အချိန်ကြာမြင့်စွာဒိန်ခဲနှင့်အတူမုန့်စိမ်းများ၏ပေါင်းစပ်ကမ္ဘာ၏များစွာသောလူမျိုးတို့အချက်အပြုတ်အစားအစာအတွက်နယ်ပယ်အနိုင်ရထားပြီးသူတို့ရဲ့အစဉ်အလာသူတွေကိုအတူကိတ်မုန့်များမှာထင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, ရွေးချယ်မှုများထိုကဲ့သို့သောဖုတ်ထောင်ပေါင်းများစွာဒါကြောင့်နှစ်ခုဟာကောက်ကျစ်နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများပြင်ဆင်ထားရန်အမြန်မရှိကြပေ။
အစိုင်အခဲများနှင့် Adygei ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ Adyg - 100 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 100 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 380 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 130 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား - 10 ဂရမ်,
- beet အစိမ်းရောင်;
- ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါဟာနွေးပတ်ဝန်းကျင်တွင်တဆေးကိုအသီးသီးပိုမိုမြန်ဆန်ခြင်းနှင့်ပိုမြန်အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဤအမှုကိုပြုသောသည်အပူရေပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်ပေသည်, သင့်မုန့်စိမ်းကို fit ။ ဒါပေမယ့်ပူပြင်းတဲ့ရေထဲမှာတဆေးရိုးရှင်းစွာအသေခံကတည်းကမဟုတ်ရင်သင်, ဆန့်ကျင်ဘက်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရကြလိမ့်မည်, 35-40 ဒီဂရီဖို့ရေတက်အပူမှမလိုအပ်ပါဘူး။
မုန့်ညက်သေချာပေါက်တိုးရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဒါကြောင့်ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်း, သင်တို့သည်လည်းဤကဲ့သို့သောမုန့်စိမ်းအတွက်ဖုအဖြစ်, ဒုက္ခအများကြီးကယ်တင်နှင့်မတော်တဆသူမ၏အပျက်အစီးများကိုနှိပ်ပါ။ ပြီးနောက်ကောင်းစွာလက်ဖြင့်ရောစပ်တဆေး, ဆား, သကြားနှင့်အတူမုန့်ညက်, ချိတ်ဆက်ပါ။ သို့သော်သာထို့နောက်ကြက်ဥနှင့်အချဉ်မုန့်ထည့်သွင်းနိုင်ပြီး, ပြီးနောက်, ဤနှစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းများသင့်ရဲ့မုန့်စိမ်းအများကြီး tastier နှင့်ပိုပြီးနူးညံ့ဖြစ်ပါတယ်စေမည်။ သငျသညျမုန့်စိမ်းစုံလင်သောတူညီနေမှုများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုစေခြင်းငှါငါမယ်လို့ပြီးတာနဲ့သတိထားသင့်ပါတယ်, Injection နွေးရေနှင့်သင်တန်း၏အနိမ့်ဆေးများသော့ပွငျမှဆက်လက်။ နောက်တဖန်သင်တို့ကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများဝင်အမည်ရဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ယခုမုန့်စိမ်း kneaded နှင့်အရှင်ဖွဲ့စည်းခဲ့အားလုံးဖု၏လွတ်မြောက်လာလက်တို့ကို frays ဖြစ်ပါတယ်နိုငျသညျ, အလွန်ချောသည်အထိမုန့်စိမ်းမွှေပေးပါ။ မလိုလားအပ်သောမုန့်စိမ်းကိုတစ်ဦးအလွန် elastic ရှိသင့်ပါတယ်။
အခုတော့မုန့်စိမ်းကိုသင်ကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်ပြီးနှစ်ကြိမ်ပမာဏကိုအတွက်တိုးမတိုင်မီတစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲများအတွက်စွန့်ခွာ။ ပြီးနောက်သူကထဲက 3 တန်းတူဘောလုံးလုပ်မုန့်ညက်၌သူတို့ကိုချိုးနဲ့ဘေးဖယ်အဆာပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ခန့်ထား၏။ ဒိန်ခဲကိုပိုချော grater ခုတ်ခြင်းနှင့်အကြီးဆုံး Adyghe အဘိဓါန်ခြစ်။ ထိပ်မှာအစပိုင်းတွင်အဓိကအားထား, သာထို့နောက် strips တွေထဲသို့ဖြတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါအဆာ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်မုန့်စိမ်းဘောလုံးတွေထဲကဘောလုံးကိုညီမျှဒီဒြပ်ထုအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖွဲ့စည်းရန်။ ကစားပွဲပေါ်မှာသို့မဟုတ်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ဖြစ်သောပြီးနောက်သင်၏လက်မုန့်စိမ်း၏ဘောလုံးတွေထဲကဆန့်စတင် raskatochnye, ထို့နောက်သင်မျှမျှတတသိမ်မွေ့ရန်လိုအပ်ကြောင်းအဖြစ်ထွက်လှိမ့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အခုတော့မုန့်စိမ်း၏အနားဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်မြင့်တက်တစ်ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်မုန့်စိမ်း၏စက်ဝိုင်းပေါ်တွင်လဲလျောင်းသင် khinkali ငျဆငျခဲ့ရုံလျှင်အဖြစ်, ထိပ်မှာ zaschipyvaem ။ ရရှိလာတဲ့ကိတ်မုန့်အခြားဘုတ်အဖွဲ့ထိပ်ပေါ်တွင်တင်, လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်, တဖန်လက်ဖြင့်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်လှည့်။ ထိုနောက်မှကိတ်မုန့်အများဆုံးဖို့ preheated မီးဖိုတဖို၌ 7-10 မိနစ်ပြင်ဆင်နေသည်။
ဒိန်ခဲ suluguni နှင့်အတူနှင်တံထ puff pastry ဖုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 0.2 ကီလိုဂရမ်;
- suluguni - 150 ဂရမ်;
- cilantro;
- parsley;
- တွေ့ရပုံ;
- ဇီယာစေ့,
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူ;
- chives;
- leek;
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ဂရမ်,
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း;
ပြင်ဆင်မှု
သင်တစ်ဦးအေးခဲမုန့်စိမ်းကိုဝယ်ယူလျှင်, က thawed ခံရဖို့သဘာဝပါပဲ။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့တစ်ချက်ပြုတ် stuffing ပျော်မွေ့။ ဆန်ခါကအောင်မြင်ဖို့မဖြစ်နိုင်သောကွောငျ့ Suluguni ထု, တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။
အလိုရှိသောအဖြစ်ဖွဲ့စည်းမှုအစိမ်းရောင်သင်တန်းရောထွေးသင့်ရဲ့အရသာမှချိန်ညှိပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာတွေ့ရပုံကိုအဓိကအားထားဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာကြိတ်မတိုင်မီလွန်းထုအဖြတ်ခံရရန်လိုအပ်သည်, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။ အစိမ်းရောင်ကြက်ဥများတွင်ရိုက်နှက်သောသံတူသည်ပြီးနောက်, ဒိန်ခဲနှင့်နံ့သာအတွက်နှိုးဆော်ပေမယ့်ကိုယ့်ကိုကောင်းကောင်းရောထွေးပြီးတော့အတော်လေးငန်ကိုယ်တော်တိုင် suluguni နိုင်ပါတယ်သကဲ့သို့, ဆားနှင့်အတူသတိထားရလိမ့်မည်။ , သေချာပေါက်အနားကနေထွက်ခွာမုန့်စိမ်းကတဦးတည်းတစ်ဝက် Expand အဆိုပါ stuffing ထား. , မုန့်စိမ်းဒုတိယအကြိမ်တစ်ဝက်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းပြီးတော့ရိုးရိုးလက်တို့သည်အနားစုပါ။ 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ရှိသမျှသောတတိယနာရီတစ်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်နေသည်။