လူသိများတဲ့ဟင်းချို, တကယ်တော့မစစ်မှန်စာရွက်မ, ဒါကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီမိသားစုမှန်ကန်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဤတွင်အကြှနျုပျတို့သညျဤအကျော်ကြားဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုနှစ်ညာဘက်စာရွက်ဆက်ကပ်။
beet နှင့်အမဲသားနှင့်အတူအနီရောင်ယူကရိန်း borscht ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား brisket - 300 ဂရမ်;
- အမဲသား၏အသား - 400 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 0.3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 ကြက်သွန်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 90 ဂရမ်,
- beetroot - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ဂရမ်,
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 5 ဂရမ်,
- သကြား - 30 ဂရမ်,
- Lavrushka;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး bouillon ပြင်ဆင်နေရန်လိုအပ်သောသင်တန်း၏အမြစ်, ဘေကွန်နှင့်ပျော့ဖတ်လျှော် brisket ရေအေးတစ်ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီးအပူပေါ်လှည့်။ ထိုအစဉ်ဇာတိပကတိကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်သာပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်လူဇာတိအားဖြင့်ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့မြည်းစမ်းမည်, ဒီကောင်းစွာ brisket ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ခြင်း, ဟင်းချိုအတွက်လျော့နည်းအရသာကိုငါပေးမည်။ ဒီဟင်းချိုပြင်ဆင်နေသင်တို့ရှိသမျှသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ရှိသည်လိမ့်မည်သည့်အချိန်ကာလအတွင်း 90 မိနစ်ဖြစ်လိမ့်မည်။
တစ်ကောက်ရိုး beets အတွက်စပါးကိုကြိတ်ကာသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြန်ဖွင့်ပါက½စင်တီမီတာ beets ဖြင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်နိုင်အောင်, ရေအနည်းငယ်လောင်းထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနဲ့သကြားကထည့်ပါ။ beets တိတ်တဆိတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးသငျ့သညျ။ မုန်လာဥနီနဲ့မှမလိုအပ်ပါဘူးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်, ထို့နောက်ရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုရှောက်သွားနှင့်အပူကိုဖွင့်, သာမန်ဒါမှမဟုတ်လက်စွပ်၏လေးပုံတပုံ strips တွေ, ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ခုတ်, သူတို့ပဲပျော့ဖြစ်လာရန်ရှိသည်။
အဆိုပါဟင်းရည်နှင့်နောက်ထပ်ဘေကွန် disassemble နှင့်နှစ်ပိုင်းပျော့ဖတ်ခုတ်ဖို့ brisket ထံမှပျော့ဖတ်ဖယ်ရှားပါ။ ကနှင့်အတူဖျက်စီးသည့်ဂေါ်ဖီထုပ်မရှိတော့ 7 စင်တီမီတာထက်, အဲဒီနောက်ကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်ထဲသို့ပေးပို့သင့်ကြောင်း, သင်ကုန်တယ်အာလူးထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါသူတို့ကို, တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံနောက်ကွယ်မှတစ်အိုးထဲတွင် sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, ထို့နောက်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ် cider ရှလကာရည်၏ 5 ဆလောင်းပြီးတော့ခရမ်းချဉ်သီး beets နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ အခုတော့ယခုချက်ချင်းအပူကို turn off ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် lavrushku ထား Pre-စိတ်ပျက်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ဖြန်းကနှင့်တကွ, borscht ပြီးသားဖျက်သိမ်းနှင့်ကုန်တယ်အသားမှပြန်လာနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်။
အသားမပါဘဲတစ်အရသာအနီရောင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 160 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 80 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 65 ဂရမ်,
- beet - 240 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 80 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10g;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
- အာလူး - 320 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် 2% - 30 ဂရမ်,
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- Lavrushka - 1 စာရွက်;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်ခြင်းနှင့်လှီးအာလူးသေးငယ်တဲ့ Cube သို့, ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ကိုပို့ပေးပါရန်လိုအပ်ပါတယ်