အိမ်မှာ Salting ဘေကွန်ကိုသာမီးဖိုချောင်ထဲမှာလက်သမားများအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်လုပ်ငန်းစဉ်, ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ တကယ်တော့ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုတောင်သူတို့ချက်ပြုတ်အတူဖြစ်နိုင်၏ "သင်တို့အပေါ်မှာ။ " အလွန်ကြီးစွာသောရလဒ်ပြီးနောက် (ကြှနျုပျတို့ကိုအောက်တွင်သင်နှင့်အတူဝေမျှတံ့သော) တစ်ဦးကောင်းစာရွက်ပေးပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းစနစ်တကျရွေးချယ်ထားသည့်အပိုင်းအစသာ။ လူအပေါင်းတို့၏ဒါပထမဦးဆုံးဖြတ်၏အရည်အသွေးအာရုံစိုက်ဆားနယ်, သာထို့နောက် salting ၏နည်းလမ်း၏ရွေးချယ်ရေးမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နေပါတယ်။
ကြော်အိမ်မှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဘေကွန် salting အခြောက်
အသုံးအများဆုံးခြောက်သွေ့တဲ့အဆီဖြစ်နိုင်သည်နံ့သာ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဆားနှင့်ဖြန်းစေတနာစိတ်လှီးထားတဲ့အတွက်သံအမတ်ကြီး, စဉ်းစားပြီးတော့ရက်အနည်းငယ်ကျန်ရစ်ရ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- (အသားတစ်အလွှာနှင့်အတူ) အဆီ - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 2 း; ။
- Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
- peppercorns - 6-7 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 8-10 PCs ။
- ပူငရုတ်ကောင်းအလွှာ - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်နဲ့လုပ်ထားတဲ့တစ်ဦးကွန်တိန်နာ၌၎င်း, ယခင်ကဆေးလွန်အဆီအချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာခွက်ကိုဆားနှင့်ပတ်သက်ပြီးလောင်းကြောင့်ခန်းခြောက်။ Laurel အရွက်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်ပွားခြင်း, စိတ်ပျက် peppercorns နှင့် chives ထည့်ပါ။ ပူငရုတ်ကောင်းအပေါငျးတို့သအလွှာဖြန်းခြင်းနှင့်ကျန်ရှိသောဆားနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ 3-4 ရက်အတွင်းများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစ Leave, နှင့်မျက်နှာပြင်ကနေပိုလျှံဆားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မြည်းစမ်းမတိုင်မီပါးလွှာချပ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြတ်ဖို့စိတ်အားထက်သန်ပေါ်မှာ။
ဘဏ်ထဲမှာအိမ်မှာဘေကွန် Salting
အိမ်မှာပူအဆီ Salting ပင်ရေများအပြင်မရှိဘဲဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အပိုင်းအစဖောဖောသီသီ seasoned သည်ကကောင်ဆီဥနှင့်ဟင်းလျာများတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ထားပြီးတော့, ဘဏ်ထံသို့စေလွှတ်သည်။ ကြောင့်ကောင်ဆီဥနှင့် impregnated အပူလုံးကိုအရသာများနှင့်အနံ့ရန်နှင့်အရည်များမရှိခြင်းရေကြီးခြင်းကိုကာကွယ်ရန်ကူညီပေးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
- ဆား - 1/4 v; ။
- ။ Peas allspice - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
လက်မဆေးနှင့်ဘေကွန်၏ခြောက်သွေ့တဲ့အပိုင်းအစတစ်ခုကိုသိမ်မွေ့ပေမယ့်နက်ရှိုင်းသောဖြတ်တောက်မှုနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ကုန်တယ်လေးညှင်းပွင့ထဲမှာထည့်သွင်းပါစေ။ ဆန်ခါအပိုင်းအစပြင်ပမှာနဲ့ဆား Laurel, ငရုတ်ကောင်းနှင့်စမုန်နက်အရောအနှောတွေနဲ့ triturated ။ အိုးတလုံးထဲမှာဘေကွန်ထားပါနဲ့တင်းကျပ်စွာဖုံးကိုပိတ်ပါ။ ဒယ်အိုးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာချထားပါနှင့်ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ဘဏ်ဖို့, ဝန်၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာအရပ်ပေါ်လာပါဘူး။ မြည်းစမ်းမှီ, ထို့နောက်ကွန်တိန်နာကနေအပိုင်းအစကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လုံးဝအအေးနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်, နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်ဖို့အဆီ Leave နှင့်အေးခဲပါဘူး။
အရသာအိမ်မှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဘေကွန် salting
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်အခွံ - 2 tbsp ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
- ရှာလကာရည် - 15 ml ကို;
- ဆား - 2 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
လုံးဝဆားနှစ်ခွက်ပျော်ဖို့နွေးရေတစ်လီတာမှာ Laurel နှင့်ကြက်သွန်ခွံ ထား. , ပြန်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 5 မိနစ်ဆားရည်အိုင်အနာစိမ်း။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မော်တာအတွက် mashed ဘေကွန်ပွတ်၏ချပ်။ ကျနော်တို့တစ်ပူဆားရည်အိုင်များတွင်အဆီထားအခန်းအပူချိန်နေ့ချင်းညချင်းမှာစွန့်ခွာ။ အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, ဆီဥနှင့်မြည်းစမ်းမတိုင်မီ obsushivayut အေးခဲ။
အိမ်မှာအစာရှောင်ခြင်းဆားဘေကွန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 1 st; ။
- ငရုတ်ကောင်း - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ပိုမိုမြန်ဆန်အဆီ prosolilos ရန်, ဖွင့်အလုံအလောက်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။ အလယ်ပိုင်းအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းအသီးအသီး pyurirovannym ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ admixture အတွက်ဆားဖောဖောသီသီကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏကိုပွတ်ပေးပါ။ အထုပ်ထဲမှာဘေကွန်၏ချပ်စီစဉ်စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့် Laurel နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ပြီးနောက် 12 နာရီများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာအဆီစွန့်ခွာ။ မျက်နှာပြင်ကနေမဆိုပိုလျှံဆားချွတ်ဆေးကြောသန့်စင်။ က tastier နှင့်ဖြတ်ဖို့လွယ်ဒီတော့အသုံးမပြုမီ, ဆူဖြိုးဆက်ဆက်, အေးမြနှစ်လိုဖွယ်, တစ်ရက်အခြားတစ်ဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေရာချသင့်ပါတယ်။