အညိုရောင်ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို သိ. စီရီရယ်က၎င်း၏အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများအများဆုံးထိန်းသိမ်း, မှန်ကန်စွာပွငျဆငျခွငျးနှငျ့အလငျးဆိမျ့မှတ်စုနှင့်အတူချောပန်းကန်၏ပြီးပြည့်စုံချောမွေ့အရသာ get ကိုကူညီပေးပါတယ်။ တစ်ဦးဿုံချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန်များတွင်ပရိုတိန်း, ဖိုင်ဘာ, သတ္တုဓာတ်နဲ့အမျိုးမျိုးသောဗီတာမင်၏ခြင်္သေ့ရဲ့ရှယ်ယာများပါရှိသည်။
အညိုရောင်ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဆန်အမျိုးပေါင်းချက်ပြုတ်၏ technique ကိုပိုင်ဆိုင်နေတဲ့မိသားစုအရသာနှင့်သခြောအသုံးဝင်သောအပါအသို့မဟုတ်ညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာများအတွက်သီးခြားပန်းကန်အာဟာရအစာကျွေးပေးနိုငျပါလိမျ့မညျ။
- ဆေးကြောပြီးနောက်ပွတ်အဖြူအညိုဆန်မတူဘဲထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်စိမ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ရေ, အရှင်ပိုကောင်းအခါအားလျော်စွာ updated ဖြစ်ပါတယ်။
- ဘယ်လိုအညိုရောင်ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ကုန်ပစ္စည်းအမျိုးအစားနှင့်အရည်အသွေးပေါ်အဖြစ်က၎င်း၏ Pre-လေ့ကျင့်ရေးသို့မဟုတ်စို၏အချိန်ကနေမူတည်ပါလိမ့်မယ်။ နိမ့်ဆုံးချက်ပြုတ်အချိန် - အနိမ့်အပူပေါ် 40 မိနစ်ခန့်, ပြီးတော့စီရီရယ်၏စေတနာစစ်ဆေးတောငျ့၏အချိန်ရှည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ပြတ်သားအညိုရောင်ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
လှည့်အညိုဆန်ဖို့ crumbly ပြုတ်, ကသီးသန့်ဆူရေထဲမှာပြင်ဆင်ထုတ်ကုန်ဖြည့်ပါနှင့်ချက်ပြုတ်ကရိယာ၏ပရိယာယ်အချို့ဖျော်ဖြေဖို့, စီရီရယ်နှင့်ရေ၏အကြံပြုအချိုးအစားကိုစောငျ့ရှောကျဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ ဆန်ချက်ပြုတ်ဘို့မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းရွေးချယ်ခြင်း, သင်ကမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed တင့်ကားကြိုက်တတ်တဲ့သငျ့သညျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အညိုရောင်ဆန် - 1 ခွက်ကို;
- ရေ - 2.5-3 ခွက်;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆေးကြောခြင်းနှင့်အညိုရောင်ဆန်စိမ်။
- နောက်တကြိမ် grit ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသည်အထိတစ်အပူသို့အိပ်လေ၏။
- အနိမ့်အပူပေါ်အဖုံး 40-50 မိနစ်ခန့်နှင့်အတူပန်းကန် Tantalized ။
- ဆန်နှင့်အတူကွန်တိန်နာပတ်ရစ်နှင့်အငွေ့ပျံဖို့နောက်ထပ်မိနစ် 30 အဘို့ချန်ခြွင်း။
အညိုရောင်ဆန်ဟင်းချိုနှင့်အတူ
နေ့လည်စာနေ့တိုင်းအဘို့ပြင်ဆင်နိုင်အညိုရောင်ဆန်အာဟာရနှင့်အရသာရှိတဲ့ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ။ ပူပြင်းတဲ့အသား, မှို, ငါးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်, အမဲသားတွေနဲ့နှင့်သူ၏ပါဝင်ပတ်သက်မှုမရှိဘဲဖြည့်ဆည်း။ ကြက်သားနှင့်အတူ Submitted နောက်ထပ် option ကိုသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုအသစ်အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်း, ထိန်းညှိဖို့လွယ်ကူပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အညိုရောင်ဆန် - 80 ဂရမ်,
- leeks - 1 pc; ။
- ဆလရီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ယင်း၏ဖျော်ရည် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သားရင်သား - 450 ဂရမ်;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
- စမုန်ဖြူ - 2 Tsp ;.
- ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပုံ 20 မိနစ်ပြုတ်, ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်သို့အိပ်လေ၏။
- ရေနံနှင့် leek နှင့်မုန္လာဥနီကုန်တယ်ကြက်သားရင်သားထဲမှာကြော်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအိုးထံသို့စေလွှတ်သည်။
- ဟင်းချိုအညိုရောင်ဆန်နှင့်ကြက်သား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned နှင့် 20 မိနစ်ပြုတ်စမုန်ဖြူ, ဖြည့်စွက်။
ဂျုံယာဂုအညိုရောင်ဆန်
နို့ထွက်ဂျုံယာဂု၏ပုံစံအတွက်အညိုရောင်ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို သိ. ထိထိရောက်ရောက်မြေတပြင်လုံးသည်နေ့ရက်သည်စွမ်းအင်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ဖြည့်စွက်, ကျန်းမာနံနက်စာချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ for လေးတွေဟာ grinder သုံးပြီးအညိုရောင် grit ကြိတ်ကလက်ခံရရှိ, သီးနှံမုန့်ညက်ထံမှချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဆူနို့, အသားပြုတ် 10 မိနစ်တစ်ပန်းကန်မှမုန့်ညက်ထည့်သွင်းပြီးနောက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အညိုရောင်ဆန် - 250 ဂရမ်;
- နို့ - 600 ml ကို;
- ရေ - 400 ml ကို;
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- သကြား, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- နောက်တဖန်ဆေးကြောနာရီပေါင်းများစွာများအတွက်စိမ်ဆေးကြောဆန်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတဝက်သည်အထိပြုတ်၌အိပ်။
- ပျော့ဆန်အစေ့သည်အထိပြုတ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောနို့, ဆား, သကြားတစ်စက်မှနွေးထည့်သွင်းခဲ့သည်။
- ရေနံနှင့်အတူ seasoned အညိုရောင်ဆန်ထံမှအဆင်သင့်လုပ်နို့ယာဂု။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဘရောင်းဆန် - စာရွက်
သင်သည်သင်၏အစားအစာအညိုရောင်ဆန်ချက်ပြုတ်နည်းများစီရီရယ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မိတ်ဆက်ပေးလိုပါကလာမည့်မုန့်ညက်အများဆုံးအကျိုးကျေးဇူးကနေပေးလိမ့်မယ်။ ဆင်တူတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့တခြားအစိတ်အပိုင်းများအစားထိုးခြင်း, အရသာပေါ်မူတည်ပြီးအစိတ်အပိုင်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်၏ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်ခွင့်ပြုခဲ့သို့မဟုတ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အညိုရောင်ဆန် - 1 ခွက်ကို;
- ရေ - 2 ခွက်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1-2 ခွံ;
- ချိုမြိန်ပြောင်းဖူး - 1 ဘဏ်;
- ရေနံ - 100 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပူရေနံကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူမစင်ကြယ်သောအသွားများကြော်။
- အဆိုပါလိုက်သည်ကိုမုန်လာဥနီ, ခေါင်းလောင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်း Add, ပြောင်းဖူးနဲ့နံ့သာအိပ်။
- ဆန်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ချက်ပြုတ်၏ 2 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာသွန်းလောင်း။
- အညိုရောင်ပြင်ဆင်ပါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆန် 40 မိနစ်သို့မဟုတ်လုံးဝစုပ်ယူအစိုဓာတ်ကိုမှီတိုင်အောင်အနိမ့်အပူပေါ်တစ်ဦးအဖုံးအောက်မှာ။
Pilaf အညိုရောင်ဆန်
အောက်ပါစာရွက်တစ် pilaf အတွက်အညိုရောင်ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်ကူညီပေးပါမည်။ အဆိုပါပန်းကန်မဆိုအသားနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ကြက်သားအမဲသား, ဝက်သား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ကို အသုံးပြု. အကြိမ်ကြိမ်။ ဒါကအသားချပ်ပျော့ဖြစ်သင့်သောကာလအတွင်းအချိန်သာတောငျ့ zirvak နှင့်အတူကွဲပြားပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သူကပုံသဏ္ဍာန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်နေဆဲကောင်းပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အညိုရောင်ဆန် - 500 ဂရမ်;
- ရေ - 1 လီတာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- မုန္လာဥနီ - 500 ဂရမ်;
- zira - 0.5 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, barberry ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ၌တည်၏။
- မျက်နှာမပျက်ကြော်အဆိုပါလိုက်သည်ကိုကြက်သား, ထည့်ပါ။
- အဆိုပါကြက်သို့မဟုတ်အခြားအသားတွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါဝက်ပြုတ်အသားချပ်နှင့်ရေငွေ့ပျံသည်အထိအနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေနှင့် pripuskayut ထည့်ပါ။
- အဆိုပါဆူရေသွန်းလောင်းခြင်း, ဇီ, barberry, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, စိမ်ဆန်, ကြက်သွန်ဖြူအကြီးအကဲများထည့်ပါ။
- Tomyat အညိုရောင်ဆန်ထံမှ pilaf အစိုဓာတ်နှင့်နူးညံ့မှုစီရီရယ်၏ပြီးပြည့်စုံစုပ်ယူသည်အထိဖုံးလွှမ်းကြက်သားနှင့်အတူ။
မှိုနှင့်အတူဘရောင်းဆန်
ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်, မွှေးအရသာနှင့်အာဟာရရရှိသောမှို၏ထို့အပြင်ဖြင့်လိုက်ပါသွားသောဘရောင်းဆန်။ သငျသညျအဟိတ်တိရစ္ဆာန်အဆီနှင့်အခြားစားသောက်ကုန်အစာရှောင်ခြင်းပန်းကန်ထဲမှာမပါဝင်ဘူးဆိုရင်မီနူးသို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်စား၏ပိန်ကြုံသောအစားအသောက်များတွင်ဆွဲများအတွက်စုံလင်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အညိုရောင်ဆန် - 200 ဂရမ်;
- ရေ - 0.5 ဌ;
- အခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 1 လက်တဆုပ်စာသို့မဟုတ် 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 150 ဂရမ်;
- သံလွင်မြက် - 0.5 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဒိန်ခဲ, ဒါမှမဟုတ်အစိမ်းရောင် (ဆန္ဒရှိလျှင်) ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံကုန်တယ်ကြက်သွန်အတွက်ကြော်။
- macerated Added သို့မဟုတ်အစိုဓာတ်ငွေ့ပျံဖို့ကြော်လတ်ဆတ်သောမှိုများ, ကုန်တယ်။
- အိပ်စက်ခြင်းက 40 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းရေ, tantalized ပန်းကန်, ဆူပွက်အတွက်ငါသွန်းလောင်း, ဆန်နှင့်Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်။
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏နှင့် 10 မိနစ်စိတ်ပျက်ဖို့စွန့်ခွာ။
- ခြစ် parmesan ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပုစွန်နဲ့အတူ Brown ကဆန်
အညိုရောင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိမှတ်ကြလော့ ပုစွန်နဲ့အတူဆန် သို့မဟုတ်ပင်လယ်စာ, အပြည့်အဝကိုသင့်အစားအစာအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာအချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုသေချာစေရန်မြေထဲပင်လယ်အစားအစာနှင့်မှတ်စုများကိုခံစားနိုင်ပါလိမ့်မည်။ ဒါဟာမီးအတွက် Clam overdo ဖို့မအရေးကြီးပါတယ်, နှင့်ပင်လယ်စာသာခွံသုံးစွဲဖို့ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အညိုရောင်ဆန် - 1 ခွက်ကို;
- ရေ - 300 ml ကို;
- ပြုတ် unpeeled ပုစွန် - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 150 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 20 ml ကို;
- သံပုရာ - 0.5 ps; ။
- parsley - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်, ဥ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပုစွန်ခွံနှင့်အမြီးထောပတ်အတွက်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူကြော်နေကြသည်သန့်ရှင်းစေ။
- စပျစ်ရည်, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပေါင်းထည့်ပါ, parsley sprig, 3 မိနစ်အကြာတွင်နှင့် 10 မိနစ်ဘို့ရေကိုဆူအောင်တည်ဆူသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
- တစ်ဦး skillet အတွက်ကြက်သွန်ကြော်, 2 မိနစ်များအတွက်ဆန်နှင့်ကြော်ထည့်ပါ။
- ဟင်းရည်စစ်ထုတ်သည်နှင့်ဆန်ဖို့သွန်းလောင်းလေ၏။
- ပုစွန်၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့အစေ့၏နူးညံ့မှုဖို့ပန်းကန်တက်ပြင်ဆင်ပါ။
- အညိုရောင်နှိုးဆော် ပင်လယ်စာနှင့်အတူဆန် များနှင့်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
မီးဖို၌ဘရောင်းဆန်
Next ကိုဘယ်လိုစနစ်တကျမီးဖို၌အညိုဆန်ချက်ပြုတ်ရန်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုလွတ်လပ်သော piquant အပါအအာဟာရမုန့်ညက်သို့လှည့်တံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ၏လိုက်သည်ကိုများနှင့်ကြော် Pre-အသား, မှို, ရှိသမျှမျိုးစုံမှတိုးချဲ့နိုင်ပါသည်။ သီးခြားစီ, သင်က Pickled, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတစ်ခုသို့မဟုတ်အလင်းသုပ်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အညိုရောင်ဆန် - 1.5 ခွက်;
- ရေ - 2.5 ခွက်;
- ဦးညွှတ် - 0.5 ps; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ - 40 ml ကို;
- ဇီ, Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံကြော်ကြက်သွန်နီတွင်။
- အဆိုပါကြော်ကြက်သွန်ဖြူမှ Added, နံ့သာမျိုး, ရောထွေးထို့နောက်ဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်ဆန်ဖို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- သည်ဆီပြန် form မှာ shift နဲ့ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်နှင့်ပြည့်စုံသည်နှင့်အတူအမြီးမွှေပေးပါ။ သငျသညျအသားနှင့်အတူအညိုရောင်ဆန်ချက်ပြုတ်လျှင်, နောက်ဆုံး Pre-ကြော်နှင့်ဤအဆင့်မှာအမြီးမှထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။
- 180 ဒီဂရီမှာပန်းကန်အဖုံးသို့မဟုတ်သတ္တုပါး 80 မိနစ်ပြင်ဆင်ပါ။
multivarka အတွက်အညိုရောင်ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အမြဲတမ်းကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့အရသာအလှည့ချက်ပြုတ် multivarka အတွက်အညိုရောင်ဆန် ။ သင့်လျော်သော mode ကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြင့်မှန်ကန်သောအပူချိန်နှင့်ကောကျပဲသီးနှံ၏ယူနီဖောင်းအပူပေးသွားမှာပါတဲ့အသိဉာဏ်ကိရိယာ၏ပခုံးပေါ်မှာရှိသမျှတာဝန်ပြောင်းလဲနိုင်ပါလိမ့်မည်။ အစေ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူထည့်သွင်းခံရဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အညိုရောင်ဆန် - 1 ခွက်ကို;
- ရေ - 2.5 ခွက်;
- ။ က Universal ရာသီ - 1 Tsp,
- သံလွင်ဆီ - 20 ml ကို;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဆေးကြော grit တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအိပ်လေ၏။
- အဆိုပါထောပတ်, ရာသီ, ဆားရေသွန်းလောင်းခြင်းဖြစ်သည်ထည့်ပါ။
- "Krupa" mode ကိုဖို့စက်ကိရိယာကို set up နဲ့ 45 မိနစ်များအတွက် timer နေရာမှာထားကြ၏။