ကိတ်မုန့်ကြက်သွန်နီကြီးကြီးထားနှင့်အတူစာရွက်, ဒါပေမယ့်ထိုသူအပေါင်းတို့သည်ဂန္ပြင်သစ်ကြက်သွန်ပိုင်၏မူကွဲရှိပါတယ်။ ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ပိုင်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီအတူကြီးမြတ်စွာစားကြောင်းအရသာနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဒါဟာအလွန်ကြီးစွာသောရေစာသို့မဟုတ်ကြည်လင်သောဟင်းချိုအပြင်ပါပဲ။ အဆိုပါဂန္မူကွဲအတွက်တတ်နိုင်သမျှလေးကိုအတူ cheesecake ကိုပြင်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသည်သုံးပြီး: ကြက်သား, အမဲသား, ဝက်အူချောင်း။
ပြင်သစ်ကြက်သွန်ဌာပနာမု
ကြက်သွန်မှပြင်သစ်ချစ်ခြင်းမေတ္တာရှည်လျားစာရွက်လူသိများခဲ့ပြီး ကြက်သွန်ဟင်းချို၏ , ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာအခြားဂန္စာရွက်, ဤအချိန်ပြင်သစ်ကြက်သွန်ပိုင်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 11 PCs; ။
- မျြးစိမျ့စိမျ့ထောပတ် - 280 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
- အဆီမုန့် - 50 ဂရမ်,
- အနှစ် - 1 pc; ။
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် (အဖြူ) - 5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ Dijon မုန်ညင်း - 1 Tsp,
- ပင်လယ်ဆား - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်ရောနှော, အချဉ်မုန့်, ကြက်ဥအနှစ်, ½နာရီ။ ဆား၏, ဆီ 180 ဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဒဏ်ငွေအစအနသို့အားလုံးဓါးခုတ်။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုဆင်းမိတ်ဆက်နှင့်မြင့်မားသောဘန်ပါရယူဖို့အုပ်စုခွဲများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်အတွက်အညီအမျှပါကဖြန့်ဝေ။ ကျနော်တို့ကလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူမုန့်စိမ်းင့နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပုံစံသွင်းထားလေ၏။ ကျနော်တို့ Cube သို့ကြက်သွန်ရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ထုခုတ်ဖြတ်။
ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာအရည်ပျော်, 100 ဂရမ်ထောပတ်, ကြက်သွန်နှင့်မကြာခဏစိတ်ပျက်စရာမိနစ် 30 များအတွက်အုံနွေးနွေးပြင်ဆင်နေပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ , အရှလကာရည်, မုန်ညင်း, ဆား Add နှိုးဆော်နှင့်တင်ဒါသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ gat ရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်းပုံဖော်နှင့် 20 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ဤအချိန်တွင်ကျွန်တော်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်ပေးပါ။
ထိပ်တန်းအကြောင်းကို 170 ဒီဂရီဒိန်ခဲချမှတ်ခြင်းအပူချိန်လောင်းနှင့် 20 မိနစ်မီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်ကိုသတ်မှတ်ပါကလှော်ကြက်သွန်နီပျံ့နှံ့, မီးဖိုကနေကိတ်မုန့်ကိုထုတ်ယူပါ။ မှိုကနေဖယ်ရှားမီအဆင်သင့်ကိတ်မုန့်, ချအအေးလိုအပ်ပေသည်။
zwiebelkuchen
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 20 ဂရမ်,
- ပူနွေးသောနို့ - 125 ml ကို;
- ထောပတ်ဆီ -120 ဂရမ်;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်နီ - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- အနှစ် - 3 PCs; ။
- အသားနှင့်အတူဘေကွန်, ဘေကွန်သို့မဟုတ်အဆီအလွှာ - 50 ဂရမ်,
- ။ စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - ¼ Tsp,
- ကြာပွတ်မုန့် - 180 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပူနွေးတဲ့နို့ထဲမှာတဆေးကိုမှေးမှိန်, မုန့်ညက်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းတစ်တောင်ပို့လောင်းအကြွင်းအကျန်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာတစ်နည်းနည်းဖျန်းမုန့်ညက်, ကိုဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ထို့နောက် 20 တစ်ရပ်ဆီ g နဲ့¼နာရီထည့်ပါ။ ဆား၏, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျကအခြားတစ်ဝက်ကိုနာရီများအတွက်သွားလာရင်းပေးပါ။ တဖန်ကောင်းစွာမိနစ် 30 ချဉ်းကပ်ရန်အသော့ပွငျနှင့်စွန့်ခွာ။ သန့်ရှင်း shinkuem ကြက်သွန်နီပါးပါးကွင်း, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကျန်ရှိသောထောပတ်ထဲမှာကြော်။ ကြော်စားကြက်သွန်နီသူတို့နှင့်အတူရောနှောတစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ကြက်ဥတုန်လှုပ်နေသည်။ သေးငယ်သောပုဘေကွန် (ဘေကွန်, ဘေကွန်) ခုတ်။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်မှိုသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အညီအမျှဇီဖြန်း, ကြက်ဥနှင့်ဘေကွန်နှင့်အတူပုံလေးကိုဖြန့်ဝေ။ Form ကို 220 ဒီဂရီ, 10 မိနစ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ preheated မီးဖိုသို့တင်ထားရမည်။ 180 ဒီဂရီမီးဖိုအပူချိန်လျော့။ အနှစ်, မုန့်နဲ့ဆားပုံစံထဲသို့အရောအနှောကိုဖြည့်ကာနောက်ထပ် 50 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်သွန်ပိုင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အချဉ်မုန့် - 300g;
- ဒိန်ခဲ "Roquefort" - 400g;
- ကြက်သွန်နီ - 500g;
- မုန့်ညက် - 400g;
- ထောပတ် - 240gr;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ဝိုင်ဖြူ - 100ml;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆား, စပျစ်ရည်နှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ် (200 ဂရမ်) ထည့်ပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထုပ်ပိုးမုန့်စိမ်းပွားနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမိနစ် 30 ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီပါးပါးကွင်းသို့ဖြတ်နှင့်အေးမြ 10 မိနစ်များအတွက်ထောပတ်ထဲမှာကြော်။ မီးဖို 200 ဒီဂရီအထိအပူ။ ဒိန်ခဲကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, အချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူရောထွေး, Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်ဖုတ်များအတွက်ချောရေနံဖွဲ့စည်းရန်, မြင့်မားသောနှစ်ဖက်အတူယူနီဖောင်းအလွှာပုံစံထဲသို့မုန့်စိမ်းပြန့်ပွား။ အဆိုပါ stuffing ဖြန့်ဝေ, နာရီဝက်အဘို့မုန့်ဖုတ်ထားတော်မူ၏။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် cheesecake နွေးကြက်သွန်နီနှင့်အတူ။