နားကို - တစ်နှစ်မဆိုအချိန်တစ်ပန်းကန်။ ဆောင်းရာသီတွင်ပြုလုပ်ဿုံအာဟာရနှင့်ပူနွေးလာမှုဖြစ်တယ်, နွေရာသီဆိုငါးဖမ်းခရီးစဉ်တစ်ခုမရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းချက် ဟင်းချို ငါး၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးကနေနိုင်ပါသည်, သို့သော်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ကော့နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများဟင်းချိုအကြောင်းကို Pohorje - စျေးပေါနှင့်ရရှိနိုင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးငါး။
ကော့၏ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကော့ (အမြီး) - 2.1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 2-3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်နီ) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆားနဲ့ allspice - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1-2 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
အမြီးဖြစ်ကောင်းပြီးသားယခင်ကရောင်းချသူများကရှင်းလင်းခဲ့, သင်သာရေအေးအောက်မှာငါးကိုလျှော်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီကော့ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်မလိုအပ်လျက်ရှိ၏။ အခုတော့အမြီးဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းနှင့်ရေ 1.5 လီတာနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကအနာစိမ်းမှငါးဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်မီးလျော့ခြင်းနှင့်, အရွက်၏ထို့အပြင်အတူအကြောင်းကို 15-20 မိနစ်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ အခါအားလျော်စွာအဆိုပါဟင်းရည်ရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေအမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့, ဒါကြောင့်သူ့ရဲ့င့်လင်းမြင်သာမဆုံးရှုံးပါဘူး။ အဆင်သင့်ဟင်းရည် filter ကို, နှင့်ငါးအေးမြနဲ့အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်လူ့ဇာတိခွဲခြား။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီပွတ်ခုတ်။ ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ zazharku လုပ်ပါ။
ကျနော်တို့မီးဖိုပေါ်ဟင်းရည်ပြန်လာနှင့်သူ့ကိုအာလူးထည့်လိုက်သည်ကိုအလယ်တန်းအရွယ် Cube ။ 15-20 မိနစ်များအတွက်အာလူးပြုတ်, ထို့နောက် zazharku, ကော့နှင့်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုအသားထည့်ပါ။ အကြောင်းကို 20-30 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှ, ပြီးတော့သင်ကစားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာနိုငျသညျ, စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်လိုအပ်ချက်အစာကျွေးမတိုင်မီနားကိုလက်စသတ်။
ဒီစာရွက်ထဲမှာကော့၏စကားကိုနားထောငျ multivarka ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ချိန်တည်းမှာပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများကို တင်. , ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့် "သတ်" 1:00 အတွက်ချက်ပြုတ်။ Next ကိုကျနော်တို့ငါး extract, ပျော့ဖတ်ခွဲထုတ်လျက်, ဟင်းချိုကပြန်သွားပါ။ ဒါကအားလုံးရဲ့ နားကို multivarka အဆင်သင့်!
ပြောင်းဆန်နှင့်အတူကြော်ဟင်းချို Cod
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ကော့ကီလိုဂရမ် -1;
- ပြောင်းဆန် - 100 ဂရမ်;
- အာလူး - 2-3 PCs; ။
- ရေ - 2.5-3 ဌ;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောငါး, eviscerated နှင့်ရေအေးနှင့်အတူလျှော်ကြ၏။ ရေမြှုပ်ပစ်ရန်မေ့လျော့ခြင်းမရှိဘဲ, 15-20 မိနစ်ရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအသေကောင်ကိုထားပါ။ အဆင်သင့်ဟင်းရည် filter ကို, ငါးဇာတိပကတိကနေအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
မီးဖိုပေါ်ဟင်းချိုသို့ပြန်သွားသည်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ပြောင်းဆန်ထည့်ပါ။ နံ့သာမျိုးအကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့: ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပေါင်းပင်လယ်အော်အရွက်၏စုံတွဲတစ်တွဲ။ peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုအာလူးကိုတင်သော 10-15 မိနစ်ပြီးနောက်။ ပြောင်းဆန်သာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်စေမည်မဟုတ်, ဒါပေမယ့်လည်းဟင်းရည်ထူရန်။
ထို့နောက်ကွတ်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ဟင်းချို, နှင့်ငါးနှင့်အစိမ်းရောင်၌ထားတော်မူ၏။
သငျသညျပြောင်းဆန်မကြိုက်ဘူးလျှင်ကော့၏နား, ဆန်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
မုန့်နှင့်အတူကော့၏စကားကိုနားထောငျလွှာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကော့တန်း - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 3-4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန့် - 1 tbsp; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ကော့လွှာများနှင့်ကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ယင်း (အပါးဟက်မပါဘဲ) ဦးခေါင်းနှင့် 15-20 မိနစ်အရိုးငါးပွက်ဟင်းရည် မှစ. ဖွဲ့စည်းခဲ့ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မပေး။
Cube - ကြက်သွန်နီကြီးမားသောကွင်း, peeled အာလူးသို့ခုတ်ဖြတ်။
အိုး၏အောက်ခြေတွင်ပူဟင်းရည်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ, ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါးအပိုငျးပိုငျးမှာတငျရပါမည်။ သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးထား 10-15 မိနစ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းအရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း add, လွဲနှင့် Laurel အရွက်, ဒါမှမဟုတ်ငါ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်စီးဖြစ်ပါဘူး။ 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်သည်အထိဟင်းချိုအနည်းငယ်မုန့်နွေးခြင်းနှင့်အားနည်းကြွက်ကြွက်ဆူရောက်ရှိဖို့စကားကိုနားထောငျထည့်ပါ။ အဖြစ်မကြာမီဟင်းချိုပြုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်အဖြစ်ချက်ချင်း, အပူကနေဖယ်ရှားပစ်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ပြီးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, နားကအစေခံရန်ဂုဏ်ယူဖြစ်နိုင်သည့်ပြီးနောက်အကြောင်းကို 15-20 မိနစ်ဆက်လက်ရှိသင့်ပါတယ်။