ဂျေရုဆလင် artichoke - ကောင်းစွာ "artichoke" အဖြစ်ကျနော်တို့ဒေသမှာလူသိများကြောင်းဥ, နှစ်ရှည်စက်ရုံ။ အဆိုပါမွှေးအာလူးကဲ့သို့ချောထုတ်ကုန်အတွက်အရသာများနှင့်အသားစို - တစ်အာလူးနှင့်မုန်လာဥအရသာအကြားတစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်ပေမယ့်နောက်ဆုံးလူသိများခါးသီးမှုမရှိဘဲ။
သငျသညျယေရုရှလင် artichoke အသီးများ၏အသေးစိတ်ဖွဲ့စည်းမှုဆနျးစစျလြှငျ, အဲဒါကိုသည် Periodic table ၏နီးပါးအပေါငျးတို့သအသုံးဝင်သောအပိုင်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်, ဗီတာမင်, အထူးသဖြင့်အုပ်စု "B က" ဖိုင်ဘာတွေအများကြီးပါဝင်သောထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အထူးသဖြင့်ကြွယ်ဝသောအမြစ် inulin - အင်ဆူလင်အဘို့သဘာဝအစားထိုးသောပစ္စည်းဥစ္စာ။ အကျိုးဆက်အဖြစ်, artichoke ၏အသုံးပြုမှုကိုဆီးချိုရောဂါခံစားနေရပြီးလူဦးပြနေသည်။ ထို့အပြင်ကြောင့်အူလမ်းကြောင်း Motilal နှင့်အူလမ်းကြောင်း colic နှင့်ရင်ပူတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်, အစာအိမ်၏အချဉ်ဓာတ်ကိုလျှော့ချဖို့သီးဖျော်ရည်ကိုသောက်ရန်အကြံပြုသည်။
သို့သော်ကျနော်တို့ကအမြဲသင်ထုတ်ကုန်ရန်နှင့်အကောင်းတစ်ဦးသည်းခံစိတ်သေချာစေရန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏ artichokes ကြိုးစားရန်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အ hypersensitive ဖြစ်ကြောင်းသတိရရမည်ဖြစ်သည်။
ချက်ပြုတ်ခုနှစ်တွင်ဂျေရုဆလင် artichoke ၏ဥ၏အသားပြုတ်ကြော်များနှင့် stewed, သုပ်ထည့်သွင်းထားသည်။ ဂျေရုဆလင် artichokes လည်းနှစ်ဦးစလုံးလွတ်လပ်စွာနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသားထုတ်ကုန်များနှင့်ဒိန်ခဲများထို့အပြင်အတူမီးဖို၌အတော်လေးအောင်မြင်သောမုန့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းကုန်သွယ်မှုကွန်ယက်ကိုချစ်ပ်များနှင့်သကြားလုံး artichoke တှငျတှေ့နိုငျပါသညျ။
ဒါကကျွန်တော်တို့ရဲ့ဥယျာဉ်၌ကြီးထွားလာထိုကဲ့သို့သောအံ့သြဖွယ်အံ့ဖွယ်အဟင်းသီးဟင်းရွက်ရဲ့, ငါတို့အချို့က၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အရသာသတိထားနေကြသည်မဟုတ်။
ဒီနေ့စနစ်တကျအိမ်ထဲတွင် artichoke ပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။
လှော်ဂျေရုဆလင် artichokes ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချိုမြိန် - 500 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- အရောအနှောမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းရှိ၏
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
- အစိမ်းရောင် ;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဂျေရုဆလင် artichoke ဥကောင်းစွာဆေးကြော peeled နှင့်ချပ်သို့ဖြတ်နေကြသည်။ ပူပြင်းတဲ့တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးလောင်းသုံးမိနစ်လောက်မွှေ, ကုန်တယ် artichoke နဲ့ကြော်တဲ့အလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်မီးဖိုကို turn off နှင့်ပန်းကန်ထားခဲ့ပါသုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုမိနစ်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ ကျနော်တို့ကစက္ကူသုတ်ပဝါသို့မဟုတ်အထည်ပေါ်အပိုင်းပိုင်းထုတ် ယူ. စုပ်ယူဆီဥကိုပေးလေ့ရှိသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဖျန်းနှင့်အတူဖြန်း artichokes, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဘေကွန်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဂျေရုဆလင် artichokes
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချိုမြိန် - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- သောက်သည်ဘေကွန် - 250 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 250 ml ကို;
- ဖက်တီးမုန့် - 125 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း;
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖိုကြော် peeled နှင့်အန်စာတုံးကြက်သွန်နီနှင့်ဘေကွန်ထဲမှာ roasting များအတွက်သင့်လျော်သောအရာတစ်ကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် skillet အတွက်။ ထိုအခါမုန်လာဥနီ, ကုန်တယ်ကောက်ရိုးများနှင့်အနည်းငယ် pripuskayut ထည့်ပါ။ အခုတော့ peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုအပိုင်းပိုင်း artichoke, ဟင်းရည်နဲ့မုန့်လောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှင့်အဖုံးအောက်မှာတဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါတင်သော။ အချိန်ပြီးနောက် 220 ဒီဂရီလှပသောမျက်နှာတစ်ဦး preheated မီးဖို၌ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝါရင့်, စားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပန်းသီးနှင့်အတူဗီတာမင်ဂျေရုဆလင် artichoke သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့် artichoke - 200 ဂရမ်;
- စနစ်သည်ပန်းသီး - 150 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
- ဆလရီတှငျး - 100 ဂရမ်;
- မုန့် - 40 ဂရမ်,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းသီး peeled နှင့်တုတ်သို့ဖြတ်ဆလရီတှငျး။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်မုန်လာဥနီနှင့် artichoke သန့်စင်ခြင်းနှင့်ပွတ်။
ကျနော်တို့အချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူဖြည့်ပါ, တစ်ဦးသုပ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများတက်ထည့်ပါ။ ထိပ်တန်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် pritrushivaem ။ ဒီသုပ်ထင်းရှူးအခွံမာသီးသို့မဟုတ်သီဟိုဠ်၏အရသာကိုဖြည့်စွတ်ရန်ဿုံနိုင်ကြ။