တစ်ဦးချင်းစီသည်နေ့ရက်သည်အရသာနှင့်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ - ပဲမျိုးစုံထံမှဟင်းလျာများ

ရွေးချယ်စရာရာပေါင်းများစွာနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်ဒါပေမယ့်လည်းကမ္ဘာ၏များစွာသောအစားအစာများထဲမှာမသာလူကြိုက်များင်ပဲမျိုးစုံထံမှဟင်းလျာများ။ အသုံးဝင်သောပဲဿုံအရာများစွာကိုကျော်ကြားမှုဝင်ငွေ, တိုင်းပြည်၏အမာခံများဖြစ်လာကြပါပြီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသား, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြွယ်ဝဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုတော်မူသော, meatless သုပ်နှင့်ဗီတာမင်မုန်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။

အဘယျသို့ပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်ဖို့?

"ရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့" ပဲမျိုးစုံထံမှဟင်းလျာများ - ဆိုအိမ်ရှင်မမသာစံ bean ကိုဟင်းချိုဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာထုတ်ကုန်များ၏မီနူးမျိုးစုံမှစားပွဲပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါလိမ့်မည်သည့်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ။ ပရိုတိန်းကြွယ်ဝခြင်းနှင့်ပဲမျိုးစုံအပြည့်အဝအသားထုတ်ကုန်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့် meatless အဓိကဟင်းလျာများနှင့်သုပ်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပစ္စည်းဖြစ်သောကြောင့်။

မတူညီနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကိုခံစားမည်, အထွေထွေစည်းမျဉ်းကိုအောက်ပါလျှင်, 12 နာရီကြာအအေးပြုတ်ရေထဲမှာပဲစိမ်နှင့်ပြုမိသည်အထိမျှတည်ထားပါ - ချက်ပြုတ်နည်း Bean ကို။
ပဲမျိုးစုံနှင့်မှိုနှင့်အတူဟင်းချိုကြိုးစားအားထုတ်မှု၏အနိမ့်ဆုံးလိုအပ်သည်။ ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံအာလူး, ကြော်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝါရင့် add ရန်။
ပဲမျိုးစုံနှင့်ကြက်ဥအပြည့်အဝအဓိကဟင်းခှငျ့လှတျဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံ, အရိုက်နှက်ကြက်ဥလောင်းနှင့် 10 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ၏အာဟာရအနီရောင်သုပ်နှင့်သောက်သည်ကြက်သားကိုချက်ချင်းဆိုသလို: သင်သခွားသီးနှင့် Mayonnaise add, သားလွှာ၏အချပ်တွေနဲ့ပဲရောထွေးသင့်ပါတယ်။

ဂျြောဂြီယနျနီပဲမျိုးစုံ၏ကြော် lobio

Lobio ပဲမျိုးစုံ - စည်းစိမ်, မွှေးအဘို့အကျော်ကြားရိုးရာဂျြောဂြီယနျပန်းကန်။ ပဲမျိုးစုံကော့ကေးဆပ်အစားအစာဂုဏ်ပြုနှင့်စာရွက်ထဲမှာအဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်တယ်, ရိုးရှင်းတဲ့အရာ၏နိယာမ: အရသာပဲ, ဖျော်ရည်နှင့်အရသာ saturating နံ့သာမျိုးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူ stewed ။ အဆိုပါစိမ်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူချက်ပြုတ်နာရီဝက်ကြာပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အနီရောင်ပဲ - 300 ဂရမ်;
walnuts - 120 ဂရမ်;
ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 200 ml ကို;
ရေနံ - 50 ml ကို;
အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
Khmeli Suneli - 10 ဂရမ်,
နံနံ - လက်တဆုပ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

ပဲမျိုးစုံ 12 နာရီအဘို့အစုပ်ယူထားသည်။ တစ်နာရီအဘို့အပြုတ်။
ကြက်သွန်နီကိုဆီကြော်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, အခွံမာသီး, ပဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။
15 မိနစ်ရာသီနှင့်မျှတည်ထားပါ။
ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာပဲဂျြောဂြီယနျစလောင်းများစိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။

ပဲမျိုးစုံကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါ

ပဲမျိုးစုံ၏ Cutlets - အသားတစ်ကြီးမြတ်အခြားရွေးချယ်စရာ။ အဆိုပါပန်းကန်ကယ်လိုရီမြင့်မားဘဲ, ပရိုတိန်းကြွယ်ဝပဲမျိုးစုံအာဟာရကြောင့်၎င်း, ပိုမြန်ဘို့ကြီးစွာသော Boon သည်နှင့်အသားကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နိုငျသောကာလပတ်လုံးအကဆိတ်ကွယ်ရာလဲလွယ်ကူသည်ကဲ့သို့၎င်း, အမဲသားများတွင်ရိုက်နှက် - ဖန်တီးဖို့ cutlets ပဲမျိုးစုံမဆိုအမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပဲမျိုးစုံ - 350 ဂရမ်;
semolina - 80 ဂရမ်,
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
ရေနံ - 80 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

ပဲမျိုးစုံ 8 နာရီအဘို့အစုပ်ယူထားသည်။ ကွတ်, Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်။
မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်။ အဆိုပါ bean ကိုအလေးချိန်အတွက်ရိုက်ထည့်ပါ။
အဆိုပါ semolina ထည့်ပါ။
Sformuyte Patti သူတို့ကိုကြော်။

စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ၏ဟင်းချို - စာရွက်

အဆင်သင့်သောအစားအစာများနှင့်အတူဘဏ်၏လက်လျှင်အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ဟင်းချိုတစ်အရသာနှင့်အမြန်မုန့်ညက်စေပါသည်။ ထိုသို့သော preform ချက်ပြုတ်အချိန်မြန်ဆန်ခြင်းနှင့် housewives လိုမကြာမြင့်စွာစိုလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ်ကယ်တင်ပါလိမ့်မယ်။ အားလုံးသင်လိုအပ် - ထိုဟင်းရည်အတွက်အာလူးနဲ့ပဲပို့ပေးပါ, နှင့် 20 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်မီးဖိုကနေချောပူဖယ်ရှားပစ်ရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

စည်သွတ်အနီပဲ - 600 ဂရမ်;
အမဲသား - 250 ဂရမ်;
အာလူး - 4 PCs; ။
ရေ - 2 ဌ;
ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
လတ်ဆတ်သော parsley - လက်တဆုပ်စာ;
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 45 ဂရမ်,
ရေနံ - 40 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

အမဲသားကြော်။
ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ရေတစ်လီတာထည့်ပါ။ မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။
အာလူးနှင့်ပဲထားပါ။ ရေထည့်ပါ။
Tomita ပန်းကန် 20 မိနစ်။
ထိုသို့သောဟင်းလျာများအနီရောင်ပဲမျိုးစုံဇော်မွှားပန်းကနေတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

Foie ပဲမျိုးစုံ - စာရွက်

Foie ပဲမျိုးစုံ - အာဟာရရေစာပရိုတိန်းနဲ့အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပါတယ်။ တစ်လောကလုံးဟင်း: က, လူကြီးများနှင့်ကလေးများများအတွက်အသုံးဝင်သောရရှိနိုင်ပါနှင့်အစားအစာကိုကောင်းစွာသင့်လျော်အလွယ်တကူပြင်ဆင်ထားသည်။ ဒါဟာကင်ပေါ်ပြန့်နှံ့, ဒါမှမဟုတ် pita မုန့်ထုပ်အသားညှပ်ပေါင်စေနိုင်ပါတယ်။ အရသာ pate တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်အသစ်တခုအမွှေးအကြိုင်ကိုပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပဲမျိုးစုံ - 250 ဂရမ်;
သံလွင်ဆီ - 65 ml ကို;
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက် - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 30 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

စိမ်ပဲမျိုးစုံ 2 နာရီမျှတည်ထားပါ။
အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူတစ်ဦး Blender အတွက် Whisk ။
ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေးပို့ပါ။
ရေစာပဲ 12 နာရီအအေးရပါမည်။

စည်သွတ်အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏သုပ်

Bean ကိုသုပ်နှင့်ပြောင်းဖူး - လွတ်လပ်စွာငါး, အမဲသားသို့မဟုတ်နှင့်အတူတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တိုက်ကျွေးနိုင်သည့်လွယ်ကူသောပန်းကန်။ တစ်ရေစာနှင့်အတူမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ရန်, အဆငျသငျ့အစားအစာများကိုအသုံးပြုခြင်းခက်ခဲသည်မဟုတ်: သင်ပဲမျိုးစုံနှင့်ပြောင်းဖူးငံပြာရည်နှင့်အတူဖြည့်ပါကဘီယာအရက်ချက်အချိန်ပေးဖို့ရှိသည်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရေနံနှင့်များ၏ဂန္ထဝင်ကစားသမားလွင်လတ်ဆတ် add ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်ပြောင်းဖူး - 180 ဂရမ်;
capers - 20 ဂရမ်,
စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
သံလွင်ဆီ - 55 ml ကို;
ပျားရည် - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

ပဲမျိုးစုံ, ပြောင်းဖူးနဲ့ capers ပေါင်းစပ်။
ရှာလကာရည်, ရေနံနှင့်ပျားရည် Whisk ။
သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသွန်းလောင်း။
အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ပန်းကန် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 မိနစ်များအတွက်ထုံမွှန်း။

အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ဘေးထွက်ပန်းကန်

ပဲမျိုးစုံ၏ဘေးထွက်ပန်းကန်အဆိုပါအာဟာရအသားများနှင့်တစ်လန်းဆန်းထို့အပြင်ဖြစ်လိမ့်မည် ငါးဟင်းလျာများ leguminous ပဲမျိုးစုံကို အသုံးပြု. ။ သူတို့က "ဆွေမျိုးသားချင်းများ" အဖြစ်ကယ်လိုရီထဲမှာရှိသကဲ့သို့အမြင့်ဆုံးမဟုတျပါ, သူတို့အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကြိုဆိုပစ္စည်းကိုဗီတာမင်၏ကြီးမားသောထောက်ပံ့ရေး, ရှိသည်။ အထူးသဖြင့်အာရုံစူးစိုက်မှုကို condiments မှပေးဆောင်ရပါမည် - ပဲအရသာမရှိသောသူတို့ကိုလိုအပ်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပဲမျိုးစုံ - 430 ဂရမ်;
ဂျင်း - 1/4 PCs; ။
ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1/4 PCs; ။
ကစီဓါတ်ပါ - 20 ဂရမ်,
soy ငံပြာရည် - 40 ml ကို;
သကြား - 10 ဂရမ်,
ရေနံ - 45 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

5 မိနစ်ပဲပြုတ်။
ငရုတ်သီးနဲ့ဂျင်းနဲ့အတူကြော်။
ကစီဓါတ်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, သကြားနဲ့ရေနံ၏ 20 ml ကိုရောမွှေပါ။
ငံပြာရည်လောင်းနှင့် 5 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။
စားနပ်ရိက္ခာပဲမျိုးစုံပူစားပွဲပေါ်မှာရန်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ဂျြောဂြီယနျအတွက် Pkhali ပဲမျိုးစုံ

Pkhali bean ကို - လူကြိုက်များသောဂျြောဂြီယနျရေစာ, texture ပုံနဲ့တူတဲ့ pate ။ - ပဲမျိုးစုံတစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ် walnuts ၏အဆာ, ကြက်သွန်ဖြူ, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် Khmeli Suneli နှင့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း: အဆိုပါပန်းကန်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုပါဝင်ပါသည်။ ရိုးရှင်းပြင်ဆင်နေ: င့်အသားဘောလုံး၏ဒြပ်ထုအနေဖြင့်ပုံသွင်းနေတဲ့အသား grinder နှင့်အစိတ်အပိုင်းများမှတဆင့် scroll ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 450 ဂရမ်;
walnuts - 120 ဂရမ်;
နံနံ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
Khmeli Suneli - 20 ဂရမ်,
အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း .;
garnet အစေ့။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦး Blender နဲ့ခုတ်၏ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ။
Sformuyte meatballs တစ်ခုထစ်ဖြစ်စေသလဲမျိုးစပါးနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Bean ကိုစွပ်ပြုတ်

ပဲမျိုးစုံ၏ Ragout - အပတ်စဉ်အစားအသောက်တွင်ထည့်သွင်းသင့်ကြောင်းအစားအသောက်ပန်းကန်။ ရိုးရှင်းနေသော်လည်းကြောင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေးများနှင့်ရာသီ၏အခြေခံပေါ်မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်အစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုကျယ်ပြန့်သည်။ ချက်ပြုတ် (နှေးကွေးယိုယွင်း) အသုံးဝင်သောစတော့ရှယ်ယာကိုစောင့်ရှောက်ရန်ထုတ်ကုန်များနှင့်အရသာဖလှယ်ဖို့အခွင့်အလမ်းကိုထောက်ပံ့ပေး Features ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပဲမျိုးစုံ - 175 ဂရမ်;
မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
ကြက်သွန် - 120 ဂရမ်;
ခရမ်းချဉ်သီး - 80 ဂရမ်,
ရေ - 450 ml ကို;
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1/2 PCs; ။
zucchini - 150 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ပဲမျိုးစုံစိမ်နှင့် 2 နာရီကြာချက်ပြုတ်။
မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကြော်။
ရေ, ပဲ, ငရုတ်သီးနှင့် Laurel ထည့်ပါ။
အဖုံးကိုမိနစ် 20 နှစ်အောက် Tomita ။

Lenten Mayonnaise ပဲမျိုးစုံ

Bean ကိုငံပြာရည် - အဆီနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောကြာရှည်ခံမြင့်မားသောအဆင့်မြင့်ကယ်လိုရီ Mayonnaise တစ်သင်းလုံးကကစားသမား, ရန်ကြီးမြတ်အခြားရွေးချယ်စရာ။ သဘာဝအနိမ့်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူ ပြင်ဆင်. နှင့်ချစ်ပ်, croutons သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထို့အပြင်အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဒါဟာကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းကာပျော်ပွဲစားယူအဆင်ပြေပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 450 ဂရမ်;
သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 45 ml ကို;
သံလွင်ဆီ - 60 ml ကို;
။ မုန်ညင်း - 1 Tsp,
Rosemary - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုချောမွေ့သည်အထိတစ်ဦး Blender နှင့်နှင်တံများတွင်ချိတ်ဆက်နေကြသည်။
Rosemary နှင့်အတူအပါအ။

အဘယျသို့ပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်ဖို့?

ဂျြောဂြီယနျနီပဲမျိုးစုံ၏ကြော် lobio

ပဲမျိုးစုံကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါ

စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ၏ဟင်းချို - စာရွက်

Foie ပဲမျိုးစုံ - စာရွက်

စည်သွတ်အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏သုပ်

အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ဘေးထွက်ပန်းကန်

ဂျြောဂြီယနျအတွက် Pkhali ပဲမျိုးစုံ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Bean ကိုစွပ်ပြုတ်

Lenten Mayonnaise ပဲမျိုးစုံ

Related Articles

Our users choice

Useful and amazing