ကြော်စားသို့မဟုတ်၏အရသာကို ဖုတ်ကြက်သား ကပေးသော marinade အတွက် presoaked ရှိမရှိပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဒါဟာ marinade ကြက်သားအရသာကြီးနူးညံ့သာယာသောမှတ်ချက်နှင့်အတူအရည်ရွှမ်းစေမည်။
ကျနော်တို့မီးဖိုတဖို၌မြေတပြင်လုံးအသေကောင်ချက်ပြုတ်ဘို့, အဖြစ်ကောင်းစွာအဖြစ်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကြက်သားခြေထောက်နှင့်ပေါင်, အဘို့နှစ်ခုလုံးကိုအသုံးပြုနိုင်သည့်ကြက်သားများအတွက်အကောင်းဆုံး marinade, အချို့ကိုဆက်ကပ်။
ဘယ်လိုအရသာပဲမီးဖိုများအတွက်ကြက်သားစိမ်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1.5 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ကြက်သားအသေကောင်ကို;
- Powdered paprika - 2 Tsp ;.
- ။ အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 အံသွား;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp ;.
- ဆား - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်အရသာ ..
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်, ကြက်သွန်ဖြူသွားသန့်ရှင်းရေးနှင့်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်သူတို့ကိုဖျစ်ညှစ်။ မြေပြင်ချိုမြိန် paprika, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း add, အနည်းငယ်သို့မဟုတ်ဇွန်း tolkushkoy triturated တစ်ဦးဆား, အတူကရောထွေး, အခြောက်ပင်စိမ်း, သံလွင်ဆီနှင့်ရောမွှေသွန်းလောင်း။ နှစ်ဦးကဝမ်းကြက်သားပွတ်ကိုသုံးပါရန် marinade ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အသေကောင်၏ကျန်ရက်ရက်ရောရောပြင်ပချောဆီ။ ငှက်ကအနည်းဆုံးတစ်နာရီများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာစိမ်ဆိုးဆေး, ပြီးတော့မုန့်ဖုတ်ဘို့မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။
ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဘို့ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ကြက်သားကိုဘယ်လိုအရသာစိမ်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 1.2-1.5 kg အ;
- soy ငံပြာရည် - 80 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 သွား;
- ဂျင်းအမြစ် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 55 ml ကို;
- ဟင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒဏ်ငွေ grater ပွတ်အပေါ်ကိုစင်ကြယ်စေသည့် marinade မြေပြင်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုပွငျဆငျနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရောထွေးစေရန်။ အရသာမြေပြင်အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်, ဆားထည့်ခြင်းနှင့်လုပ်နိုင်သောခြင်းဖြင့်အရသာလုပျရနျ, ပွတ်ခြင်းနှင့်ကြိုတင်ကြက်သားအသားများချပ်ပြင်ဆင်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့နာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ဖို့အရသာပေးနဲ့ကျွန်တော်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်စတင်နိုင်ပါသည်။
မုန်ညင်းနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Mayonnaise အတွက် marinated အရသာကြက်သား,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 1.2-1.5 kg အ;
- Mayonnaise - 220 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 အံသွား;
- မုန်ညင်း - 20 ဂရမ်,
- တဦးတည်းသံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပင်လယ်အော်အရွက်;
- ရှာလကာရည် 9% - 20 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်, ကြက်သွန်ဖြူ၏အံသွားသန့်ရှင်းရေးနှင့် Mayonnaise, မုန်ညင်း, တဦးတည်းသံပုရာနှင့်ရှာလကာရည်၏အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ တစ်ဦးကိုဖိပင်လယ်အော်အရွက်၏စုံတွဲ, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားရောနှော, ပွတ်ကြက်သားနှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အ pickling ခွင့်ရခဲ့သည်ထည့်ပါ။