Worcestershire ငံပြာရည် - ငံပြာရည်အင်္ဂလန်မှာလူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ စာရွက်ထက်ပိုသုံးဆယ်အစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်ထားတဲ့ထုတ်လုပ်မှု Worcester ငံပြာရည်, စက်မှုပတ်ဝန်းကျင်၌သာဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ပထမဦးဆုံးအကြိမ်များအတွက်ငံပြာရည်နှစ်ခုဗြိတိန်ဆေးဝါး၏အမိန့်ဖြင့်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ ငံပြာရည်တစ်စည်ဂိုဒေါင်တစ်ခုမေ့လျော့, သာနှစ်နှစ်အကြာတွင်ရှာတွေ့ခဲ့သည်။ ဒါဟာအချိန် Worcestershire ငံပြာရည်အဘို့ကောင်းသည်ကိုထွက်လှည့်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြင့်ဆုံးသောအရသာနှင့်အနံ့ဝယ်ယူခဲ့သည်။ တိကျမှန်ကန်ငံပြာရည်စာရွက်လျှို့ဝှက်ထားနှင့်နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာအကြောင်းပြချက်များအတွက်ကအိမ်မှာ Worcester ငံပြာရည်မှာပါလုပ်ဖို့မဖြစ်နိုင်ပေ။ သငျသညျ, တစ်ဦးကိုမှန်ကန် Worcestershire ငံပြာရည်ကြိုးစားကြသည့်စင်ပေါ်ပေါ်မှာရှာဖွေကြိုးစားကြပေမယ့်ပိုပြီးချင်တယ်ဆိုရင်ဒါကြောင့်အတုဖြစ်လိမ့်မည်။ Worcester ငံပြာရည် မှစ. အချို့သောအမှတ်တံဆိပ်ကိုသာနာမကိုအမှီထိန်းသိမ်းထားပေမယ့်ထုတ်ကုန်မူရင်းနဲ့ဘာမှရှိပါတယ်မြည်းစမ်းဖို့။
အင်္ဂလန်မှာ Worcester ငံပြာရည်မရှိရင်စားပွဲပေါ်မှာစားပွဲတစ်ခုမဟုတ်ပါဘူး။ အသား, ကြက်ဥ, ငါးနှင့်အတူ Worcestershire ငံပြာရည်အသုံးပြုခြင်း။ အသားထုတ်ကုန်များနှင့်ကြက် marinating အတှကျအသုံးပွုအတူတူပင်ငံပြာရည်, သုပ် dressings သည်အချို့အရက်ကော့တေးမှဆက်ပြောသည်။ ဒီဆော့စ်တွေနဲ့ထောက်ပံ့ပစ္စည်းများ, မယုံနိုင်လောက်အောင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမွှေးအရသာဖြစ်လာသည်။ Worcestershire ငံပြာရည်ကအသုံးပြုသည်နှင့်တစ်ပန်းကန်၏အရသာကိုအလေးပေးထက်ကရေနစ်ကြတယ်။
သငျသညျ Worcestershire ငံပြာရည်နဲ့ဆင်တူတဲ့ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်အိမ်မှာကြိုးစားနိုင်ပေမယ့်နေဆဲအချိန်, တိများနှင့်တိကျမှန်ကန်မှုကိုအများကြီးယူပါလိမ့်မယ်။
မူရင်းမှမြည်းစမ်းဖို့အများဆုံးအနီးစပ်ဆုံး Worcestershire ငံပြာရည်စေရန်, သငျသညျတစ်ဆယ်ကီလိုဂရမ်သုတ်ပြင်ဆင်ထားရန်ရှိသည်။ ကျနော်တို့ဤမျှလောက်များစွာသောစျေးကြီးနံ့သာမျိုးနှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့လိုလိုလားလားရှိပါလိမ့်မည်မထင်မိပါဘူး, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့မီးဖိုချောင်မှအဆင်ပြေအောင်ဖြစ်ကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ဒီစာရွက်များအတွက်ငံပြာရည်, သင်တန်း, သာရေးနာမည်ကြီး Worcester သတိပေးတယ်။ သို့သော် အကယ်. သင်ကယ့်ကိုလိုအပ်ပါတယ်နှင့်ချင်တယ်, ထိုသို့နေရာလေးကိုဒီစာရွက်ထဲမှာပေါ်လာပါမည်။
Worcestershire ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျင်း (အမြစ်) - 1 pc; ။
- Cardamom - 0.5 Tsp ;.
- သစ်ကြံပိုး - 0.5 Tsp ;.
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ။ ဟင်း - 1 Tsp,
- ။ ဇော်မွှားပန်း - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
- အန်ချိုငါး - 2 PCs; ။
- ဆား;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း (အစက်);
- မန်ကျည်း - 0.5 Tsp ;.
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 ခွက်ကို;
- မုန်ညင်း (မျိုးစပါး) - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- Acetic acid ကို - 4 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
များသောလူများအဘယ်အရာကိုမန်ကျည်းငါသိ၏။ မန်ကျည်းအများအားဖြင့်တစ်ဦးအထူငါးပိ၏ပုံစံအတွက်ကျွန်တော်တို့ကိုရောင်းချသည်။ ကျနော်တို့ကအောင်မြင်ပါဘူးရှာတွေ့ပါကသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်အညိုသကြားအရောအနှောတွေနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ရေအနည်းငယ်ထည့်ခြင်း, ပဲပုပ်သကြားငံပြာရည်, acetic acid ကိုနဲ့မန်ကျည်းနှင့်အတူအကြောင်းကိုမိနစ် 30 အနိမ့်အပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြုတ်။ နာရီဝက်ပြီးနောက်ဟင်းငံပြာရည်အရောအနှောများနေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာဆူမှ add, ထုရေထု၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်အတူအန်ချိုငါးနှင့်ဆားကုန်တယ်။ ဆယ်မိနစ်အကြာမှာတော့အပူအနေပြီနောက်ဟင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထုပုံးရည်၌မိနစ်အနည်းငယ်ချန်လှပ်, ဖြတ်နေကြသည်။
အားလုံးကျန်ရှိသောနံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူတင်းကျပ်စွာ cheesecloth ၏နှစ်ဆ layer ကိုချည်ပြီးသန့်ရှင်းတဲ့အိုးတလုံး၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထားတော်မူ၏။ ပူပြင်းတဲ့ဖြည့်ပါ
အဆိုပါပိတ်ကျဲစအိတ်ညှစ်နှင့်ဘဏ်မှာပြန်စွန့်ခွာဖို့ဘယ်လိုအအေးပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိုးတလုံးကိုလွှဲပြောင်းနှင့်နေ့စဉ်၏ခုနစ်ရက်ပတ်လုံး။ နံ့သာငံပြာရည်၏အပေါင်းတို့သည်မိမိတို့အရသာပေးသင့်ပါတယ်။ အိတ်၏အဋ္ဌမနေ့၌နှင့်ပစ်ညှစ်။
သေးငယ်တဲ့ပုလင်းကိုပြင်ခြင်းနှင့်ပိုးမွှားသတ်။ ကျနော်တို့ငံပြာရည်နှင့်ရေခဲသေတ္တာသို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း။
ကောင်းပြီ, ဒီမှာကျွန်တော်ဆုံးမသွန်သင်ကြပြီ, Worcester ငံပြာရည်စေရန်မည်ကဲ့သို့ဖြစ်ပါသည်။ ရဲရင့်ခြင်းရှိလော့။ ဒီတစ်ခါလည်းသူကသင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာမီးမောင်းထိုးပြကြလိမ့်မည်။
အဆိုပါဂန္ကိုကူညီကွဲပြားခြားနားသောဝက်အူချောင်းသင့်ရဲ့ piggy ဘဏ်ချက်ပြုတ်နည်းများမျိုးစုံ စာရွက် "Bechamel" နှင့် ပိုးစာငံပြာရည် ။