caramel - တစ်လူသိများတဲ့အပေါင်းတို့နှင့်အတူ၎င်း၏ Goodies ကိုချစ်၏။ ကနေအရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့မယုံနိုင်လောက်အောင်လှပသောသကြားလုံးသို့မဟုတ်အဲဗာတန်ရရှိခဲ့ကြသည်။ သငျသညျပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရိုးရှင်းဆုံးသကြားသကြားလုံးလုပ်ပုံကိုသိသလား?
အိမ်မှာသကြားထံမှ caramel အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- filtered ရေ - 125 ml ကို;
- ဒဏ်ငွေသကြား - 500 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့သကြားနဲ့ရေထဲကနေ caramel အောင်ဘယ်လိုသင်တို့အားရှေ့ဦးစွာပြောပြလိမ့်မယ်။ ဒီတော့ပြီနောက်ဟင်းပိတ်ဆို့ခံရရေထဲသို့လောင်းနဲ့သကြားလောင်း။ သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာဟင်းလျာများထားပါနှင့် crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိအရောအနှောအပူ။ အဆိုပါ caramel အနည်းငယ်မိုက်သည်အထိသစ်သား spatula သည်အထိအရည်မွှေပေးပါ။ အဲဒီနောကျချောကလက်အဘို့အမှိုသို့ပြန့်နှံ့ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုဖယ်ရှားဆက်ဆံပါ။
သကြားကနေ caramel အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- အရည်ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နွားမရဲ့နို့ - 50 ml ကို;
- vanilla - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကအရည်ကျိုသည်အထိအလွန်ညင်ညင်သာသာအနိမ့်အပူကျော်သကြားအပူ။ ထို့နောက်နို့လောင်းနှင့် 10 မိနစ်အရောအနှောကိုပြုတ်, သစ်သား spatula နှင့်အတူနှိုးဆော်။ အဲဒီနောကျ, ထောပတ်၏အပိုင်းအစထားပျားရည်နှင့် vanillin ထည့်ပါ။ Cook ကထူပြီးတော့ခေပျြမြားစက္ကူစာရွက်၏ဒြပ်ထုမှပြန့်နှံ့သည်အထိ caramel, ထိုပြန့်နှံ့ကြောင့်ခိုင်မာစေသောသည်အထိစောင့်ပါ။ ယင်းနောက်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်လက်ဖက်ရည်သကြားလုံးတွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
ဘယ်လိုသကြားနဲ့နို့ karamel ကြသနည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 100 ml ကို;
- သကြား - 300 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ထူအောက်ခြေနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသကြားလောင်းနှင့်နို့ရည်ကိုလောင်း။ မီးဖိုပေါ်တွင်ဟင်းလျာများထားပါနှင့်အရောအနှောအနည်းငယ်မိုက်စေသောသည်အထိချက်ပြုတ်, သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်။ ထိုအခါတော၌ထားသောတစ်ပန်းကန်ပြားပျံ, ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့် 15 မိနစ်စောင့်ပါ။ solidification ပြီးနောက်, အပိုင်းပိုင်းသို့ခြိုးဖောကျမှိုသို့ပြန့်နှံ့ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုဖယ်ရှားဆက်ဆံပါ။
သကြားနှင့်ရေနံကနေစတော်ဘယ်ရီ caramel အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 Tsp,
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- စတော်ဘယ်ရီဖျော်ရည် - 40 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, သကြားလောင်းထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထား, ထိုစတော်ဘယ်ရီဖျော်ရည်လောင်းနှင့်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ သင်္ဘောပန်းကန်ပေါ်တန်ဆာနှင့်အနာစိမ်းအလေးချိန်မှဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဲဒီနောကျမီးလျှံကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးကနည်းနည်း thickens နှင့်အနည်းငယ်မိုက်စေသောရဲ့အဖြစ်အားရစရာများအတွက်ချက်ပြုတ်။ ယင်းနောက်ညင်ညင်သာသာသူတို့စနစ်တကျတင်းသွားသည်သို့မှသာတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာသင်္ဘောအတွက်ထောပတ်နဲ့သကြားလုံးနှင့်အတူ greased tins အတွက်ရရှိသောရည်ဖိတ်။