ဤသည်အချက်အပြုတ်ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုဇီးသီးနှင့်အတူစာရွက် adzhika ခဲ့, ဒီ option ကိုပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အမွှေးအကြိုင်နံ့သာများ exigencies နှင့်အတူသာယာသောအသီးအက်ဆစ် Plum ဆက်သွယ်။ ဒါဟာတစ်နေရာရာမှာအကြားကြောင်းထွက်လှည့် ဂန္ adzhika နှင့် tkemali ။ ဘယ်လိုချယ်ရီဇီးသီး၏ adjika ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။
ရိုးရှင်း option ကို
ငံပြာရည်၏အရိုးရှင်းဆုံး version ကိုအလွယ်တကူအလုံအလောက်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဝေးမီးဖိုကနေ undercooked ရန်လွယ်ကူသောကြောင့်ထိုသို့ပယ်ရွှေ့ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဝါရောင်ဇီးသီး (ဇီးသီး) - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1-2 PCs; ။
- cilantro, parsley, chives - 1 အလတ်စားရောင်ခြည်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း (6-7 ချပ်);
- နံနံ (မျိုးစပါး) - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပူစီနံ သို့မဟုတ်သံပုရာဗာလစံစေး - 4-5 sprig;
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- နနွင်း - ။ တစ်ဆလိုက်တွေနဲ့ 1 နာရီဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပျက်စီးသွားသောနှင့်တွန့်အသီးအနှံ, အရွက်များနှင့်ရှိတဲ့အကိုင်းကိုဖယ်ရှား, ငါ့ဇီးသီး, ယိုကိုပေးပါ, ငါတို့ပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းလဲရန်, ရေအနည်းငယ်လောင်း - - ဇီးသီး Iterate ပုယိုစီးမှုလုံးဝကြောင့်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်း, မီးရှို့ခံခဲ့ရသည်နိုင်အောင်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စုပ်အလွန်ရှည်လျားမဟုတ်ပါဘူးပြသနာတွေ - 10 မိနစ်ခန့်ကဖမ်းနှင့်တစ်ဦးဆန်ခါသို့မဟုတ်ဦး colander အပေါ်လျောင်းရန်။ ယင်းအရိုးများနှင့်အသားအရေထွက်ခွာ, Wipe ။ တစ်ဦး Blender အတွက်ပြီးလျှင်ပျော့ဖတ်, ဆား, သကြား, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။ ငရုတ်ကောင်းမှာထုနှင့်လည်းပန်းကန်ထဲမှာထားဖြတ်မျိုးစေ့များ, ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါ့အပြင်အစိမ်းရောင်အရွက်များ (- သူတို့အရမ်းကြမ်းတမ်းများမှာရှိတဲ့အကိုင်းပစ်) ရှိတယ်ထားတော်မူ၏။ ငါတို့ရှိသမျှသည်အတူတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် - ကယူနီဖောင်းငါးပိပြန်သွားလေ၏။ ဟင်းရည်နှင့်အတူကမှေးမှိန်ပြီးအိုးသို့မဟုတ်အိုးကင်းထဲမှာချယ်ရီဇီးသီးသွန်းလောင်း။ ချယ်ရီဇီးသီး၏ Adjika ရှည်လျားပြသနာတွေ - ကျွန်တော်တို့ရဲ့တာဝန်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအများဆုံးအကျိုးရှိဂုဏ်သတ္တိများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ပါပဲ။ , 10 မိနစ်ကပြုတ်ပူလောင်ရှောင်ရှားရန်နှိုးဆော်ရန်မေ့လျော့မပေး, နှင့်အတောအတွင်းလက်ဆေးနှင့်အိုးနှင့် lids ပိုးမွှားသတ်။ Adjika, အိုးထဲသို့လောင်းထလှိမ့်နှင့်အပူကျအအေးပေး။ ဆောင်းရာသီတွင်ချယ်ရီဇီးသီး၏ Adjika - ချမ်းသောကာလ၌ beriberi နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ကိုကူညီခြင်းဟာအကောင်းဆုံးရာသီ။
ပျော့ adjika
လူတိုင်းမစပ် likes, လူတိုင်းများအတွက်ငံပြာရည်နိုင်ပါတယ်။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူချယ်ရီဇီးသီး၏တစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ adjika - အခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ကဟင်းချက်လည်းခက်ခဲသည်မဟုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဇီးသီး (ပတ်ပတ်လည်ဇီးသီး) - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပူငရုတ်ကောင်း - PCs ½; ။
- အဖြူရောင်သကြားပြည်တွင်း production- 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်းနှင့် allspice - 12 ပဲစေ့တွေဟာရန်,
- နံနံ (မျိုးစပါး) - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- parsley, cilantro - 12-15 အကိုင်းအခက်,
- သံပုရာဗာလစံစေးသို့မဟုတ်ပူစီနံ - 3-4 sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ချရေနွေးအိုးမှ, ငါ့ဂရုတစိုက်, adjika အတွက်ပျက်စီးကြောင်းအသီးလာပြီရှောင်ရှားရန် Plum ကြားမှာ။ တစ်ဆန်ခါကနေတဆင့်သုတ်သောပျော့ဖတ် Plum မှအခွံနှင့်အစေ့များကိုခွဲထုတ်။ ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်း clean, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ mince ။ တစ်မော်တာနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများပွတ်သပ်: ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောအရသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအိုးကင်း mash Plum နှင့်ဟင်းရည်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစား၌ထားလေ၏။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ချယ်ရီဇီးသီး၏အရသာရှိတဲ့ unsharp adjika တစ်ခုကိုမြည်းစမ်းဖို့ဥပမာ, utsho-suneli, ဇီယာစေ့ကိုအစေ့များ, အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်မယ့်စာရွက်ရယူပါ။
ချယ်ရီ Plum နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Adjika
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Plum - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အဝါရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အဝါရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 7-8 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- အစိမ်းရောင် - 1 ကြီးမားစည်း;
- ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်မှု၏အဖြူရောင်သကြား - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံနံခြင်းနှင့်ဇီမျိုးစပါး - 1 Tsp ;.
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါ၏အဇီးသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း။ Plum အနာစိမ်းများနှင့်တစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူနှင့်မည်သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ Blender ထဲသို့သွင်းထား။ အဆိုပါဇီးသီးဟင်းရည် Add နှင့်အနည်းငယ်ပိုတစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံထက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ဒါဟာတက်လှိမ့်နိုင်ပါသည်, သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပိုးအိုးနှင့်ဘဏ္ဍာထဲသို့သွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ်။