ကြော်အိမ်မှာအသား chebureks

Pasties အမြန်အစားအစာအပါအဝင်လူကြိုက်အများဆုံးရေစာအစားအစာတဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ ဒါဟာအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဘယ်လိုကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့သှေးဆောငျအမွှေးအကြိုင်များ၏အပျြောအပါးစွန့်ခွာဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အရသာအပျော်အပါးနှင့်အတူအများပြည်သူတွေကိုကူညီနေတဲ့အတွက်အပြင်ထိုကဲ့သို့သောရေစာမအတော်လေးနှစ်လိုဖွယ်အကျိုးဆက်များရယူနိုင်ပါသည်။ စွန့်စားမှုသို့မဟုတ်မ - သင်ဆုံးဖြတ်။ ထိုသူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုမြတ်နိုးသောသူတို့အဘို့, ငါတို့အိမ်မှာကအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ chebureks ကိုဆက်ကပ်။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအသားနှင့်အတူအိမ်လုပ် pasties - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• filtered ရေ - 325 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဆား - 5 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 640 ဂရမ်;
• ဗော့ဒ်ကာ - 20 ml ကို;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
• chebureks ကြော်အဘို့သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ,

အဆိုပါအဆာ for:

• မြေပြင်အမဲသား - 680 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် သို့မဟုတ်ရေ - 75 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 230 ဂရမ်;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦး ladle သို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့အိုးထဲမှာ filtered ရေလောင်း, ဆား, ချက်ပြုတ်ရေနံ add နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူ။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်၏ထက်ဝက်ခွက်လောင်းနှင့်လုံးဝဖျက်သိမ်းမုန့်ညက်ဖုသည်အထိ whisk လျှင်မြန်စွာဝေဖန်လော့။ ထိုအခါအပူကို turn off နဲ့အရောအနှောကိုလုံးဝချအအေးခွင့်ပြုပါ။

လိုအပ်မယ်ဆိုရင်နှိုးဆော်တစ်ခုကြက်ဥကိုမောင်းခြင်းငှါ, ဗော့ဒ်ကာကိုထည့်သွင်းခြင်း, ရောစပ်ပန်းကန်များအတွက်အဆင်ပြေအခြေစိုက်စခန်းထဲသို့မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်စိမ်းကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် podsypaya, မုန့်စိမ်း၏လက်မှတွယ်ကပ်မရသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ကသူ့ရုပ်ရှင်၏ blanking နှင့်တစ်ဦးသို့မဟုတ်တစ်ဝက်နာရီငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါ။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းတစ်ကြိမ်မုန့်စိမ်းလိုအပ်သော obmyat ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသော chebureks အဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက် အသားအချောပန်းကန်၏ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ bubbly ရလဒ်ပေးပါလိမ့်မယ်။

မုန့်စိမ်းအနားယူနေစဉ်, ထိုအဆာကိုပွငျဆငျ။ သင်, သင်တန်း၏, အချောမြေပြင်အမဲသားယူနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်အသုံးပြုသောအသား၏အရည်အသွေးအပေါ်ယုံကြည်မှုကကိုယ့်ကိုကိုယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ တစ်ခုစံပြမူကွဲတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများအတွက်အမဲသားနှင့်ဝက်သားပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး Pre-သန့်ရှင်းကြက်သွန်နီနှင့်အတူအသေးချပ်များနှင့် mince သို့အမဲသားကိုဖြတ်ယူပါ။

ဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ minced နှင့်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ရေမှေးမှိန်နဲ့အတူရရှိလာတဲ့ရာသီ။ ဒီ pasties မှတဆင့် juicier ထွက်လှည့်။

ဤဥပဒေကျနော်တို့တပ်မက်လိုချင်သောအရွယ်အစားအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေနဲ့မျက်နှာပြင်မုန့်ညက် pritrushennoy တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသုံးပြီးလှိမ့်။ ရလဒ်ပါးလွှာသောအလွှာ၏ဗဟို၌, ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်းခေါက်, stuffing စည်းကြပ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အနားတံဆိပ်ခတ်ထားနှင့်ထုတ်ကုန်၏လှပသောအသွင်သဏ္ဌာန်ပေးခြင်း, တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူပုံဖြတ်လေ၏။ ဘေးကင်းလုံခြုံစေခြင်းငှါ, သင်သည်ထိုသူတို့ prong plug ကိုနှိပ်နိုင်ပါတယ်။

ဒယ်အိုးထဲမှာ, သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတလုံလောက်သောငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်းနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်ကောင်းစွာတက်ပူနွေးလာသည်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအညိုရောင်သည်အထိရေနံဆူနှင့်စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်ထွက်ခေါ်ဆောင်သွားတာဖြစ်ပါတယ်အတွက်ကြော် pasties ။

ကြော် Crimean chebureks အသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ရေ - 185 ml ကို;
• ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
• ဆား - 5 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 490 ဂရမ်;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
• chebureks ကြော်အဘို့သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ,

အဆိုပါအဆာ for:

• အသား (ဝက်သားနဲ့အမဲသား) - 680 ဂရမ်;
• ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် - 75 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 230 ဂရမ်;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ရေကြက်ဥအနှစ်ကိုလောင်းခြင်းအားဖြင့်, ဆားနဲ့ပစ် horoshenechko ရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအလွှာရရှိရန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့် mash လက်နှင့်ရောနှောနေသည်။ အခုတော့အသေးဝေမျှအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြည့်စွက်ခြင်း, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါကြောင့်လည်းသိပ်သည်းခြင်းနှင့်အေးမြရရှိသွားတဲ့ အကယ်. အချို့သောရေအနည်းငယ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်သော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းရုပ်ရှင်၏ Blanking လေးဆယ်ငါးဆယ်မှမိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါ။

မဆိုအဆင်ပြေထုံးစံ၌သန့်ဖျက်စီးကြက်သွန်နီနှင့်အတူ minced အသား၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ သင်တစ်ဦးအသား grinder ထဲမှာမှတဆင့် scroll တစ်ခုသို့မဟုတ် Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်ခုတ်နိုင်ပါတယ်။ အသားအခြေခံဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned နှင့်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ Horoshenechko stuffing ရောနှောခြင်းနှင့်ထုတ်ကုန်များဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

စမ်းသပ်မှုကနေသေးငယ်တဲ့အပိုငျးကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောအလွှာသို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်။ ထိုအခါ stuffing အားမရခြင်းနှင့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းတံဆိပ်ခတ်ထားလော့, တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသို့မဟုတ် Press လမ်းဆုံလမ်းခွ prongs နှင့်အတူအစွန်းရှင်းပြီ။ တစ်ဦးသေသပ်ပုံသဏ္ဌာန်ပေးခြင်း, မူမမှန်ပုံသို့မဟုတ်သာမန်ဓါးလှီးဖြတ်။

အဆိုပါ pasties တနည်းနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရေနံနှင့်အညိုရောင်အပူထားပါ။