ဒိန်ချဉ်အတွက်ချက်ပြုတ် Pasties ထက်ပျော့ပြောင်းပြီးရရှိခဲ့ကြသည် ရေ နှင့်ပင်အအေးပြီးနောက်ပျော့ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။
chebureks kefir အဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက်ကအရမ်းရိုးရှင်းကအောင်ဘို့သိပ်အားထုတ်မှုမလိုအပ်ပါဘူး, နှင့်အဆာရိုးရာ minced အသားများနှင့်အခြားမည်သည့်အကြောင်းအရာနှစ်ခုလုံးကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
kefir အပေါ် pasties ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- kefir - 260 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- မုန့်ညက် - 480 ဂရမ်သို့မဟုတ်မည်မျှမုန့်စိမ်းကို ယူ. တော်မူမည်
- chebureks ကြော်အဘို့သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ,
အဆိုပါအဆာ for:
- မြေပြင်အမဲသား - 460 ဂရမ်;
- ဟင်းရည် - 180 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 165 ဂရမ်;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ယင်းဒိန်ချဉ်ထဲတွင်ကြက်ဥကိုမောင်းပြီးအမဲချိတ်သို့မဟုတ် whisk နှင့်အတူနှိုးဆော်ရန်, ဆားထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းတွယ်ကပ်မရသိပ်သည်းဖြစ်ပါတယ်သော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ကသန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးအုပ်လျက်နှစ်ဆယ်သုံးဆယ်မှမိနစ်အဘို့ချန်ခြွင်း။
မုန့်စိမ်းထုံမွှန်းနေစဉ်တွင်, ထိုအဆာကိုပွငျဆငျ။ lay မှသန့်ရှင်းထုအန်စာတုံးကြက်သွန်နီနှင့် minced အသား။ ဆား Add, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရည်နဲ့ရောနှောသွန်းလောင်း။
ဒါကြောင့်သူတို့တစ်ဦးစီကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်အလယ်တန်းအတွက် stuffing ထားဆယ်အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide အနည်းငယ် Level ။ တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကို၏ရှင်းပြီအစွန်းအနည်းငယ်ကိုနှင့်အတူရေလှောင်ကန်ကိုဖြည့်ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်းခေါက်နှင့်ပတ်ပတ်လည်ပုံ, ဒါမှမဟုတ်ပုံမှန်ထက်သောဓါးခုတ်တစ် rounded လှပသောအသွင်သဏ္ဌာန်ပေးခြင်း။
ကျယ်ပြန့်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းရွှေသည်အထိတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အမြို့သားဖွဲ့စည်းခဲ့သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော် pasties တစ်လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုတက်နွေး။
kefir အပေါ်ပျင်းရိ pasties
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- kefir - 260 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 260 ဂရမ်;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ,
အဆိုပါအဆာ for:
- မြေပြင်အမဲသား - 390 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ stuffing ပြင်ဆင်ထားရန်ကြက်သွန်နီဆေးကြောသန့်စင်ခြင်းနှင့် minced အသားနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder ကနေတဆင့် cranking ။ ဆား Add, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကောင်းစွာဒီရောမွှေပါ။ အဆိုပါပန်းကန်သို့မဟုတ်ဗန်းကျယ်ပြန့်, တော၌ထားသော, တွင်အငယ်စားပုတီးသို့ခွဲဝေ pre, ချက်ပြုတ်အမဲသား၏ပါးလွှာသောအလွှာကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ပါးလွှာအသား lozenges ၏ပုံစံအတွက်တစ်ဦး preform ရရှိရန်။
ထိုအခါဒိန်ချဉ်ရောနှော, ကြက်ဥ, မုန့်ညက်နှင့်ဆားယူနီဖောင်းများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အပူဒယ်အိုးအထိပါပဲ။ chebureks fritters ဖုတ်ဆင်တူပျင်းရိကြော်လုပ်ငန်းစဉ်သည်။ မုန့်စိမ်း၏အတော်လေးနည်းနည်းဒယ်အိုးထဲမှာဇွန်းလောင်းချက်ပြုတ်အသားကိတ်မုန့်ထိပ်ပေါ်တဦးတည်းထားမုန့်စိမ်း၏တူညီသောပမာဏ၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ ပျင်းရိ pasties တဦးတည်းဘက်မှာ browned သည့်အခါ, အခြားသူတို့ကိုဖွင့်နှင့်လည်းကြော်။ တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်သုံးလေးမိနစ်အချိန်ယူပါလိမ့်မယ်ဖုတ်။
ကြော် chebureks သားနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူ kefir
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- kefir - 125 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- မုန့်ညက် - 260 ဂရမ်သို့မဟုတ်မည်မျှမုန့်စိမ်းကို ယူ. တော်မူမည်
- မုန့်စိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ - 30 ml ကို;
- chebureks ကြော်အဘို့သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ,
အဆိုပါအဆာ for:
- မြေပြင်အမဲသား - 175 ဂရမ်;
- ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ - 40 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ - 110 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဒိန်ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း, ဆားနှင့်အတူကြက်ဥလျော့ပေါ့ပစ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ elastic ပွား, ဒါပေမယ့်လည်းခိုင်မာသောမဟုတ်မုန့်စိမ်းနှစ်ဆယ်မိနစ်ရပ်တည်ရန်အားပေးရမည်။
minced အသားဖို့ခြစ်သို့မဟုတ်ထုအန်စာတုံးကြက်သွန်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထုတဲ့ဒိန်ခဲ grater မှတဆင့်ကုန်တယ်သို့မဟုတ်အောင်မြင်ပြီးထည့်ပါ။
ဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned, ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာဒီရောမွှေပါ။
ရီးရဲလ်စမ်းသပ် pasties စေမည်ကြောင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အထဲကလှိမ့်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစများလွန်းပါးလွှာသောအလွှာမဟုတ်ပါ, stuffing စည်းကြပ်အနည်းငယ်, ဗဟိုကနေထွက်ခွာနှင့်တစ်ဝက်တွင်ခေါက်။ တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူလှိမ့်အစွန်းတစ် bit နဲ့တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူပုံဖြတ်လေ၏။
ကျွန်တော်တစ်ဦးဒယ်အိုးသို့မဟုတ် skillet အတွက်အပူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတလုံလောက်သောငွေပမာဏအတွက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ pasties ကြော်။