ပြည်တွင်းရေခြားမြေခြားခဲဘွယ်စားဘွယ်တစ်အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ julienne mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်ပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်ပါ။ ဒါဟာအနီနှင့်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုမဆိုကော့တေးပါတီမှာဧည့်သည်များတဲ့အကွိုကျဆုံးဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်, တစ်အကြိုက်ဆုံးဘေးထွက်ဟင်းလျာများမှဿုံသင့်လျော်သည်။ ကျန်းမာပန်းကန်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖွဲ့စည်းပုံရှိပြီးစာသားသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်! အရေးပါသောရက်စွဲ, ပါတီသို့မဟုတ်ဧည့်ခံ၏အကြိုအပေါ် အကယ်. - ကျွန်တော်တို့ရဲ့အသေးစိတ်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်လက်နက် ပြု. သုံးစွဲခြင်းနှင့်အစဉ်အမြဲအရသာသစ်တွေပေါင်းစပ်နှင့်အတူအလွန်အံ့သြစေရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
mussels မှို၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဂန္ Julienne စာရွက်နှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်း။
Julienne mussels, မှိုနှင့်ဒိန်ခဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mussels - 300 ဂရမ်;
- မှို - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 300 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဌ။
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲအမျိုးပေါင်း - 100 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးအလုံးကို Clam ၏ thawed နှင့်မှို, အခန်းအပူချိန်မှာအခြောက်လှန်းခံခဲ့ရသည်။ ထိုအခါငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ - ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ့ပေါ့ browned မှီတိုင်အောင်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, မြည်းစမ်းဖို့မုန့်နှင့်အချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်သွန်းလောင်း။ ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးနောက်ကရောနှောပြီး Blender ကို အသုံးပြု. ချောမွေ့ခွအေနအေသည်အထိ whisk ။ ဆန္ဒရှိပါက, mussels နှင့်မှိုရှက်သို့ဖြတ်နှင့်အတူရောထွေးစေနိုင်သည် မုန့်ငံပြာရည် ။
ဆီမုန့်ဖုတ်ဖြူချောနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏မုန့်ညက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦးကြမ်း grater နှင့်ဖျန်း julienne အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။ , preheated မီးဖိုနောက်တစ်နေ့ညစာအတွက်ထားပြတ်သားသည်အထိချက်ပြုတ်။ အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှင့်အပါအမတိုင်မီ cool ။
သင်တို့သည်ဧကန်အမှန်ဤသူပင်လယ်စာကော့တေးနှင့်အတူမှို julienne များအတွက်အခြားရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ပြည်ကြီးငါး - ကချက်ပြုတ်ဖို့သင်တစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးရေစာအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်လိုအပ်ပါတယ်။
Julienne mussels, ပြည်ကြီးငါးနှင့်မှို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 400 g နဲ့;
- mussels - 300 ဂရမ်;
- ပြည်ကြီးငါး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန့် - 250 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဌ။
- ဒိန်ခဲစိုင်အခဲ sortov- 200 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ရေအောက်မှာပြည်ကြီးငါးလက်ဆေး, peeled နှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ မှိုနှင့် Clam, thawed အခြောက်လှန်း, ရှက်သို့ဖြတ်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာချောရေနံပေးပို့ခဲ့ကြသည်။ ကြက်သွန်နီ 5 မိနစ်များအတွက်ပြည်ကြီးငါးနဲ့ကြော်ထား, ထု shinkuem သန့်စင်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်မှိုထည့်သွင်းနေကြသည်။ ထိုအခါငါတို့မုန့်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အရသာရဲ့အဆုံးမှာခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်နံ့သာနှင့်အတူပန်းကန်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, စိမ်းလန်းသော၏ sprig အတူပန်းကန်ကိုအလှဆင်။
ဒါ့အပြင်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူပြီးပျော်စရာသောခြင်းတောင်း၌အခြားသောစိတ်ဝင်စားဖွယ်နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောစာရွက် julienne ရန်သင့်အားမိတ်ဆက်ပေးမယ့်အလျင်။ ဤအချိန်ကျွန်တော်အရသာ mussels ပုစွန်ထည့်ပါ။
မှို julienne mussels နှင့်ပုစွန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 300 ဂရမ်;
- mussels - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ပုစွန် - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဌ;
- အချဉ်မုန့် - 4 tbsp ။ ဌ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဌ။
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 20 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
Thawed မှိုနှင့် mussels ကိုလည်းအခန်းအပူချိန်မှာခန်းခြောက်များနှင့်ထုကုန်တယ်။ နောက်ထပ်ထက်ဝက်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာမှိုကြော်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်ထု shinkuem နှင့်ဒယ်အိုးထည့်သွင်းခြင်း, ကြက်သွန် clean ။ ပုစွန်သန့်စင်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 7 မိနစ်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်, julienne မှထည့်ပါ။ ထိုအခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, သင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
ဒါဟာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျသတ္တုပါးနှင့်ဖုံးခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာဖို့အချိန်ပါပဲ။ နောက်ထပ်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်ချပ်သို့ဖြတ်သည်။ တစ်ဦးအမဲဆီမှိုသို့ပြန့်နှံ့မှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှအစိတ်အပိုင်း။ တစ်ခုချင်းစီကိုခြင်းတောင်းထဲသို့အဆာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲ၏အပိုင်းအစကိုအလှဆင်။ ကျနော်တို့အကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့ 200 ဒီဂရီ preheated, မီးဖို၌အကြှနျုပျတို့၏ julienne ပေးပို့ပါ။
ထိုကဲ့သို့သောမူရင်းမုန်၏ပရိသတ်များလည်းဆေးညွှန်းပူဇော် julienne Scallops တစ်ဦးသံသယမရှိဘဲ, ဧည့်သည်များဝမ်းမြောက်ဝမ်းသာဖြစ်ရလိမ့်မည်။