ဒါဟာထုတ်ကုန်သက်တမ်းတိုးချဲ့နိုင်ဖို့အတွက်ထုတ်လုပ်သူကဆိုးရွားစွာစားသုံးသူရဲ့ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေ, သဘာဝကြာရှည်အရသာမဟုတ်ပါဘူးနိုငျသောအဘယ်သူမျှမလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ ချဉ်ငါးအဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပွငျကွာခဏ, ထိတွေ့သေကောင်ကို salting အလွန်လတ်ဆတ်မဟုတ်ပါဘူးမဟုတ်ပါဘူး။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော မှစ. ငါတို့သည်သင်တို့စားသုံးမှုထုတ်ကုန်အဖြစ်သူတို့ကိုယ်သူတို့အဘို့အကြည့်ဖို့အိမ်မှာ mackerel pickle ဖို့ဘယ်လိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းမှအကြံပြုအပ်ပါသည်။
အိမ်မှာ marinated အလွန်အရသာရှိတဲ့ mackerel
ရုံထောင့်ပတ်လည်အားလပ်ရက်ကတည်းကကျနော်တို့နံ့သာမျိုးနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းအရသာပေါင်းစပ်နှင့်အတူအနံ့ marinated ငါး၏ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဗားရှင်းချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel တန်း - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 45 ml ကို;
- သမ်သီး - 10 PCs; ။
- ။ နံနံစေ့ - 1 Tsp,
- Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 230 ml ကို;
- ရေ - 90 ml ကို;
- ဆား - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ပြီးသားချဉ်ငါးကိုစား၏အဆင်ပြေဘို့, အနည်းဆုံးလွှာထဲမှာအရိုးတို့ကိုစွန့်ပစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အလတ်စားပေါ်တွင်ကြက်သွန်ကွင်း Divide သူတို့ကိုငါးတန်းပြန်တင်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, သံပုရာဖျော်ရည်ရှာလကာရည်, နံနံမျိုးစေ့များ, သမ်, Laurel, ရေနှင့်ဆားနှင့်အတူသကြားရောမွှေပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ marinade များ၏ content ကိုယူခဲ့, ပြီးတော့လုံးဝချအအေးထားခဲ့ပါ။ အဆိုပါ marinade strain သူတို့ကိုငါးလောင်း။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ရက် mackerel Leave, အဲဒီနောက်နမူနာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
Mackerel, ချဉ်ကြက်သွန်ဘဏ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel - 630 ဂရမ်;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 55 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 115 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 45 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
- ။ စမုနျမျိုးစပါး - 1 Tsp,
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြောင်းအထူကိုအပိုင်းပိုင်းအသေကောင်ကို mackerel Divide ။ တဝက်ကွင်းထဲတွင်ကြက်သွန်နီ Divide မုန်လာဥနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှိပ်စက်ခြင်းနှင့်အိုးတလုံးထဲမှာငါးတဖဲ့နှင့်အတူတခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။ အိုးတလုံးရဲ့ contents တင်းကျပ်စွာ compacted ကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။ cider ရှလကာရည်နဲ့သံပုရာဖျော်ရည်၏ရောနှောအတွက်သကြားနဲ့ဆားပျော်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Add ပြီးမော်တာဇီယာစေ့အမြိုးအနှယျ၌အထောင်း။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများလုံးဝအင်္ကျီဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်ဘဏ်တွေရဲ့ contents ကျော် marinade လောင်း။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ရေအေး၏ 40 ခန့် ml ကိုသွန်းလောင်း။ ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်ငါးချန်ထားပါ။
marinated mackerel အမြန်အစားအစာ
ကျနော်တို့ခြောက်သွေ့သောပဌနာငါး marinating ဒီဂျပန်နည်းလမ်း။ အပူပိုင်းသံအမတ်ကြီးငါးက၎င်း၏ texture ကိုထိန်းသိမ်းရန်ခွင့်ပြုသည်နှင့်အပါဆုံး "စင်ကြယ်သော" နှင့် minimalistic တစ်အရသာထွက်ခွာမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင်ကို mackerel - 440 ဂရမ်;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- ဆန်ရှာလကာရည် - 230 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
လျင်မြန်စွာ mackerel marinated စေရန်, တန်းသို့အသေကောင်ဝေနှင့်ပျော့ဖတ်အရိုးတို့ကိုမှဖယ်ရှားပစ်ခဲ့ကွောငျးသေချာပါစေ။ mackerel ဆားဖြန်းများနှင့်တစ်နာရီများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာစွန့်ခွာ။ တစ်ဖန်ပန်းကန်ထဲမှာငါးပြောင်းလဲရန်နှင့်ဖုံးလွှမ်းရန်အဖြစ်ဒီတော့ရှာလကာရည်ကိုလောင်းဖို့, ပြီးနောက်။ ထို့နောက်ခြောက်သွေ့, ဖယ်ရှားရန်ဖြတ်ကြိုးစား, 15 မိနစ်အဘို့ရှာလကာရည်နှင့်အတူချဉ် mackerel ချန်ထားပါ။
ကြော်ချဉ် mackerel ချပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mackerel တန်း - 4 PCs; ။
- လိမ္မော်သီး - 2 PCs; ။
- ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ - 110 ဂရမ်;
- ဆလရီရိုး - 2 PCs; ။
- ။ နံနံစေ့ - 1 Tsp,
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 230 ml ကို;
- မုန္လာဥနီ - 110 ဂရမ်;
- လက်တဆုပ်စာသောဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့ +) ။
ပြင်ဆင်မှု
အလတ်စားအရွယ်အစားအပိုင်းပိုင်းသို့ mackerel တန်း Divide ။ ငါးဆန်ခါလိမ္မော်ရောင် zest ရန်, ကြက်သွန်ကွင်း, ဆလရီနဲ့မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ တစ်မော်တာအတွက်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူနံနံမျိုးစပါး mash ။ ဆားငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖြန်း, ပြီးတော့အပေါငျးတို့သစပျစ်ရည်နှင့် Citrus အသီးဖျော်ရည်လောင်း။ 8-10 နာရီများအတွက်အအေးထဲမှာ mackerel Leave, ပြီးတော့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း။