurnik?
Kurnik အမှန်တကယ်ကိတ်မုန့်ကချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူပထမဦးဆုံးအသိအကျွမ်းမှာထင်ရစေခြင်းငှါသကဲ့သို့ခက်ခဲသည်မဟုတ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးအဆင့်ဆင့်သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:
- စာရွက်အားဖြင့်မလိုအပ်ပါလျှင်, ပိုင်နှင့် pancakes ချက်ပြုတ်ဘို့မုန့်စိမ်း kneading ။
- စာရွက်အညီကြက်သား, ကြက်ဥနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဂျုံယာဂုနှင့်အခြားကြော်မှိုရောသမမွှေများပြုတ်နိုင်သည့်တစ်ဦးအဆာ Making ။
- တပ်ဆင်နှင့်တစ်ဦးပိုင်ဖုတ်။
Kurnik - ဂန္စာရွက်
Kurnik ဂန္စာရွက်ပထမဦးဆုံးတင်ပြတာဖြစ်ပါတယ်, အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးမလိုအပ်ပေမယ့်ရလဒ်ကုန်ကျစရိတ်ထေထက်ပိုပါလိမ့်မယ်။ အဲဒီအစား buckwheat သို့မဟုတ်ပြောင်းဆန်သိမ်းယူနိုင်ဖြည့်ပါ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဆန်, နူးညံ့သောအထိပြုတ်။ အစဉ်အလာကြက်ဥနှင့်အတူကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှိုနှင့်အတူရောနှော porridge, ဒါပေမယ့်တောင်းဆိုချက်အပေါ် Interchange ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 500-600 ဂရမ်;
- နို့ - 0.5 ဌ;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 1-1.2 ကီလိုဂရမ်;
- မှို - 400 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- သင်္ဘောသဖန်းပင်ပြုတ် - 200 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- ဆိုဒါ - 0.5 Tsp ;.
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
+ အဘိတ်
- မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူအချဉ်မုန့်ရောထွေး, နို့၏ဆား, ထောပတ်, ¼ခွက်ကို add, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
- နို့, ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်အဆိုပါ Battery ကို ပြင်ဆင်. , ဆားနှင့်ပါးလွှာသော pancakes ဖုတ်တစ်ခုကိုမြည်းစမ်းဖို့ဒူ။
- ဆန်ကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူမှိုနှင့်ရော။
- ပြုတ်ကြက်သား, ကုန်တယ်, ဝါရင့်။
- မုန့်စိမ်းနှစ်ဦးကိုမညီမျှမှုအစိတ်အပိုင်းများ, လိပ်သို့ခွဲခြားထားတယ်။
- ပုံစံတစ်ခုချင်းစီ pancake capping, အဆာ၏အလွှာ၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာအနိမ့်အလွှာတင်လိုက်တယ်။
- Kurnik 200 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်ဖုတ် zaschipyvayut အနားနှင့်ကြက်ကြီးမားတဲ့ရေလှောင်ကန်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
Kurnik puff pastry
Kurnik စာရွက် puff pastry ယင်းပိုင် shell ကိုတစ်မူဘောင်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူရှုပ်ထွေးချင်ကြဘူးတဲ့သူတွေကိုဆွဲဆောင်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့အပြင်, ဒီဂျအတွက်တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်အများအပြားများအတွက်ကြီးမားတဲ့အားသာချက်ဖြစ်လတံ့သော, ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးပြန်သွားလေ၏။ Savory pancakes ကနေရွေးချယ်ဖို့မဆိုရရှိနိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများမှာဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- pancakes - 6 PCs; ။
- puff pastry - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 700 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- မှို - 400 g နဲ့;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- သင်္ဘောသဖန်းပင်ပြုတ် - 200 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူရောနှောကြက်သွန်နီ, ပြုတ်နှင့်လိုက်သည်ကိုကြက်သား, ဆန်နှင့်အတူကြော်မှို။
- အဆိုပါ pancakes ဖုတ်, မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်ကထဲကဖြတ်နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောစက်ဝိုင်းဖြစ်ကြသည်။
- ပုံသဏ္ဍာန်ထဲမှာတစ်ဦးကသေးငယ်စက်ဝိုင်း, ဆန်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ stuffing ပျံ့နှံ့, pancakes ကိုဖုံးလွှမ်း။
- ထို့နောက်ထပ်မှို, pancakes နှင့်ကြက်သားထားတော်မူ၏။ သွန်းလောင်းအရည်ကျိုထောပတ်တစ်ခုချင်းစီအလွှာ။
- စက်ဝိုင်းဒုတိယစက်ဝိုင်း zaschipyvayut အနားကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 185 ဒီဂရီ 35 မိနစ်မှာဖုတ်။
ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Kurnik pancake
Kurnik, သငျသညျကိုအောကျတှငျတှေ့ရလတံ့သောရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်, ဤကိစ္စတွင်မသာအလွှာများမှာ, ဒါပေမယ့်လည်းပိုင် shell ကိုဆင်ထားတဲ့ pancakes ၏လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အလတ်စားအထူ၏ထုတ်ကုန်များမဆို pancake မုန့်ဖုတ်စမ်းသပ်မှုကနေနိုင်ပါတယ်။ လျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလိုအစိတ်အပိုင်းများ toppings - ကြက်သားနှင့်မှို, ကြွင်းသောအရာအပြန်အလှန်ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- pancakes - 15 PCs; ။
- ကြက်သား - 800 ဂရမ်;
- မှို - 400 g နဲ့;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 250 ဂရမ်;
- chives - 1 ရောင်ခြည်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
- ထောပတ်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်စားကြက်သား, အချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
- တစ်စက္ကန့်မီးသီးနှင့်အတူကြော်မှို။
- ပြုတ်ကြက်ဥအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောနှော။
- ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းသော stuffing, ပြောင်း, တစ်ပုံစံ promazyvaya ချဉ်မုန့်သို့သူတို့ကိုငါချပြီး, Kurnik pancake ကိုအလှဆင်။
- အထက်မှဒိန်ခဲထုတ်ကုန်ချစ်ပ်တွေနဲ့ဖြန်းခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်။
Kurnik kefir
သငျသညျချက်ပြုတ် အကယ်. Kurnik kefir အဘို့မုန့်စိမ်း ကိုသင်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးခမ်းနား, နူးညံ့ပျော့ပျောင်းသောအထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်သေချာစေနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအဆာအဖြစ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်း, မှို, ဆန်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူအစဉ်အလာကြက်သားကိုအသုံးပြုသည်။ အဆိုပါအလွှာဆေးညွှန်းခြင်းဖြင့် check လုပ်ထားအလှဆင်အချင်းချင်း pancakes ကနေကွဲကွာခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- kefir - 150 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ဆိုဒါင့်ကျက်မှု - 10 ဂရမ်,
- ကြက်သား - 700 ဂရမ်;
- မှို - 450 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန့် - 150 ဂရမ်;
- pancakes - 6 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်ဥ, ဒိန်ချဉ်, မုန့်ညက်, ထောပတ်နှင့်ဆိုဒါမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
- ပြုတ်ကြက်သားကြော်စားကြက်သွန်နီ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောနှော။
- ကြက်ဥနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောနှောကြော်မှိုနှင့်ဆန်။
- မုန့်စိမ်းရှင်းပြီသည်ကြီးမားသောရေလှောင်ကန်ဟာမှိုအတွက်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။
- ပန်ကိတ်အဆာများနှင့် ကိတ်မုန့်ကိုတက်ဆွဲ, သေးငယ်တဲ့ရေလှောင်ကန်မုန့်စိမ်း 200 ဒီဂရီမှာ 30-40 မိနစ်ဖုတ်ကိုဖုံးလွှမ်း။
Kurnik - ကြက်သားနှင့်အာလူးနဲ့စာရွက်
Kurnik အောက်တွင်ရှင်းပြခဲ့လိမ့်မည်သည့်စာရွက်, ကောင်းသောအရသာနှင့်သူ့ကို, ကြွယ်ဝသောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရဖြစ်စေပန်းကန်ပေးသောအာလူး, နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအာလူးချပ်ပျော့နှင့်ကြက်သားများနှင့်မှိုနှင့်အတူထို့နောက် Blend သည်အထိပြုတ်ရသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ကနေရွေးချယ်ဖို့အခြားအစားအစာများနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 500-600 ဂရမ်;
- ရေနံ - 200 ဂရမ်;
- ဆော်ဒါနှင့်ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း½မှ ;.
- ကြက်သား - 800 ဂရမ်;
- အာလူး - 350 ဂရမ်;
- မှို - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ပထမသုံးအစိတ်အပိုင်းများထံမှမုန့်စိမ်း kneaded နေကြသည်။
- Next ကို Kurnik များအတွက်အဆာပြင်ဆင်နေသည်။ မြည်းစမ်းဖို့ seasoned ကြော်စားကြက်သွန်နီ, မှို, နှင့်ရောပြုတ်ကြက်သား, ကုန်တယ်။
- Kurnik ကြက်သားနှင့်အာလူးနဲ့အလှဆင်ခြင်းနှင့် 190 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်ဖုတ်။
ပျင်းရိ kurnik
Kurnik တစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် ရုံတစျနာရီအတွက်ကွပ်မျက်ခံရနိုင်, အနုစိတ်ဂန္ထဝင်အပြောင်းအလဲ၎င်း၏ Goodies execute ဖို့အချိန်မရှိဘူးတဲ့သူတွေကိုအိမ်ရှင်မများစိတ်တော်ပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကုန်ကြမ်း component တစ်ခုအဆာကိုအလွန် task ကိုရိုးရှင်းစွာအရာ Battery ကို, နှငျ့ပွညျ့စုံနေကြသည်။ အဆိုပါရလဒ်စိတ်တော်နှင့်အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
- ရေနံ - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ်နှင့် Mayonnaise - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆပ်ဆိုဒါ - 10 ဂရမ်,
- ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
- အာလူး - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- အာလူး stack ခွက်၏ပုံစံ, အရသာ၏အလွှာနှင့်အတူဝါရင့်, ကြက်သားနှင့်ကြက်သွန်နီကိုခွဲ။
- 200 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုတဖို၌ 15 မိနစ်ကွန်တိန်နာထားပါ။
- ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုရောထွေးတို့လက်ခံရရှိခဲ့သောစမ်းသပ်မှုပုံစံအကြောင်းအရာသွန်းလောင်းလေ၏။
- မီးဖုတ်ထားသောပျင်းရိ Kurnik နေဆဲ 45-50 မိနစ် Battery ကိုမှသည်။
တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေ Kurnik
ဒီစာရွက်အဘို့အ Kurnik အဘိတ်ဒုက္ခသည်မဟုတ်, ရေရှည်သက်သေပြဘို့လိုအပ်သောအချိန်လိုအပ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအစားအစာများ၏ကယ်လိုရီ content တွေကိုတိုးပွါးစေသောထောပတ်ကိုအစားထိုးပေမယ့် tastier နှင့်ပိုပြီးမွှေးကြိုင်စေနိုင်သည်။ အဆိုပါ stuffing အတွက်အာလူးကြော်စားသို့မဟုတ်ပြုတ်မှိုကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 4 ခွက်;
- ရေနံ - 100 ml ကို;
- ရေ - 1.5 ခွက်;
- တဆေး - 50 ဂရမ်
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သား - 450 ဂရမ်;
- အာလူး - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- 15 မိနစ်များတွင်နွေးရေနဲ့သကြား၌တဆေးပျော် 2 နာရီများအတွက်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြု, ရောထွေးရေနံ, မုန့်ညက်နှင့်ဆားဖြစ်ပါတယ်။
- အာလူးအပျော့, ကြက်သားနှင့်ကြက်သွန်နီအချပ်သည်အထိပြုတ်ရသည်။
- နယ်စပ်နဲ့မှိုထဲသို့မုန့်စိမ်းပြန့်ပွားအများစုမှာထိပ်တန်းအပေါ်အဆာဖြန့်ဝေ။
- ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းကနေကိတ်မုန့်ထိပ်တန်းအဖုံး strips တွေနှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 50 မိနစ်ဖုတ်။
ဆန်နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ Kurnik
ကြက်သားနှင့်ဆန်နှင့်အတူ Kurnik, သငျသညျကိုအောကျတှငျတှေ့ရပါလိမျ့မထားတဲ့စာရွက်, ထိုဂန္၎င်း၏ Goodies ၏ရိုးရှင်းသောမူကွဲတစ်ခုမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ကုန်ပစ္စည်းမုန့်စိမ်းကနေ pancakes မပါဘဲဖန်ဆင်းထားသည်နှင့်အဆာကနေရှေးခယျြဖို့ကြက်ဥ, အစိမ်းကြက်သွန်နီသို့မဟုတ် sauteed မှိုနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းပြီးလှိမ့်အလွှာနှစ်ခုအလွှာအကြားတည်ရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 700 ဂရမ်;
- ပြုတ်ဆန် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 စည်း;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- မြည်းစမ်းဖို့ seasoned, ကြက်သား, ကုန်တယ်, ဆန်နှင့်အတူရောထွေး, ပြုတ်ကြက်ဥ, လိုက်သည်ကိုထောပတ်နှင့်ကြက်သွန်နီပြုတ်။
- မုန့်စိမ်းနှင့်ကိတ်မုန့်အဆာကိုအလှဆင်။
- Kurnik 200 ဒီဂရီမှာ 30-40 မိနစ်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Kurnik
မှိုနှင့်အတူ Kurnik နှင့်ကြက်သားဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆင်သင့်လုပ် puff pastry, တဆေး, ရောထွေး On-စမ်းသပ်ပြီးချက်ပြုတ်နည်းများသို့မဟုတ်အမြန် kefir သင့်လျော်တဲ့အခြေခံအဖြစ်။ တစ်ဦးကအထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ထုတ်ကုန်ပထမဆုံးကြက်သွန်နီကြော်, ထို့နောက်စနစ်တကျကွိုတငျပွငျဆငျရရိုင်းမှိုနှင့်အတူရရှိခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်စိမ်း - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 650 ဂရမ်;
- မှို - 450 g နဲ့;
- ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်ကြက်သား, ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကြော်အတွက်ပြင်ဆင်ထားမှိုနှင့်အတူရောထွေး, ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် grinded ။
- ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 30-40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။