အဖျော်ယမကာအရက်ဆိုင်တွေမှာအမြဲရေးဆွဲရေးနှင့်အတူအပြည့်အဝအညီဖန်ဆင်းဤသို့အကုန်အကျကြသည်မဟုတ်။ အများကြီးပိုမိုလွယ်ကူခြင်းနှင့်စျေးသက်သာ Currant မှသင်၏ကိုယ်ပိုင်အိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေ။
အိမ်စပျစ်ရည်ကို blackcurrant
ဤသည် berry သီးနီးပါးတိုင်းဧရိယာပေါ်ပေါက်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်အတူဝိညာဉ်ကိုမဆိုကျွမ်းကျင်သူပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသော, ကိုယ်ခံစွမ်းအားအားကောင်းလာစေရန်ကူညီပေးသည်သောဤကိုသောက်လော့။ အိမ်မှာ Currant ကနေစပျစ်ရည်ကိုရတဲ့ပြီးနောက်အထူးအချက်အပြုတ်အသိပညာမလိုအပ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- blackcurrant လတ်ဆတ်တဲ့ (ဆေးကြောမပါ) - 3 ကီလိုဂရမ်;
- အဖြူရောင်သကြား - 475 ဂရမ်;
- သန့်ရေ - 2L ။
ပြင်ဆင်မှု
ဂရုတစိုက်ရှိတဲ့အကိုင်းနှင့်အရွက်များ၏ကရှင်းလင်းဖို့, Currant reassemble ။ သူတို့ရဲ့မျက်နှာပြင်တဆေးဖြစ်ကြောင်း, ထိုကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်နှင့်ဤအရပ်မှ Currant ကနေစပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်ရန်: သင်သီးကိုဆေးကြောလို့မရဘူးဆိုတာသတိရပါ။ အခုတော့ mash ချက်ပြုတ်: ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သီးနေရာနှင့်ဂရုတစိုက် tolkushkoy သတိရပါ။ ရေတစ်လီတာကိုငါသွန်းလောင်းကောင်းစွာရောနှောလေးယောက်နေ့ရက်ကာလအဘို့မသွားအောင်ထားခဲ့။ ပျော့ဖတ်နှိုးဆော်ဖို့အခြိနျမှနျမှမေ့လျော့မနေပါနဲ့။
ထို့နောက်ပိတ်ကျဲစသို့မဟုတ်ဆန်ခါတစျဆငျ့အရောအနှောစစ်ရေနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏အခြားလီတာထည့်ပါ။ စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောပုလင်းပေါ်တွင် workpiece လောင်းနဲ့သကြားလောင်း။ တစ်ခုချင်းစီကိုပုလင်းများ၏လည်ပင်းတွင်တစ်ထိုးဖောက်လက်ညှိုးနှင့်တစ်ဦးရော်ဘာလက်အိတ်ပေါ်တွင်တင်နှင့် 1.5 လန့်အသတ် access ကိုအတူတစ်ဦးအေးမြအလင်း၌ကွန်တိန်နာထားပါ။ အဆင်သင့်သောက်စရာ, အနည်အနှစ်များမှသည်ခွဲခြားငယ်လေးတစ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒါမှမဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာကောင်းကောင်းနှင့်စတိုးဆိုင် plug ။
အိမ်စပျစ်ရည်ကိုအနီရောင် Currant
အနီရောင် Currant လျော့နည်းမကြာခဏဤအအချိုရည်များတွင်အသုံးပြုပေမယ့်စပျစ်ရည်ကိုအရသာအလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ပါတယ်နေကြသည်။ သငျသညျအထူးအခါသမယများအတွက်က pripasete လြှငျ, အံ့သြစရာဧည့်သည်များပြဿနာများမပါဘဲနိုင်ပါလိမ့်မည်။ သင်ယူဖို့ စပျစ်ရည်ကိုအောင်ဘယ်လို အနီရောင် Currant ကနေ, ဤအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာသင့်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- redcurrants - 5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သန့်ရေ - 5 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
လူအပေါင်းတို့သည်အမှိုက်သရိုက်များနှင့်ပျက်စီးကြောင်းသီးဖယ်ရှားခြင်း, Currant ဖြတ်သန်းသွားပေမယ့်သူတို့ကိုကိုလျှော်ပါဘူး။ mash Currant လက်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရောနှောသို့မဟုတ်တစ်လှိမ့ pin ကိုအတူ။ အနည်းငယ်အပူရေ (အပူချိန် 25-29 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်), တစ်ကီလိုဂရမ်ထုတ်လုပ်မယ့်သကြားရည်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အဆိုပါရည်နှင့်ကောင်းစွာရောနှောလောင်းကျယ်ပြန့်နှုတျနှငျ့ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာအတွင်း berry သီးအလေးချိန်သွန်းလောင်း။ အခန်းအပူချိန်မှာအလင်း၏ကန့်သတ် access ကိုအတူတည်နေရာအတွက် 3-4 နေ့ရက်ကာလအဘို့လည်စည်းလည်ပင်းပိတ်ကျဲစရပျရပျ။ အကြိမ်တစ်ဦးကစုံတွဲတစ်နေ့ပျော့ဖတ်ပေါ်ထွက်တွန်းအားပေးသည်အကြံပေးအဖွဲ့ရဲ့ contents မွှေပေးပါ။
ထို့နောက်တစ်ဦး cheesecloth သို့ဖျော်ရည် filter နှင့်အချဉ်ပေါက်အကြံပေးအဖွဲ့ (က 3/4 volume ထဲမှာပြီးစီးခဲ့ရပါမည်) သို့သွန်းလောင်း။ တစ်ပေါက်ရော်ဘာလက်အိတ်လက်ညှိုးနှင့်ယင်း၏လည်ပင်းမှာထား 20-45 နေ့ရက်ကာလအဘို့အခန်းအပူချိန်မှာချဉ်ပေါက်ဖို့စပျစ်ရည်ကိုစွန့်ခွာ။ 5 ပြီးနောက်ရက်ပေါင်းပြန်အချဉ်ပေါက်သောအိုးထဲသို့ရည်သွန်းလောင်းနှင့်လက်အိတ်ကိုပိတ်ပါ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော, သကြား 500 ဂရမ် add, သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ wort ၏ပိုင့်ကိုလောင်း။ ငါးရက်အတွင်းတွင်တူညီသောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။
ထိုအခါပြွန်အားဖွငျ့အနည်အနှစ်များမှသည်စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ဆန္ဒရှိလျှင် ပို. သကြားသို့မဟုတ်ဗော့ဒ်ကာ (အရက်) ကိုထည့်သွင်းခြင်း, လက်အိတ်ကွန်တိန်နာပိတ်တှငျရငျ့မှညျ့ဖို့လစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာကပေးပို့ပါ။ သွန်းလောင်းငယ်လေးတစ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
အိမ်တွင်အဖြူ Currant ကနေစပျစ်ရည်ကို
သငျသညျအရက်တားမြစ်ထားဖြစ်ပါတယ်ဝယ်ယူရန်တချို့အကြောင်းပြချက်ဆိုပါက, မိသားစုပွဲတော်များအဘို့ဤသောက်စရာကြိုဆိုထက်ပိုပြီးဖြစ်လိမ့်မည်။ အိမ်တွင်တစ်ဦး Currant မှဤစပျစ်ရည်ကိုစာရွက်မယုံနိုင်လောက်အောင်ရိုးရှင်းပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 4.5 ဌ;
- အဖြူရောင် Currant ၏ဖျော်ရည် - 4 လီတာ;
- သကြားဖြူသဲ, အသေးစား - 2.4 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
အသီးဖျော်ရည် tolkushkoy သို့မဟုတ်စာနယ်ဇင်းဖျစ်ညှစ်ပုမှည့်သောအသီးမှ။ အဲဒါကိုသကြားနဲ့တဆေးကို 1.6 ကီလိုဂရမ်ထည့်ပါ။ အဖြူရောင် Currant ကိုလျှော်နေတဲ့သစ်သားပန်းကန်ထဲမှာ mash နဲ့ 1 တစ်အချိုးအတွက်သကြားလောင်း:: 3 ကိုအောက်ပါအတိုင်းအဆုံးစွန်သောအမှုကိုပြုဖြစ်ပါတယ်။ အရောအနှောနှိုးဆော်ကာလစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်နွေးမှောင်မိုက်အရပ်၌ပေးပို့ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ တဆေးကိုလီတာနှုန်း 30 ဂရမ်၏အချိုးအစား၏အခြေခံရက်နေ့တွင်, wort ထည့်သွင်းထားသည်။
အခန်းအပူချိန်မှာ 7-10 နေ့ရက်ကာလအဘို့တဆေးကိုအရံ wort ချဉ်ပေါက်၏ထို့အပြင်ပြီးနောက်။ အခုဆိုရင်စပျစ်ရည်ကို 10 လီတာများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲသွန်းလောင်းတွေထဲကလီတာကြောင့်ပေးထားသောကြောင့်ထဲသို့ဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်း။ အားလုံး 5 ရက်ကြာနှိုးဆော်နှင့်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့ပါတယ်။ ထို့နောက်အခြား 2-3 လကြာပြီးတော့ပုလင်းနဲ့အသက်, စပျစ်ရည်ကို filter များနှင့်အိပ်ပျော်ကျန်ရှိသောသကြားကျလိမ့်မည်။