အာလူးနဲ့ Meatless ဖက်ထုပ်

ကြာဥပုသ်။ သငျသညျအရသာရှိတဲ့ meatless ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ search ၌ရှိကြ၏လျှင်, အာလူးနဲ့အရသာဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်။ ဒီပန်းကန်သင်နှစ်ခုဗားရှင်းသည်။

အာလူး, ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုနှင့်အတူ Meatless ဖက်ထုပ် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 340 ဂရမ်;
• filtered ရေ - 175 ml ကို;
• အရသာမရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
• ဆား;

အဆိုပါအဆာ for:

• အာလူးဥ - 480 g နဲ့;
• အခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 55 ဂရမ်သို့မဟုတ် 220 အသီးသီး;
• အရသာမရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း pinch;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

စတင်, meatless ဖက်ထုပ်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ရေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမြည်းစမ်းဖို့ဆားမုန့်ညက်, နှင့်ပူလောင်း, ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ကောင်းပြီပထမဦးဆုံးတစ်ဦးဇွန်းနှင့်အတူမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, ပြီးတော့စားပွဲပေါ်မှာလက်ပေါ်မှာကြောင့်စေးကပ် texture မဟုတ်ပါဘူးသေချာ။ တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူမုန့်ညက်ပန်းကန်၏ Blanking နှင့်မသွားအောင်လေးဆယ်ငါးဆယ်မှမိနစ်တှငျရငျ့မှညျ့ဖို့စွန့်ခွာ။

ဤအချိန်အတောအတွင်း meatless ဖက်ထုပ်များအတွက် stuffing ပြင်ဆင်လော့။ အာလူးဥ, ကင်းစင်အချို့ရေနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်စွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ ကြိုတင်ပြင်ဆင် mashed tolkushkoy တစ်ပြည်နယ်မှဟင်းသီးဟင်းရွက် mash ၏ဟင်းရည်နှင့်ချပ်ပေါင်းစပ်။ မိမိအအာလူးနဲ့အခြောက်မှိုလျှင်ခြောသည် tastier အဆိုပါပန်းကန်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ရဲ့ပဏာမလိုအပ်သော vodichke နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အတွက်စိမ်ပြီးတော့အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်သုံးဆယ်မှမိနစ်ပြုတ်။ မထံ၌သငျသညျမြားလြှငျ, မှိုပတ်ပတ်လည်အားလုံးတစ်နှစ်စုံလင်အကျွမ်းတဝင်များနှင့်လက်လှမ်းဖြစ်ကြသည်။

အခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်ပြုတ်သို့မဟုတ်မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း melenko သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အနံ့မရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်လတ်ဆတ်သောမှိုများကိုဆေးကြောစိမ်, ထို့နောက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းကာလအတွင်းဆားနယ်ပျော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သည်အထိအတူတူကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်ထည့်ပါ။

အခုတော့ကြက်သွန်နီနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတူ mashed အာလူးနဲ့မှိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေါင်းစပ်။ ကျနော်တို့အရသာဖြည့်ခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါကအချို့ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့ကြိုးစားကြည့်ပါ။

အဆိုပါရင့်ကျက်မုန့်စိမ်းအလှည့်အတွက်တစ်ဝက်နှင့်အစွန်းအတွက်ခေါက်ဝစွာဖြည့်, Varenichki processing, ဂရုတစိုက် zaschipyvaem သောပါးလွှာသောအလွှာကိုရရှိရန်ထွက်လှိမ့်နှင့်ဖန်ထည်ပတ်ပတ်လည် billet သုံးပြီး သို့ဖြစ်. ဖြတ်သည်။

ငါးမှခုနစ်မိနစ်အချို့ရေကိုမြည်းစမ်းဖို့ဆားနယ်, ဆူပွက်အတွက် workpiece ပြုတ်, အဲဒီနောက်ပန်းကန်ပေါ် skimmers သုံးပြီး extract နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ သငျသညျကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်တင်သွင်းသီးခြားစီနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကင်အဆိုပါပန်းကန်ဖြည့်နိုင်ပါတယ် ပိန် Mayonnaise ။

အာလူးနဲ့ sauerkraut နှင့်အတူ meatless ဖက်ထုပ်လုပ်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 340 ဂရမ်;
• filtered ရေ - 175 ml ကို;
• အရသာမရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
• ဆား;

အဆိုပါအဆာ for:

• အာလူးဥ - 480 g နဲ့;
• Sauerkraut - 1.5 ခွက်;
• အရသာမရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
• ကြက်သွန်မီးသီး -1 ps ။
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း pinch;
• ဆား;

ကြော်ဘို့:

• အရသာမရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
• ကြီးမားသောမီးသီးကြက်သွန် - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

ပိန်မုန့်စိမ်းဖက်ထုပ်အဘို့ပြင်ဆင်နေ၏ဖြစ်စဉ်ကိုကျနော်တို့ယခင်စာရွက်ထဲမှာအသေးစိတ်ဖော်ပြရန်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တကအလားတူထုံးစံပြင်ဆင်ကြရသည်။ ထိုသို့လိုအပ်သောအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုရောမွှေနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအ texture နဲ့သိပ်သည်းဆသည်အထိအသော့ပွငျဖို့လုံလောက်ပေ။

အချိန်အဘို့, မုန့်စိမ်းသည်တိုင်အောင်, အပြင်းအထန်တောင်းဆိုသည့် stuffing ပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကအာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်အခြေစိုက်စခန်းပါဝင်သည်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အများအပြားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့စင်ကြယ်သောဥ, ပျော့ပျောင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ်သည်အထိအချို့ရေကိုမြည်းစမ်းဖို့ဆားနယ်အတွင်းရှိပြုတ်။ အဲဒီနောကျအရည် decanted နှင့်အာလူးအဆိုပါ tolkushkoy စင်ကြယ်သောပြင်ဆင်မှုပွတ်သပ်ရန်။

မီးသီးစင်ကြယ်သောထု shinkuem နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးထဲမှာအိပ်လေ၏။ Sauerkraut, ရေဆေး (ထိုထုတ်ကုန်များလွန်းအက်ဆစ်ဖြစ်ပါတယ်လျှင်) လိုအပ်ခဲ့လျှင်, horoshenechko ညှစ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ် Luchko ကင်မှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အိုးအဖုံးခြင်းနှင့်ညှဉ်းဆဲအကြောင်းအရာများကို Blanking အလယ်အလတ်အပူကျော်တင်ဒါဂေါ်ဖီထုပ်အထိပါပဲ။ သငျသညျဆန္ဒရှိလျှင်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့အလေးချိန်နှင့်နည်းနည်းသကြားမြိန်နိုင်ပါတယ်။

ရောနှော mashed အာလူးနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလက်စသတ်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ဝဝနေသောပတ်ပတ်လည်ကွက်လပ်ထွက်ခုတ်ဖြတ်နေသည်။ ကျနော်တို့ကြိုတင်၎င်း၏အရသာဆားနယ်, ဆူပွက် vodichke အတွက်ငါးမိနစ် workpiece ရှက်နှင့် zaschipnuv အစွန်းနှင့်အနာစိမ်းလှည့်, Varenichki ပါစေ။

ကြော်ကျွေးဖို့သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့ကြော် Varenichki ပန်းကန်ထဲမှာပညတ်တော်မူ၏။