အိမ်မှာပီကင်းဘဲ - စာရွက်

ပီကင်းဘဲဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲ၏အဓိကအစားအစာများထဲမှစဉ်းစားသည်။ တရုတ်မှာတော့ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ် - တစ်အနုပညာ။ ကျနော်တို့အနည်းငယ်တစ်ဦးဂန္ဟောင်းစာရွက်ပြင်ဆင်ခြင်း, အိမ်မှာပီကင်းဘဲချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

ဘဲပီကင်းအဘို့ဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဘဲ - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဆန်ရှာလကာရည် - 50 ml ကို;
• အရည်ပျားရည် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• နှမ်းဆီကို၎င်း,
• နံ့သာမျိုး,
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• မြေပြင်ဂျင်း။

ပြင်ဆင်မှု

အကြှနျုပျတို့သညျမီးဖို၌ပီကင်းဘဲအဘို့အရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဆက်ကပ်။ ဒါကြောင့်သဘာဝလမ်းအတွက်ငှက် defrost ရန်။ ထိုအခါအတောင်ပံများ၏အကြံပေးချက်များဖြတ်ပိုလျှံအဆီဖယ်ရှား, obsushivayut လျှော်ကြ၏။ ထို့နောက်တစ်ဦး colander ထဲမှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူမီးလောင်ဒဏ်ရာ။ ယင်းနောက်အတွင်းပိုင်းအသားနှင့်ဆန်ရှာလကာရည်နှင့်ပင်လယ်ဆားပွတ်ပေးပါ။ အခုတော့တစ်ပန်းကန်လုံးထဲမှာဘဲဝတ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 12 နာရီထားတော်မူ၏။ အချိန်ပြီးနောက်အတူပေါင်းစည်းသေကောင်ကိုပျားရည်အသွေးသည်, ငါတို့အင်္ကျီကိုပြင်ပမာကုနဲ့ချမ်းသို့ပြန်ပို့ပါ။ ကင်အဘို့အကင် - မီးဖို 190 ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင် set ဒီဂရီ, ဒါကြောင့်အထက်မှအပူဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်ထားဘဲရင်ပတ်ကိုဆန်ခါပေါ်သို့နှင့်ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးဖြည့်ပါ။ သတ္တုပါးငှက်နှင့်ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့် ပတ်သက်. 1 နာရီဖုတ်ရမည်။

ဤအတောအတွင်းတစ်ပန်းကန်လုံးအတွက်ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ: အနှမ်းဆီ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဂျင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားရောမွှေပါ။ Promazyvayut ဖောက်ဖြီးနှင့် 250 ဒီဂရီမှာအပိုဆောင်းမိနစ် 20 ဖုတ်ရမည်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်, အချောငှက်ကိုထုတ်ယူကအအေးနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, လတ်ဆတ်သောသခွားသီးနှင့်ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

multivarka အတွက်ကြော်ဘဲပီကင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဘဲ - 1 pc ။

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• filtered ရေ - 2 ဌ;
• ဂျင်းအမြစ် - 1 အချပ်;
• soy ငံပြာရည် - 60 ml ကို;
• ဆန်ရှာလကာရည် - 60 ml ကို;
• 1 tbsp - "5 Spice" seasoning ။ ဇွန်း,
• ပျားရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြယ်ပွင့် anise - 2 PCs; ။
• ကြီးမားသောဆား - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ဒီတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့မီးလောင်ဘဲ, obsushivayut ယူနှင့်ပိုလျှံအဆီခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဗန်းနှင့်အတူဇယားကွက်ပေါ်တွင်အသေကောင်ကိုထားပါနှင့် marinade သွားပါ။ ဒယ်အိုးရေပစ်ဂျင်းလောင်းကုန်တယ်ချပ်, ရာသီ, ကြယ်ပွင့် anise, ဆန်ရှာလကာရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်း, ပျားရည်ထားတော်မူ၏။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အဆူနှင့်ပြုတ်ဖို့အရောအနှော Herewith ။ marinade တွေနဲ့အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေပူ scalding duck ။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်း၌ရေနှင့်ပြည့်စုံပုလင်း, ထား. , သူမ၏အပေါ်ငှက်ထားတော်မူ၏။ ရေခဲသေတ္တာ၌ဤဆောက်လုပ်ရေးရိတ်ပြီးနေ့အဘို့ချန်ထား။ အဆိုပါအစီအစဉ်ကို "ဖုတ်" ကပြုမိသည်အထိပြုလုပ်ပြီးနောက် multivarku နှင့်မုန့်ဖုတ်အတွက်သူမ၏ရင်သားကိုတက်ပြန့်နှံ့။ ဘဲခွဲခြင်းနှင့်ချိုချဉ်ဆော့စ်နှင့်အဘိဓါန် Mandarin- တရုတ်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ပြီးလေ၏။

ဘဲပီကင်းအဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဘဲ - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဂျင် - 120 ml ကို;
• ပျားရည် - 170 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေ - 250 ml ကို;
• ကြမ်းဆား။

ပြင်ဆင်မှု

duck ဆေးကြောခြင်း, ပိုလျှံအဆီဖြတ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွင်းအပြင်နှင့်ဂျင်အပြင်ဘက်ပွတ်ပေးပါ။ ဒါကြောင့်မိနစ် 30 အဘို့အစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည် Give, ပြီးတော့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးတလုံးထဲသို့ drop, နောက်တဖန်ရေကိုစောင့်ဆိုင်းပြုတ်နှင့်အသေကောင်ကိုထုတ်ယူစတင်သည်။ အဲဒီနောကျတကွဆားပွတ်သပ်နဲ့ 4 ဇများအတွက်ကောင်းစွာလေဝင်လေထွက်ဧရိယာ၌ဆွဲထားကြ၏။ တိုင်းနာရီ marinade တွေနဲ့ coated တစ်ဦးဘဲ။ နှင့်အတူ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုပျားရည်ရောနှောအဘို့နှင့်ရေပူ၏ရှယ်ရီခွက်ကိုမှေးမှိန်။ အသေကောင်ကို၏ထုတ်လွှင်စဉ်အတွင်း 4 ကြိမ် lubricated ရပါမည်။ နောက်ထပ်သတ္တုပါးအတောင်ပံ duck အတွက်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ငှက်ကိုယ်တိုင်ကဆန်ခါပေါ်ပြန့်နှံ့နဲ့ရေနှင့်ပြည့်စုံတစ်ဦးရဲ့အောက်ခြေဒယ်အိုးအောက်မှာထားတော်မူ၏။ 220 ဒီဂရီ 25 မိနစ်မှာပန်းကန်ဟင်းချက်, ပြီးတော့အညီအမျှ 160 ဒီဂရီနှင့်တစ်နာရီမုန့်ဖုတ်ဖို့အပူချိန်လျှော့ချပေးပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်ဘဲနှင့်သင့်အရသာမှမဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။