အလွန်မကြာခဏအိမ်ရှင်မ, အထူးသဖြင့်အခုမှစ, ညစာချက်ပြုတ်ဖို့စာရွက်ပထမဦးဆုံးဟင်းကို select မေးခွန်းအားဖြင့်စဉ်းစားရခက်နေကြသည်။ သူတို့ထဲကတဦးတည်း၏မျက်နှာသာအတွက်ရွေးချယ်စရာအောင်ရန်ခက်ခဲကြောင်းအမှန်မှာအစားအစာများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများဤအမျိုးအစားများကိုဤမျှလောက်။ ဒီနေ့နေ့လည်စာများအတွက်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်သင်ပိုမိုရှုပ်ထွေးအချက်အပြုတ်ရေးစပ်သီအခြေခံအဖြစ်သုံးနိုငျကွောငျးကိုအခြေခံချက်ပြုတ်နည်းများပူဇော်နိုင်ပါတယ်ဟင်းချိုဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
အဘယ်အရာကိုကြက်သားနေ့လယ်စာအဘို့အဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 460 ဂရမ်;
- နေကြာဆီသို့မဟုတ်သံလွင်အနံ့ - 45 ml ကို;
- အာလူး - 360 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 85 ဂရမ်,
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 105 ဂရမ်;
- filtered ရေ - 2.1 ဌ;
- allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 2-3 pc; ။
- Laurel ရွက်ပျှမ်းမျှအရွယ်အစား - 1 ps; ။
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ် iodized ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley (အစိမ်းရောင်) - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဟုတ်ပါတယ်, ဟင်းချိုအလိုတော်ကြက်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အကောင်းဆုံးတည်း။ နှုန်း se ကိုရှေးခယျြစရာအခွင့်အလမ်းလည်းမရှိလြှငျမူကားထိုသို့ကြက်ခြံမှာစိုက်ပျိုးကြက်သား, fit & ဆိုင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာမီး Over-Sears pre ရန်လိုအပ်ပါသည်, ပြီးတော့ဆေးကြောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်, filtered ရေပင်လယ်အော်ချက်ပြုတ်ဖို့ပို့လိုက်ပါ။ အချိန်ဟင်းချက်မယ့်ငှက်ဇာစ်မြစ်ပေါ်တွင်ဟင်းရည်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အိမ်လုပ်အသားပိုရှည်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ပိုမြန်စက်မှုဇုန်လိမ့်မည်။ ၎င်း၏ချက်ပြုတ်အချိန်အတော်ကြာမှနာရီသုံးဆယ်မိနစ်ကနေကွဲပြားလိမ့်မည်။
တချို့ကအိမ်ရှင်မကတော့ဟင်းရည်ကြက်သားစတိုးဆိုင်များချက်ပြုတ်လျှင်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ပထမဦးဆုံးရေပေါင်းစည်းဖို့ကိုလိုလားကြပါတယ်။ ဒီအဓိပ္ပာယ်ဖြစ်ပါသည် - အများဆုံးဖြစ်နိုင်သောစက်မှုဇုန်အသားအတွက်လက်ဆောင်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်မဲဆန္ဒနယ်မှဖယ်ရှားပစ်ရ။ ဒါပေမဲ့ဒီ၏အရသာကိုလျော့နည်းသိသာဒါပြည့်မရဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ အခါအားလျော်စွာအဆိုပါဟင်းရည်ရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေအမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။
ချက်ပြုတ်ကြက်မှီ, ဟင်းချိုများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ သန့်ရှင်း shinkuem diced ကြက်သွန်နီ melenkimi နှင့် strips တွေ, Cube သို့မဟုတ်မုန်လာဥ polukruzhkami သို့ခုတ်ဖြတ်။ Murphy ကလိုချင်သောအရွယ်အစား peeled ကြေမွ Cube သို့မဟုတ် Cube သက်သာရာ။
အဆိုပါဟင်းရည်ဖို့နေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီထဲမှာပိုကောင်း spasserovat ထည့်သွင်းမတိုင်မီကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ။ ဒါကြောင့်ပန်းကန်ပင် tastier နှင့်ပိုပြီးမွှေးကြိုင်ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးဟင်းချိုအစားအသောက်များတွင်လိုအပ်လျှင်မူကား, ချက်ပြုတ်၏ဇာတ်စင်ဖျက်ပစ်ရပါမည်။
ကြိုတင်ပြင်ဆင်ကြက်သားအမျှင်ဒယ်အိုးကနေဖယ်ရှား, အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်လူ့ဇာတိခွဲခြား, ဖြတ်သို့မဟုတ် mutilate ။ နောက်တဖန်ကျနော်တို့ဟင်းရည်ပွက်ပေး, သူ့ကိုသို့မဟုတ်ကြော်အာလူးနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥပေးပို့နှင့်ချက်ပြုတ်ရှိသမျှကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိချက်ပြုတ်။ နေ့လယ်စာများအတွက်အရသာကြက်သားဟင်းချိုချက်ပြုတ်မကုန်မီဆယ်မိနစ်သူ့ကိုကြက်သား, lavrushku, peppercorns နှင့်အချို့ဆားပန်းကန်ထပ်ထည့်ပစ်။ စီရီရယ်, ခေါက်ဆွဲ , ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သို့မဟုတ်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုချက်ပြုတ်များ၏ကြာချိန်ကိုအာရုံစိုက်, ဆက်ပြောသည်နေကြသည်။
ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီလျှောက်ထားသို့မဟုတ်တစ်မိနစ်သည့်အခါတစ်ပန်းကန်များတွင်ဟင်းချိုအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းခြင်း။
အဘယ်အရာကိုဝက်သားညစာအတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 460 ဂရမ်;
- တောင်သူလယ်သမားထောပတ်, ဆီ - 55 ဂရမ်,
- အာလူး - 360 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 85 ဂရမ်,
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 105 ဂရမ်;
- တစ်ဦးရွေးချယ်မှုအပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- filtered ရေ - 2.1 ဌ;
- allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 2-3 pc; ။
- Laurel ရွက်ပျှမ်းမျှအရွယ်အစား - 1 ps; ။
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ် iodized ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley (အစိမ်းရောင်) - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အာဟာရဟင်းချိုမှဝက်သားအရိုးအတူယူအရသာပိုကောင်းထွက်လှည့်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့ start မီ, အသား, ဆေးဖြစ်ပါတယ်ဒယ်အိုးထဲသို့ရေလောင်းနှင့် burner ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ အသား၏ Hunk တပြင်လုံးကို left သို့မဟုတ် a la လှည်းကိုချိုးဖဲ့အပေါ်ချက်ချင်းဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်မျက်နှာပြင်တစ်အမြှုပ်ဖွဲ့စည်းတွေနဲ့လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ဖယ်ရှားခြင်း, အကြောင်းအရာအနာစိမ်းဆိုးဆေး။ ပျှမ်းမျှလောက်တစ်နာရီခွဲကြာပေါ်ဝက်သားပြုတ်ပေမယ့်တစ်ခက်ရင်းခွများ၏စေတနာတစ်ခုသို့မဟုတ်ဓါးထုတ်ကုန် punctures နှင့်၎င်း၏နူးညံ့မှုအကဲဖြတ်စစ်ဆေး သာ. ကောင်း၏။
အမဲသားကိုတဦးတည်းအပိုင်းအစအတွက်ချက်ပြုတ်လျှင်ကြက်သား၏အမှု၌ကဲ့သို့တူညီသော, အမျှင်သို့ခွဲခြားစိတ်ဖြာမှုသို့မဟုတ်အရိုးတို့ကိုထံမှလွတ်မြောက်စေဖို့ပြီးနောက်, တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဟင်းချို peeled နှင့်အန်စာတုံးအာလူးသို့မဟုတ် Cube မှထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥထောပတ် passeruem ဆယ်မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှောနှင့်အတူအာလူးပြီးနောက်ဟင်းရည်အိပ်လေ၏။ အဆုံးစွန်သောအဆိုပါယူနိုင်ကြောင်း ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏ခဲ နှင့် zucchini အဖြစ်ထိုကဲ့သို့သောပန်းဂေါ်ဖီသို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအဖြစ်အခြားမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ၏အသုံးပြုမှုကို။