ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ်ပူငရုတ်ကောင်း,

အတော်များများကသူတို့ကိုသိပ်ချွန်နှင့် malosedobnymi ဖြစ်စဉ်းစား, ပူငရုတ်ကောင်း၏ဝယ်ယူရေးနှင့်ပတ်သက်ပြီးသံသယဖြစ်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့, စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာရေစာမွှေး, သဟဇာတအရသာလှည့်နှင့်ဿုံမဆိုမုန့်ညက်ကိုဖြည့်။

စပျစ်သီးကိုရှာလကာရည်ဆောင်းတွင်းအတွက်အခါးသီးငရုတ်ကောင်း Pickled - ဂျြောဂြီယနျအတွက်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

800 ml ကိုစွမ်းရည်၏အိုးတလုံးနှုန်း:

• အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ပူငရုတ်ကောင်း၏သီးတောင့် - 360 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 500 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4-6 PCs ။
• သကြား - 20 ဂရမ်,
• ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 10 ဂရမ်,
• ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 5 နဲ့ 2 PCs ။ အသီးသီး;
• ပဲနံနံ - 2/1 Tsp ;.
• နံနံခြင်းနှင့်ဇီယာစေ့ (အစိမ်းရောင်) - 3 အကိုင်းအခက်,
• လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံ - 1 sprig;
• လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 1-2 PCs; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1-2 အပိုင်းပိုင်း; ။
• အဖြူရောင်စပျစ်သီးကိုရှာလကာရည် - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ရေကိုညှစ်ခြင်းနှင့်ပင်တစ်ချိန်တည်းမှာအသစ်တခုသောအဘို့ကိုဖြည့်ပါသောအပြီးငါးမိနစ်အဘို့အဆူရေထဲသို့သွင်းထားမယ့်လမ်းဆုံလမ်းခွ, ပူငရုတ်ကောင်းထိုးနှင့်အတူ Prewashed ။ ပျော့ပျောင်းသောအသီးသည်အထိလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။

Marinade ဆား, သကြား, အားလုံးနံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ chives, ဇီယာစေ့နဲ့ cilantro ဖြည့်စွက်, တစ်ပွက်ဖို့ရေပူနွေးလာသည်, ရှာလကာရည်အရောအနှောမိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်, ဆယ်မိနစ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးခဲ့ပါတယ်သွန်းလောင်း။

အခုတော့ထို့နောက် marinade ကနေအနည်းငယ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးပြီးလျှင်, အောက်ခြေခြောက်သွေ့တဲ့မြုံကွန်တိန်နာညင်ညင်သာသာတစ်ဦးချင်းစီကတခြားသူတို့ကိုနှိပ်နဲ့အကြွင်းအကျန်ပူ marinade ဖြည့်ကြိုးစားနေပြုတ်အိုးတလုံးငရုတ်ကောင်းဖြည့်ပါ။ တံဆိပ်ခတ်အိုးတလုံး, တစ်ဦးနွေးအင်္ကျီသို့မဟုတ်စောင်အောက်မှာအဖုံးကိုချထားနိုင်အောင်အေးမြထားခဲ့ပါ။

Armenian တှငျ marinated ပူငရုတ်ကောင်း,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

7 ဝက်လီတာဗူးများအတွက်တွက်ချက်မှု:

• အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းသီးတောင့် - 3 ကီလိုဂရမ်;
• သန့်ရေ - 300 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 8-10 PCs ။
• မုန္လာဥနီ - 190 ဂရမ်;
• သကြား - 80 ဂရမ်,
• parsley (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) - 1 အလတ်စားရောင်ခြည်;
• ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 80 ဂရမ်,
• ပဲနှင့်အမွှေးငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။ ဘဏ်အပေါ်;
• 1 pc - အလတ်စားစာရွက်များ Laurel ။ ဘဏ်အပေါ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ အနံ့ - 100 ml ကို;
• 50 ml ကို - ရှာလကာရည် 9% ။

ပြင်ဆင်မှု

Armenian တှငျချဉ်ပူငရုတ်ကောင်းအသီး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကြှနျုပျ၏နောက်ထပ်တစ်နာရီအဘို့အနွေးရေထဲမှာစိမ်, အဲဒီနောက်အညှာ၏အခြေစိုက်စခန်းမှာကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အမျိုးအနွယ်ကို boxes တွေကိုစွန့်ခွာ။

ကျယ်ပြန့်စွမ်းရည်, ဟင်းရွက်ဆီ, ရှလကာရည်, ဆား, သကြားအတွက် marinade ရောနှောရေအဘို့နှင့်အရောအနှောအလယ်အလတ်မီးမှာ burner ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ခံခဲ့ရသည်။ တစ်ပြိုင်နက်တည်းကြက်သွန်ဖြူနဲ့ chives စင်ကြယ်အောင် ပြု. ဓါးနှင့်မုန်လာဥနီ (ပိုကောင်းသောကိုရီးယားပြင်ဆင်ထားရန်) တစ်ဦး grater ရှောက်သွားနေသည်ခုတ် melenko သန့်ရှင်းစေ။ သုံးမှငါးမိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသော marinade အတွက် pripuskayut သေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်ငရုတ်ကောင်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ယာယီတစ်ပန်းကန်တစ်ဦး slot ဇွန်းကိုဖမ်း။ အားလုံးငရုတ်ကောင်းပြီးနောက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးချဉ်မုန်လာဥအတွက်ထားနှင့်ကမိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါပေးပါ။

တစ်ခုချင်းစီကိုဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာခွောကျသှေ့၏အောက်ခြေတွင်အနည်းငယ်ပဲငရုတ်ကောင်း lavrushku, အရွက် parsley, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥနီနှစ်မျိုး တင်. ထပ်မံပင်မုန်လာဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအလယ်မှာနှင့်ထိပ်တန်းဖြည့်စွက်, ငရုတ်ကောင်းအိုးဖြည့်ပါသူတပါးနှင့်။

lids အတူမကျြဆ marinade, အဖုံးအိုး Refill ဆယ်မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပိုးထားတော်မူ၏။

ဘယ်လိုခါးသီးချဉ်ငရုတ်ကောင်း - လွယ်ကူသောစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

လီတာအိုးတလုံးနှုန်း:

• အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ပူငရုတ်ကောင်း၏သီးတောင့် - fit ပါလိမ့်မယ်သကဲ့သို့,
• သန့်ရေ - 250 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
• သကြား - 15 ဂရမ်,
• ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 25 ဂရမ်,
• ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
• ဆှတျဖနျြး peppercorns - 4 PCs; ။
• စပါးကိုမုန်ညင်း - 1 ဖြစ်တော့;
• 35 ml - 6% ၏ရှလကာရည်။

ပြင်ဆင်မှု

ဒီစာရွက်၏ Pickled အဘို့အစပိုင်းတွင်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆေးနှင့်ထပ်မံတစ်နာရီများအတွက်ရေပူနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုစိမ်။ ဒါဟာမလိုအပ်ပါဘူးတစ်ချိန်တည်းမှာမျိုးစပါးနှင့်အမြီး၏အသီးအပွ၏သန့်ရှင်း, သင်ရုံတစ်ခက်ရင်းခွသူတို့နှင့်အတူထိုးဖောက်။ အချိန်ကျမ်းပိုဒ် peppercorn လီတာကွန်တိန်နာအတွက်ဒေါင်လိုက်ထားကြ၏နှစ်ဆယ်မိနစ်အချို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ရပါမည်။ ရေထု၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချဖို့ပြီးတော့သို့သှနျးလောငျးရပါမည် စုပ်၎င်း၏ငွေပမာဏကိုကြိုတင်တိုင်းတာခြင်းနှင့်, လတ်ဆတ်တဲ့ရေကို၏တူညီသောအဘို့ကိုသုံးစွဲဖို့အတွက် marinade ။ ခိုင်မာတဲ့ savory မုန်၏မိတ်ဆွေတို့ကို, သင်တူညီတဲ့ရေကိုသုံးနိုင်သည်။ ငါးမိနစ်တစ်လှိမ့အနာစိမ်းပေးခြင်းဆား, သကြား, အနက်ရောင်နှင့်ပဲ allspice, မုန်ညင်းအစေ့, ဖြည့်စွက်, ပြုတ်ဖို့အရည်ပူနွေးလာသည်နှင့်ယခင်ကရှာလကာရည်ထည့်သွင်းထိပ်နှင့် peeled ကြက်သွန်ဖြူţineကနေထဲသို့သွင်းထားမယ့်အိုးထဲသို့လောင်း။

တစ်ဦးကိုချက်ချင်းအဖုံးနှင့်အတူမြုံကွန်တိန်နာတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်လုံးဝချအအေးတစ်ဦးနွေးစောင်သို့မဟုတ်ကုတ်အင်္ကျီအတူတက်ပတ်ရစ်။