မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ယုန်

အစားအသောက်ယုန်အသား်ပြီးအစာချေအတွက်, ဒါမှမဟုတ်အရသာအားဖြင့်လည်းကောင်းအဘယ်သူမျှမတန်းတူရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ပို. ပင်ခြောက်သွေ့နေပြီမကြာခဏအတန်ငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့အသားဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီ၎င်း၏အားနည်းချက်များရှိနေသည်။ ဤတွင်ဖက်တီးမုန့်နဲ့ထောပတ်ဆော့စ်၏ကယ်ဆယ်ရေးထံသို့လာကြ၏။ တစ်အရသာအဖြည့်နှင့်အတူ stewed ယုန်၏ဟင်းလျာများ, ပင်အများဆုံးအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်စစ်တမ်းကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။

ဒိန်ခဲငံပြာရည်အတွက်ယုန်

ပြော. မကုန်နိုင်မှုတ် - အတူတူပင်ပျော့နှင့် stringy "Camembert" ဒိန်ခဲနှင့်အတူပေါင်းစပ် soft ယုန်အသား။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ယုန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဒိန်ခဲ "Camembert" - 400 ဂရမ်;
• မုန့် - 300 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 1, L;
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - ½ st ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

အကြှနျုပျ၏ယုန်အသား, obsushivayut နှင့် a la လှည်းကိုချိုးဖဲ့အပေါ်ခုတ်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်မုန့်ညက်နှင့်အတူအမှုန့်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစနဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းယုန်နှင့်အတူဖြန်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိအနည်းငယ်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုးအတွက်ဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်နှင့်ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်အမဲသား 1.5 လီတာအတွက်အထူအရောအနှောကိုဖြည့်ဖြည့်စွက်ရေနစ်။ creamy ဟင်းရည်သူတို့ကိုဖုံးလွှမ်းရန်အဖြစ်ဒါကြောင့်ယုန်၏ rosy ချပ်ဖို့ဒယ်အိုးထဲသို့တိုက်ရိုက် add နှင့်မျှတည်ထားပါ, 1.5 နာရီကြာဖုံးလွှမ်းကြ၏။ အချောပန်းကန်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူ drizzled သင်အကြိုက်ဆုံးကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်စွတ်။

တစ်ဦး creamy မုန်ညင်းငံပြာရည်အတွက်ယုန်

အဘယ်အရာကိုစပ်မုန်ညင်းနဲ့အထူနူးညံ့သိမ်မွေ့သောမုန့်ရဲ့ပေါင်းစပ်ခြင်းထက်ပိုကောင်းတဲ့ဖြစ်နိုင်မည်နည်း ဒါကညာဘက်င် - ဘာမျှမ။ ဒီတော့အဘယ်ကြောင့်အနည်းဆုံးအကြီးအသင့်စားဆိုင်အသားအဘို့အထိုကဲ့သို့သောအံ့သြစရာငံပြာရည်နှင့်အတူကိုတင်မဟုတ်လော

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ယုန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ဆလရီ - 1 အညှာ;
• parsley - ½ရောင်ခြည်;
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 250 ml ကို;
• ကြက်သားဟင်းရည် - 250 ml ကို;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• ဖက်တီးမုန့် - 150 ml ကို;
• Dijon မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်, ဆလရီနဲ့ခြစ်မုန်လာဥကြော်လိုက်သည်ကိုထူနံရံများနှင့်အတူငယ်လေးတစ်အိုး၌။ Pre-ကုန်တယ်နှင့် zazharki မှဖြည့်စွက်ပြီးနောက်ရာမုန့်ညက်နှင့်အတူယုန်တဖဲ့အတူဖြန်းအညိုရောင်မှသီးခြားကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းပင်လယ်အော်အရွက်၏တစ်စုံကိုတင်သောကျွန်တော်တို့ရဲ့ယုန်နှင့်စပျစ်ရည်, မုန့်နှင့်စုံတွဲများဟင်းရည် ladles အရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ပါ, အခါအားလျော်စွာဟင်းရည်ကိုလောင်း, 3-4 နာရီအနိမ့်အပူကျော်မုန်ညင်းနဲ့အရံစွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။

အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါကအရိုးထဲကနေဝတ်ဆင်သင့်ပါတယ် (ဒီအလွန်လွယ်ကူပါလိမ့်မယ်), (2 ဇွန်းလောက်ပေ၏) သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူတစ်ခက်ရင်းခွများနှင့်မိုးဖွဲတွေနဲ့ခုတ်။ ယုန်စွပ်ပြုတ်၏ချပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နေတဲ့ငါးပိအမျိုးအစား fettuccine ဖြစ်သင့်, parsley ဖြန်းအောက်ခြေမှတက်ပုံ creamy မုန်ညင်းငံပြာရည်ရေလောင်း။

အဖြူငံပြာရည်နှင့်အတူယုန်

bechamel ငံပြာရည်နဲ့ယုန် - စိတ်ကိုမှကြွလာမယ့်အဖြူငံပြာရည်စာရွက်ပထမဦးဆုံးအရာထဲမှာယုန်ရှာဖွေနေ။ ရိုးရှင်းပြီးလူကြိုက်များပြင်သစ်ငံပြာရည်နီးပါးမည်သည့်ဟင်းနှင့်ကိုက်ညီမှ: ခေါက်ဆွဲ, lasagna, စီရီရယ်, အသားနှင့်ငါး - နီးပါးမည်သည့်အရသာချွတ်သတ်မှတ်ထားနိုင် bechamel ထို့နောက်အဘယ်ကြောင့်စမ်းသပ်ဖို့မဟုတ်ဘဲရိုးရှင်းတဲ့ရုရှား "Oblique" ၏ပန်းကန်မှပြင်သစ်ထိတွေ့ဖြည့်စွက် - အမှန်တရားမဟုတ်ဘဲယုန် နှင့်ယုန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ငံပြာရည် for:

• နို့ - 500 ml ကို;
• ရေနံ - 50 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဒိန်ခဲ "Parmesan" - 70 ဂရမ်,
• nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ယုန်:

• ယုန်အသေကောင် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အမဲသားဟင်းရည် - 250 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• Rosemary - 1 sprig;
• အာလူး - 500 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ယုန်အသေကောင်ကိုယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, လျှော်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း, မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်ကို non-ချောင်းကိုဒယ်အိုးမပါဘဲကြော်ရန်သည်ပြိုလဲ။ ကဆေးကြောသန့်စင်ခြင်းနှင့် 4-6 အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုသီးသောအသီးကိုဖြတ်ရဦးမည်, အာလူးအကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။

တစ်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကျနော်တို့ထောပတ်အပူမုန့်ညက်အိပ်နဲ့အလင်းရွှေတိုင်အောင်ကြော်: ကျနော်တို့ငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ယခုတွင်သင်သည်မုန့်ညက်ရှိသမျှကိုဖုလုံးဝပျော်မပြုခဲ့သည်အထိရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါမှမေ့မရ, နို့ထည့်နိုင်သည်။ ရာသီငံပြာရည်ရရှိလာတဲ့ကြောင့်စွန့်ခွာရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အဖုံး 10 မိနစ် poburlit ။ ပြင်ဆင်မှုကနောက်ဆုံးမိနစ်၌အိပျပျြောခြစ် "Parmesan" ကျလိမ့်မည်။

အခုတော့ကျမတို့ကလည်းဘယ်အထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်မှာကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်ညက်ကိုချိတ်ဆက်: အာလူး၏အောက်ခြေပေါ်မှာတင်ကြ၏, ထို့နောက်တစ်ယုန်, ထိုဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အကြောင်းကို 1 နာရီမျှတည်ထားပါနှင့် bechamel ထည့်သွင်းပြီးနောက်များနှင့်အခြား 1 နာရီမျှတည်ထားပါ။

သငျသညျစိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်, တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက်ယုန်ကိုလက်စသတ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!