ဆန်နှင့်အတူချဉ်, မုယောစပါးနှင့်အတူရုရှားဟင်းချို၏ဂန္ထဝင်အပြောင်းအလဲမှမတူဘဲ, ကပိုပြီးနူးညံ့ပျော့ပျောင်းသောအရသာဖြစ်နိုင်သည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ထဲမှာ, ထူထောင်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနဲ့ညစာများအတွက်အရသာပူမှအကြံပြုချက်များမှဘာသာရပ် - ကွတ်သူ့ဟာသူမှိုနှင့်အတူအသားသို့မဟုတ်ပိန်ကြုံသောအပြောင်းအလဲဖြစ်စေအပေါ်အခြေခံပြီးနိုင်ပါသည်။
အဆိုပါစာရွက်ဆန်နှင့်သခွားသီးနှင့်အတူဖန်ဆင်းခဲ့သည်
အဘယ်သူ၏စာရွက်ရှည်လျားလွန်ခဲ့တဲ့တီထွင်ခဲ့သည်, တစ်ဦးမဖြစ်မနေအခြေခံပေါ်မှာအစွန်းရောက်မှု Pickled အတွက်ဆား၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်ဆန်နှင့်အတူ Pickled ။ သူတို့ကိုမရှိပဲ, ပန်းကန်ဆန်ဟင်းချို၏အမျိုးပေါင်းတစ်ဦးသို့လှည့်၎င်း၏တစ်ဦးချင်းရှုံးသည်။ ဒါဟာဆန်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့အခြားအခြားရွေးချယ်စရာ Pickled အတူအသုံးပြုသော rassolnik ချက်ပြုတ်ဘို့အလွန်ရှားပါးသည်။
ကြက်သားနှင့်ဆန်နှင့်အတူချဉ်ဟင်းချို
ဆန်နှင့်အတူအစားအသောက်ချဉ်ကြက်သားဟင်းရည်ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးမှလေးလံသောအစားအစာများများ၏အစာခြေကိုမကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဘို့စံပြနှင့်ပိုမိုပေါ့ပါးဟင်းလျာများကိုအသုံးပြုသည်။ ဇွန်းမလည်းအထင်ကြီးစရာဂန္အရသာအသွင်ပြောင်းလိမ့်မည်, မွှေးခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ pinch ၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာကျနော်တို့က add လျှင်အရသာပြင်းထန်လာပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 650 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 90 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ - 140 ဂရမ်;
- သခွားသီးနဲ့အာလူး - 4 PCs; ။
- အဆီ - 60 ဂရမ်,
- chives - 2 PCs ။
- Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက် - pinch ၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်, ကြက်သားချပ်အာလူးကို တင်. နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီစီရီရယ်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ pripuskayut လျှော်ကြ၏။
- ကျန်ရှိနေသေးသောကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add, နူးညံ့သောအထိမီးဖိုပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပူနှင့်အတူ seasoned အချို့ဆားပန်းကန်ထည့်ပါ။
- အဆင်သင့် parsley နှင့်အတူ seasoned ဆန်နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူချဉ်, ဇီယာစေ့နှင့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
အမဲသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူ Pickled
အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အာဟာရအလှည့်ရိုးပေါ်တွင်အမဲသား၏ဟင်းချိုအပေါ်ဆန်နှင့် Pickled နှင့်အတူ pickle ။ ကြိုတင်မဲအတွက်ပြုတ်အသားအရိုးများနှင့်မြေပြင်ကနေဖယ်ရှားသည်နှင့်အအေးဟင်းရည်ဟင်းချိုများအတွက် filtered နှင့်အသုံးပြုသည်။ အမဲသားကိုအိုး၌အစားအသောက်ချက်ပြုတ်၏အဆုံးနားမှာအိပ်ပြီးမှ, ဒါမှမဟုတ်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူဖြည့်စွက်အခါပန်းကန်တိုကျရိုကျကဆက်ပြောသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား brisket သို့မဟုတ်နံရိုး - 650 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 90 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ - 140 ဂရမ်;
- စည်သခွားသီးနဲ့အာလူး - 4 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 250 ဂရမ်;
- ရေနံ - 60 ဂရမ်,
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 2 PCs; ။
- ပင်စိမ်း - အနည်းငယ် pinch;
- ဆား, သကြား, allspice (ပဲ), Laurel ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဟင်းရည်ကိုကြိုတင်လုပ်လျှင်, ပြင်ဆင်မှုဆန်ဖြင့်လုပ်သောခဲ့သည်နာရီဝက်ထက်လျော့နည်းကြာပါသည်။
- ဒယ်အိုးကြွက်ကြွက်ဆူသောအာလူးရဲ့ contents များနှင့် 10 မိနစ်အတွင်းကိုပြင်ဆင်ဆေးကြော grit, အိပ်လေ၏။
- အဆုံးမှာခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ကောက်ရိုးအတွက်ကြော်နှင့်ပါးပျဉ်းအောက်၌ရှိသမျှ bit နဲ့ချက်ပြုတ်။
- အဆိုပါဒယ်အိုးနဲ့ဒယ်အိုးရဲ့ contents ပေါင်းစပ်အချို့ဆားထပ်ထည့်, နံ့သာ, သကြား, ကြက်သွန်ဖြူ, ပင်စိမ်းနဲ့အနည်းငယ် pripuskayut နှင့်အတူအနံ့။
စွပ်ပြုတ်အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူ Pickled
အဘယ်သူမျှမကတော့ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ဘို့အချိန်, ဒါပေမယ့်ငါသင်အကြိုက်ဆုံးပူကိုခံစားလိုပါသလား? ထို့နောက်ဆန်နှင့်အဆင်သင့်အသားနဲ့ချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့သတင်းအချက်အလက်ထွက်စစ်ဆေးပါ။ ပူပြင်းနှင်တံကိုတက်မယ့်အံ့သြစရာမလျော့နည်းစိတ်ဝင်စားဖို့အာဟာရအရသာနှင့်ချက်ပြုတ်သည့် tratsionno ထက်ဖြားယောင်းအံ့သြဖွယ်အနံ့၏ဤအပြောင်းအလဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စွပ်ပြုတ် - 320 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 90 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ - 140 ဂရမ်;
- Pickled - 3 PCs; ။
- အာလူး - 750 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 100 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 40 ဂရမ်,
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 2 PCs; ။
- ဇီယာစေ့ - လက်တဆုပ်စာ;
- ဆား, သကြား, မွှေးပဲ, Laurel ။
ပြင်ဆင်မှု
- အာလူး, မုယောစပါးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။
- စွပ်ပြုတ်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီများနှင့်သခွားသီးတုတ်၏ vershoks အပေါ်လမ်း၌ရှောက်ခြင်း, paprika add နှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအရာအားလုံးကြော်။
- ဝါရင့်ကြော်ခရမ်းချဉ်သီး, ပူ tushenkoj နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်လိုချင်သောအရသာဆား, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဇီယာစေ့ဖို့ချိန်ညှိ။
- ပျော့ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်အထိဆန်နှင့်အတူချဉ်ကိုပြင်နှင့်ပါးပျဉ်းအောက်တွင်အနည်းငယ်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။
meatballs နှင့်ဆန်နှင့်အတူ Pickled
meatballs အတူကဂဟေဆော်လျှင်ဆန်နှင့်အတူအထူးသဖြင့်အာဟာရမွှေးနှင့်အရသာချဉ်သော်လည်းမအောင်မြင်။ ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာနှင့်အပြောင်းအလဲ၏အာဟာရတန်ဖိုး minced အမဲသားကိုဖွဲ့စည်းရန်အသုံးပြုသည့်ပူအသားအမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ ဆန်နှင့်အတူချဉ်၏ piquancy အီတလီချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာပန်းကန်မှဆက်ပြောသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တစ်ဦးဖြစ်တော့ add ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 260 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 90 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ - 130 ဂရမ်;
- ချဉ်သခွားသီး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1-2 PCs; ။
- ရေနံ - 20 ဂရမ်,
- parsley - လက်တဆုပ်စာ;
- Laurel, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ချက်ပြုတ်အာလူးနဲ့စီရီရယ်သည်အထိရေထဲမှာပြုတ်။
- ထောပတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သခွားသီးချစ်ပ်များတွင်ပေါင်နှံကြော်။
- အလှဆင်ဆားနယ်နှင့် 10 မိနစ်ကွန်တိန်နာများ contents တွေကို tomyat အသားဘောလုံး, လိပ်နှင့်ရာသီ minced ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီဟင်းချိုအတွက်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရ။
- အဆုံးမှာ parsley သွန်းလောင်း။
Pickled ကျောက်ကပ်နှင့်ဆန်
သင်တို့သည်အမဲသားကိုဆန်နှင့်အတူချဉ်အဖြစ်ဟင်းရည်ကျောက်ကပ်၏အသုံးပြုမှုများအတွက်အခြေခံခြင်းမရှိဘဲချက်ပြုတ်လျှင်, ရလဒ်မနည်းဖြစ်ပြီး, ပို. ပင်အထင်ကြီး။ ရှည်ခြင်းနှင့်ငွီးငှေ့ဖှယျစိမ်နှင့်အတော်ကြာရေထဲမှာပြုတ်သောအရာဖြင့်ထုတ်ကုန်ဟင်းရည်အတွက်ကိုပြင်ဆင်ရုရှားနိုင်ငံ pudding အတွက်။ အခုတော့အောက်ကစာရွက်ထွက်သတ်မှတ်တဦးတည်းသောမကောင်းတဲ့အနံ့ဖယ်ရှားပစ်ရဖို့ပိုကောက်ကျစ်လှည့်ကွက်, ရှိပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကျောက်ကပ် - 650 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 90 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ - 140 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 220 ဂရမ်;
- အာလူး - 420 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အဆီ - 40 ဂရမ်,
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 2 PCs; ။
- ဆိုဒါ - 20 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 35 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်နာရီကျောက်ကပ်ဖြတ်ဘို့စိမ်, အဖြူတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်ပါဝင်နိုင်ဆိုဒါနှင့်အတူဖြန်းရ။
- 10 မိနစ်ပြီးနောက်သုတ်ခြင်း, ထို့နောက်ရှာလကာရည်နှင့်အတူကုန်ပစ္စည်းသွန်းလောင်း။
- အဆိုပါ workpiece, ရေအေးသို့လျှော့ချသည့်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
- အဆိုပါရေကျောက်ကပ်ကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်, ညှစ်နေသည်။
- အာလူး, စီရီရယ်နှင့်လတ်ဆတ်နှင့် Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုအုပ်ချုပ် saute အိပ်လေ၏။
- ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
ဆန်နှင့်အတူပိန်ချဉ်
သတ်သတ်လွတ်ထောက်ခံသူတွေ, ဒါမှမဟုတ်သူတို့အဘို့ အနေအထားကိုင်ထားတဲ့သူ တစ်ဦးစာရွက်အောက်ပါ - ။ ကနေသင်တို့ကိုတိရိစ္ဆာန်ပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိဘဲဆန်နှင့်အတူချဉ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုံ, ဆလရီနေတဲ့မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီအမြစ်များ parsley ဖြည့်စွက်အားဖြင့်ဤကိစ္စတွင်အတွက်တိုးချဲ့နိုင်ပါသည်, ထိုအခြေစိုက်စခန်းပူကိုအသုံးပြုအဖြစ် မှိုဟင်းရည် ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 250 g နဲ့;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 90 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်, အမြစ်များ - 80 နှင့် 300 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 220 ဂရမ်;
- အာလူး - 420 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ - 80 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ခရမ်းချဉ်သီး။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါမှိုပြုတ်, အာလူးနှင့်စီရီရယ်ဆမ်း။
- မြစ်များနှင့်သခွားသီးချစ်ပ်နှင့်အတူ spaserovannye မီးသီးရိုက်ထည့်ပါ။
- နူးညံ့မှုဖွင့်ပါစေနှင့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးရမှိုနှင့်ဆန်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းချဉ်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဝါရင့်ပြုတ်။
ဆန် multivarka နှင့်အတူ Pickled
သငျသညျ multivarochnogo device ကိုသုံးပြီးဆန်နှင့်အတူချဉ်အောင်ဘယ်လိုသိကြသည်မဟုတ်လော ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်အောက်ပါအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာပါ, တစ်ဦးအရသာမွှေးအာဟာရဟင်းချိုသင်နှင့်အိမ်ထောင်စုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသား - 550 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 90 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ - 130 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 220 ဂရမ်;
- အာလူး - 420 ဂရမ်;
- အဆီ - 30 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ခရမ်းချဉ်သီး။
ပြင်ဆင်မှု
- အမဲသားကိုတော၌ထားသော multikastryule ရှိ "ဟော့" ပေါ်တွင်ကင်ဖြစ်ပါတယ်။
- လူအပေါင်းတို့သည်ဖျက်စီးရမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ တင်. အနည်းငယ်ကြော်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်ဆေးကြော grit သွန်းလောင်း။
- အားလုံးဆန္ဒရှိရာသီနှင့်နံ့သာဟင်းချိုသို့ Enter နှင့်အစိမ်းရောင်ထည့်သွင်းတစ်နာရီ "ဟင်းချက်" ဟုအဆိုပါအစီအစဉ်တွင်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။