Meatloaf - မသာလှပသော, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာများနှင့်စိတ်ကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်။ အောက်ပါကြက်ဥနှင့်အတူ minced အသားတစ်လိပ်အောင်ဘယ်လိုပြောပြလိမ့်မယ်။
ကြက်ဥနှင့်အတူ Meatloaf minced အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 850 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြီးမားသောကုန်ကြမ်းကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- လိုက်သည်ကိုမုန့် - 2 PCs; ။
- မုန့် 20% အဆီ - 45 ဂရမ်,
- ချက်ပြုတ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ - 2 PCs ။
- နို့ - 100 ဂရမ်;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ minced ဆား, ငရုတ်ကောင်းထားစနစ်တကျပြုလုပ်တွန်းလှန်။ လိုက်သည်ကိုမုန့်နို့ရည်စိမ်ပြီးတော့မြေပြင်အသားတစ်မုန့်အတွက်ပိုလျှံအရည်နှင့်နေရာထွက်ညှစ်။ ထို့နောက် minced, အချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်သွန်နီကိုထည့်သွင်း, ကုန်ကြမ်းကြက်ဥကိုမောင်းဖို့ကြိုးစားနေ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုသေချာစွာရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ စားပွဲတွင်, သတ္တုပါး၏ကြီးမားသောစာရွက်ဖြန့်ဝေ, အညီအမျှကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်နှင့်အတူအင်္ကျီကအများနှင့်ပေါ်မှာ stuffing တစ်အလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုအခါအလယ်၌ချက်ပြုတ်ခဲယဉ်းပြုတ်နှင့် peeled ကြက်ဥထားတော်မူ၏။ ရှေ့ကနေချုပ်ရိုးပြောက်ကျားကြက်ဥနှင့်လိပ်ဖွဲ့စည်းလက်နက်။ သူကချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဆိတ်ကွယ်ရာမကျပါဘူးဒါကြောင့်လုံလောက်အောင်တင်းကျပ်စွာဖြစ်လို့ယူဆတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကမုန့်ဖုတ်စာရွက်ချုပ်ရိုးကိုဆင်းပေါ်တွင်တင်ထား၏။ ထိပ်ပေါ်မှာအဆိုပါသတ္တုပါးအနည်းငယ်တွင်းထုတ်လုပ်လိုက်တဲ့အခိုးအငွေ့ထွက်မသွားပါစေ။ အလတ်စားအပူမှာ 40 ခန့်မိနစ်မီးဖို၌အသက်သတ္တုပါးထဲမှာကြက်ဥနှင့်အတူ minced ၏ roll ။
puff pastry အတွက်မှိုများနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ minced အသားလိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced အသား - 750 ဂရမ်;
- puff pastry - 450 ဂရမ်;
- ပြုတ်ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မှို - 400 g နဲ့;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ minced အမဲသားကို 1 ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ကို ထား. , ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဥ, မုန့်ညက်နှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်နာရီတင်ပို့မည်။ နှင့်ဤအချိန်ကြော်မှာသူတို့ကိုယ်တိုင်ကြက်သွန်နှင့်အတူမှိုကိုခွဲ။ ပြုပြင်မျက်နှာပြင်တွင်, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးပြန့်နှံ့ရေနံကြောင့် lubricates နှင့်အအေး stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဗဟို၌သူတို့ကိုလှည့်ပတ်ကြက်ဥဟာမှိုပြိုကွဲနှင့်အဆာအတွင်းပိုင်းခဲ့နိုင်အောင်လိပ်ကိုဖွင့်ထားပါ။ ကျနော်တို့ပုံစံအတွက်လိပ်ထားတခါတလေသင်ကသီးဖျော်ရည်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့စိုနိုင်ပါတယ်မီးဖိုမိနစ် 30 ၌ပေးပို့ပါ။ အဆိုပါလိပ်ကိုဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, puff pastry ဖွဲ့စည်းရေးသို့လိပ်ရဲ့အရှည်ညီမျှတဲ့အရှည်ထွက်လှိမ့်။ ဤအချိန်, လိပ်ထုတ်ယူပြီးနောက်ကနည်းနည်းအေးအပ်သဖြင့်, မုန့်စိမ်းထဲမှာခြုံ။ ကျနော်တို့ 200 ဒီဂရီမှာမီးဖို၌ပြန်ပို့ပေးပါနှင့် 20-25 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ minced အသားလိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်-မြေအမဲသား - 900 ဂရမ်;
- ကုန်ကြမ်းကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ချက်ပြုတ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ - 4 PCs ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 40 ဂရမ်,
- nutmeg;
- မြေပြင်ဇီ;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ပြုတ်ကြက်ဥသည်စင်ကြယ်ဖြစ်ကြပြီးအသေး oskolochkov ဖယ်ရှားပစ်ရမှသူတို့ကိုသုတ်ခြင်း။ ထိုအခါသင်သည်ကွဲပြားခြားနားပြုမူနိုင်သည် - သင်ကသူတို့ကိုတပြင်လုံးကိုစွန့်ခွာနိုင်, အလျားတစ်ဝက်တွင်တစ်ဦးချင်းစီကြက်ဥကိုဝေဖို့ဖြစ်နိုင်, သင်မူကားကွင်းသို့ဖြတ်နိုင်ပါ။ Chives ပြိုလဲသွားပြီနှင့် stuffing က add melenko ။ Cube သို့ဖြတ်ခက်ဒိန်ခဲ။ တစ်ခုကြက်ဥ, ဆားမောင်းနံ့သာမျိုးထားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေဖို့ကြိုးစားနေကြက်သွန်နီနှင့်အတူအမဲသား၌တည်၏။ အခုတော့ပြုပြင်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စက္ကူတစ်စာရွက်ဖြန့်ဝေနှင့်အတော်လေး