ချဉ်ကြက်သွန်နီ - ဘယ်နှစ်ယောက်ကြီးမြတ်ချက်ပြုတ်နည်းများတဦးတည်းရိုးရှင်းတဲ့ပစ္စည်းကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အချဉ်, ဿုံဆားနယ်ငါး၏အရသာကိုချွတ် set အနည်းငယ်စပ်ကြက်သွန်ကွင်းသုပ်အတွက်အသုံးပြုကြသည်, ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ပင်ပဲ breadcrumbs နှင့်ထဲမှာကြော်။ ဒီတော့အဘယ်ကြောင့်တစ်ဦးတည်းအရသာချဉ်ကြက်သွန်စေခြင်းနှင့်အစဉ်အမြဲဝယ်ယူထုတ်ကုန်စှနျ့လှတျဖို့ဘယ်လိုထွက်ရှာဘူး။
ချဉ်ကြက်သွန်နီပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်နည်းများတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်မပြုမီ, ကျွန်တော်တို့ကို process ကို marinating အဓိကသက်တံ့တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံကိုကြည့်ကြကုန်အံ့။ သူတို့ကအနည်းငယ်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီအာရုံစိုက်မှုလိုအပ်တယ်။
ကြက်သွန်နီကြောင့် flavonoids ၏ရှေ့မှောက်တွင်ရန်၎င်း၏မူရင်းအရသာအားဖြင့်ခွဲခြားထားပါသည် - ဓာတုပစ္စည်း (ဟုတ်ကဲ့, သောသင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုစားရန်အတင်းအကျပ်ခိုင်းစေခဲ့သည်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အဘယ်ကြောင့်ကလေးတစ်ဦးအဖြစ်င်) ပိုးမွှား၏ "ကြောက်တယ်" ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါ flavonoids ၏အစိတ်အပိုင်း Remove နှင့်အတူခါးသီးမှုနှင့်မည်သည့်အက်ဆစ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုကူညီ: ရှာလကာရည်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အခြားသူများ။ သူတို့ရဲ့အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်ဤခြေလှမ်းအတွက်လျှော့ချရန်ရေနှင့်ရောလျက်ထိုသို့သောအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ပထမဦးဆုံးအခက်အခဲဖြစ်ပေါ်: နွေးရေအဏ္ဏဝါကြက်သွန်တိုးပွါး, သို့သော်, Express ကိုချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးပြုပြီးအအေးကြောင့်မေ့လျော့သို့မဟုတ်ဆူပွက်ရေ marinating မတိုင်မီလေးကိုကျော်သွန်းလောင်းကြဘူး။ ဒီထက်အချိန်အတွက်ရေနွေးထုတ်ယူခြင်းထိရောက်မှုခါးသီးမှု။ အဆိုပါအသေးစိတ်အတွက်ခုတ်ကြက်သွန်, ပိုမိုမြန်ဆန်ကြောင့်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်: ညာဘက်ကြိတ် - flavonoids ဖယ်ရှားခြင်း၏ဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်မည်ကိုနောက်ထပ်အသေးစိတ်။ ဤတွင်, ယေဘုယျ၌၎င်း, ဆေးညွှန်းမူးယစ်ဆေးဝါးများအားလုံးကိုအလှည့်။
စာရွက် - ရှာလကာရည်ကြက်သွန်အတွက် marinated
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန် (အကြီးစား) - 1 pc; ။
- ရေ - 100 ml ကို;
- ရှာလကာရည် (9%) - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - ¼အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ရေဖောက်သကြားနှင့်ဆားဆူမှာတော့ရှာလကာရည် Refill ။ ကြက်သွန်နီအကွင်းသို့ဖြတ်နှင့်အေးမြရေ (1.5 နာရီ) သည်အထိ acetic နှင့်အရံ marinade ၏ပူပြင်းတဲ့အရောအနှောအတူကဖြည့်ပါ, မည်သည့်ဖန်ခွက်သို့မဟုတ် enameled ထည်ထဲမှာအတူတူထည့်ပါ။ အချိန်ပြီးနောက်လေးကိုအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ချဉ်ကြက်သွန်နီ (အမြန်စာရွက်)
15-20 မိနစ်ခွန်အားအပေါ် left အချိန် marinating လျှင်, အောက်ပါစာရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
pre-လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ကွင်းပေါင်း, ပြီးတော့ချက်ချင်းရေအေးထဲမှာနှစ်ပါ။ သကြားရေပူ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ဖျက်သိမ်းနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူကြက်သွန်မှဖြည့်စွက်ထားပါသည်။ 15 မိနစ်ပြီးနောက် Pickled ကြက်သွန်နီအစေခံနိုင်ပါတယ်။ ချဉ်ကြက်သွန်နီအစားအတူတူပင်အချိုးအစားစောင့်ကြည့်၏, ပန်းသီးရှာလကာရည်, စပျစ်ရည်အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
သံပုရာနှင့်အတူ marinated ကြက်သွန်နီ,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- သံပုရာ - PCs ½; ။
- သကြား - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
0.5 ခုနှစ်တွင် L ကိုရေကိုခွဲကြက်သွန်ကွင်းကိုတင်သောတစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သကြားနှင့်ရောနှင့် reflux ဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။ သင်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ၌ရေနှင့်အသုံးပြုမှုနှင့်အတူဆေးကြောအဆင်သင့်ကြက်သွန်နီ။
မုန်ညင်းနှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်အတွက် marinated ကြက်သွန်နီ,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ချိုမြိန်ကြက်သွန် - 1 pc ။
- မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 1 Tsp ;.
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, oregano - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်းမုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, oregano အရသာနှင့်သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူဝတ်ဆင်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ Pickled ကြက်သွန်နီရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 1-1.5 နာရီ။ အချောထုတ်ကုန်အလွန်စပ်ရရှိသောနှင့်အသားညှပ်ပေါင်ဖို့ထို့အပြင်အဖြစ်ပြီးပြည့်စုံနေသည်။
စပ်ချဉ်ကြက်သွန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- citric အက်ဆစ် - 6 ဂရမ်;
- ရေ - 100 ml ကို;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဇော်မွှားပန်း - တဦးတည်းဖူးအငုံထွက်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဓါး၏အစွန်အဖျားကျ,
- သစ်ကြံပိုး - အဖြစ်တော့;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 ပဲ။
ပြင်ဆင်မှု
citric အက်ဆစ်, ဆား, လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအကြောင်းကို 3-5 မိနစ်ခန့်နှင့်အတူရေဆူအောင်တည်။ ထို့နောက်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုတင်သောဖန်ခွက်ကိုအိုးတလုံး၏အောက်ဆုံးတစ်အလွှာ narezannogoluka မှာပူအားလုံး marinade ဖြည့်ပါနှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ။ ဒီထုံးစံ၌ချက်ပြုတ်ချဉ်ကြက်သွန်, 1 ဦးခန့်ရက်သတ္တပတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အောင်အရောင်၏လေးသည်ဘဏ်အနည်းငယ်ခြစ် beets ကိုထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။