ကြက်ဆင်၏ Skewers

စို့ကြက်ဆင်၏ skewers အလွန်လူကြိုက်များသည်မဟုတ်, ဒီကသိုးသငယ်သို့မဟုတ်ဝက်သား၏ skewers ထက်လျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ကြောင်းကိုမဆိုလိုပါ။ အစားအစာမဆိုအခြားပုံစံနှင့်အတူသကဲ့သို့, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အထူးနေရာအရပ်ကင်ကြက်ဆင်များအတွက် marinade ကြာပါသည်။ ဒါကြောင့်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ကတင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းထွက်လာသနိုင်အောင်ကြက်ဆင်စိမ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းသင့်ကိုပြောပြချင်ပါတယ်။

ကြက်ဆင်၏ skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဒိန်ချဉ်ထဲမှာကြက်ဆင်သားမြတ်၏ Skewers

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သားလွှာ 2 ကီလိုဂရမ်;
• 4 ကြက်သွန်နီ;
• ဒိန်ချဉ် 2 ခွက်,
• 2-3 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း;
• 2 ဇွန်းသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး,
• Laurel, allspice, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• အရသာအတွက်ဆား။

အဘိတ်:

ကြက်ဆင်အသားဝေမျှခုတ်ဖြတ်။ ကွင်းထဲသို့ကြက်သွန်ဖြတ်နှင့်ကြက်သွန်နီ Mnemonic လက်နှင့်အနည်းငယ်အသားမှတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားကိုခေါက်။ ဒါဟာကြက်သွန်ဖျော်ရည်ပါစေရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးဒိန်ချဉ်နံ့သာမျိုးကို (allspice နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်), ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ဆားသို့သွန်းလောင်း။ 6 နာရီများအတွက်တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌အသား Pickling ။ တစ်ဦး skewer အပေါ်တန်းတွဲ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းတဖဲ့အတူကပြောင်းဖို့။

မီးဖို၌ကြက်ဆင်၏ Skewers

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သားလွှာကျူပင်ကို 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• 3 ကြက်သွန်နီ;
• နေကြာဆီ 3 ဇွန်း,
• 5 ဇွန်း Worcestershire ငံပြာရည်;
• 1 သံပုရာ;
• အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, oregano,
• အရသာအတွက်ဆား။

အဘိတ်:

သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်ဆင် Cut ။ ကြက်သွန်နီအကွင်းသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အသားနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ထိုအခါ marjoram နှင့်အတူခြောက်သွေ့သောရာသီ, ငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်ပင်စိမ်းနဲ့ဆားအခြောက်လှန်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဝက်သံပုရာနှင့် Worcestershire ငံပြာရည်၏သီးဖျော်ရည်ကိုနှိုးဆော်နှင့်ထည့်ပါ။ 4 နာရီအဘို့အမဲသား Marinating ။ ထို့နောက်မိနစ် 30 တစ်ဦး preheated 220 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌သစ်သား skewer အသားနှင့်အကင်ပေါ်တင်။

ကြက်ဆင် Aerogrill ၏ Skewers

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သားလွှာ၏ 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• 4 ကြက်သွန်နီ;
• 1 သံပုရာ;
• 4 ဇွန်းသံလွင်ဆီ,
• အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• အရသာအတွက်ဆား။

အဘိတ်:

ဝေမျှထဲသို့ကြက်ဆင်သားမြတ်ဖြတ်ယူပါ။ လွှာ 1 သံပုရာနှင့်သံလွင်ဆီ၏အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဝတ်ဆင်။ ထို့ပြင်ကြက်သွန်နီ, ဆား, အနီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောရှိပါတယ်ထည့်ပါ။ 1-2 နာရီအဘို့အမဲသား Marinating ။ ထို့နောက်ရေအနည်းငယ်ထည့် (အတူတကွကြက်သွန်နီနှင့်အတူ) အောက်ခြေ aerogrill ပေါ်၌လောင်းဖို့, အသား marinade ပေါင်းစည်း။ အသား skewers အပေါ်တင်နှင့် 260 ဒီဂရီမှာ 6 မိနစ် Aerogrill ထိုသို့ပြင်ဆင်လော့။ ဒါဟာခိုင်မာတဲ့ဖြစ်သင့်သည့်အခါလေဝင်လေထွက်။ ပြီးနောက် 235 ဒီဂရီအပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အလယ်တန်းအနေအထားမှာပိတ်ဆို့ထိန်းညှိထား၏။ နှင့်အခြား 15 မိနစ်ကြော်။ ချဉ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ကြော်စပ်ကင်ကြက်ဆင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သားလွှာ၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဂျင်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ;
• ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• chives;
• Melissa (တော်တော်များများကိုင်းအခက်များ);
• 2 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း;
• နေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ၏ 4 ဇွန်း;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ 125 ml ကို;
• 1 ထုံး;
• 50 ml လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်,
• 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း adzhika;
• မြည်းစမ်းဖို့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

အဘိတ်:

, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်ဆင် Cut ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်အခြမ်းဘက်သို့ထားကြ၏။ အဆိုပါ marinade ၏ပြင်ဆင်မှုမှရယူခြင်း။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ထုကြက်သွန်ခုတ်။ သင်တို့သည်လည်းထိပ်ပိုင်းဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်, နှင့် sprig လတ်ဆတ် Melissa ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ထုံးဖျော်ရည်ရှက်, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၏ 50 ml, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်တစ်ဝက်ခွက်တစ်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း adzhika (ဖြစ်နိုင်ရင်စူးရှ) ထည့်ပါ။ ထိုအခါရေခဲသေတ္တာအကြောင်းကို 1-2 နာရီအတွင်းအသားနှင့်အလိုက်သည်ကိုချဉ် skewers များအတွက် marinade ထည့်ပါ။

ဒီစာရွက်ထဲမှာကြော်အဖြစ်မီးခဲသို့မဟုတ်မီးဖို၌ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒုတိယကြော်နည်းကိုသစ်သား skewer ကြက်ဆင်ပေါ်တင်ခံရလိုအပ်ချက်များအတွက်, 40 မိနစ် 240 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ greased မုန့်ဖုတ်နဲ့ကြော်ရန်ဆီသို့ခေါက်။ အခါအားလျော်စွာကင် marinade ရေလောင်း။