အသား roasting ၏ဘွဲ့

အသား - အများဆုံးမကြာခဏကလူကိုစားသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဖြစ်ကြောင်းဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏပါရှိသည်။

ကျနော်တို့အသားဝယ်, ချက်ပြုတ်ဖို့ကြော် start သောအခါမူကား, ကအမဲသားကိုမရောက်မီပြုတော်မပြုလုပ်လျှင်ကြောင်းမှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ်, ဝက်ဖုတ်ကခန္ဓာကိုယ်ရန်အလွန်အန္တရာယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအမဲသားကိုပြုမိခဲ့ပြီးကအပူထဲကနေဖယ်ထုတ်ခြင်းခံရနိုင်သည့်အခါကိုသိရန်လိုအပ်ပါဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။

အသား roasting အမျိုးအစားများ

ပထမဦးစွာအသုံးအများဆုံး - ထိုအပြာရောင်ရှားပါးသည်။ သို့မဟုတ်အခြားသောစကားကြောင့်သာပဲသွေးဖြန်းအပေါ်ယံလွှာရှိပါတယ်တဲ့လက်တွေ့ကျတဲ့အသားကုန်ကြမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာတုံးသတိနဲ့ဖြစ်သင့်သည်။

နောက်တစ်နေ့ရှားပါးကိုခေါ်အသား roasting အမျိုးအစား, သို့မဟုတ်အသှေးနှငျ့အခွားသောအသားဖြစ်သည်။

ဖြူဖပ်ဖြူရောပန်းရောင်အသီးဖျော်ရည်နှင့်သွေးအတွင်းရှိအသားဖြန့်ချိမရသောအခါဝက်ဖုတ်အသား - အလတ်စားရှားပါး၏တတိယမျိုး။

အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်နှင့်အသားအနည်းငယ်ပန်းရောင်အခါထို့နောက်နီးပါး-ပြီးပြီအမဲသားကို sredneprozharennoe (အလတ်စား), (အလတ်စားကောင်းစွာ) လာပါတယ်။ ထိုအခါနောက်ဆုံးအမျိုးအစား - (ကောင်းပြီ Done) အပြည့်အဝလှော်အသားဖြစ်ပါသည်, ကြောင်းကျနော်တို့ကပန်းကန်ပေါ်မှာမြင်နေမှနေသားတကျဖြစ်သကဲ့သို့, ဖြစ်ပါတယ်။

အများစုကတော့ကျနော်တို့အပူချိန်အားဖြင့်အသား roasting ၏ဒီဂရီသတ်မှတ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, လျှင်ကင် 57 ဒီဂရီအပူချိန်ရှိပါတယ် - ကရှားပါးရှားပါး 65 ဒီဂရီအထိအပူလျှင် - Mediumrare 70 - အလတ်စားအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ကြောင်းအထက် - ငါတို့သည်ကြိုက်သလောက်ကလုံးဝအဆင်သင့်ကင်ဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျသစ်ကိုတစ်ခုခုကြိုးစားကြည့်ချင်တယ်ဆိုရင်ပိုပြီးမကြာခဏမထက်, လူတွေအမဲသားကိုလုံးဝပြင်ပပေါ်နှင့် zazharki တစ်လုံလုံလောက်လောက်မြင့်သောဘွဲ့၏အတွင်းပိုင်းကြော်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကအသားကိုခုတ်လျှင်, သိသာသေးငယ်တဲ့ပန်းရောင်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါ, စကားပြောကြောင့်နက်ရှိုင်းသောအလတ်စား gotovnosti.Inache မှအသားကြော်ဖြစ်ပါတယ်အသားကင်အလတ်စားချက်ပြုတ် အမဲသားကိုအနည်းငယ် damp နှင့်ပန်းရောင်အသီးဖျော်ရည်ရပ်တည်ချက်သည်အဘယ်မှာရှိအနားကွပ်။ မကြာခဏအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်စားသောက်ဆိုင်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုသူ့ရဲ့ပုလင်း seasoning, တုံးဖြစ်ပါတယ်ပြင်ဆင်ထားရန်တောင်းဆိုခဲ့တယ်။

အခြားသောလမ်းမှာတော့ဒီ type ကိုလည်းအသားလတ်ရှားပါးဟုခေါ်သည်။ ထို့ကြောင့်ကင်အပူချိန် 70 ဒီဂရီမှအပူဖြစ်ပါတယ်။ အခါကင် overcook မ, ရပ်တန့်ဖို့ကိုသိရန်အများအားဖြင့်အဆင်သင့်စစ်ဆေးမှုများကင်သာမိုမီတာ။ မဟုတ်လျှင်မူကား, သင်သည်အခြားနည်းလမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, လိုအပ်သောကင်အလတ်စားရှားပါးရရှိရန်, သင်မပိုလောက် 10 မိနစ်ဖြုန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

တစ်ဦးဿုံချက်ပြုတ်ကင်သည်ယခင်ကဖော်ပြခဲ့တဲ့အသားကင်အပူချိန်ခန့် 65 ဒီဂရီနှင့်အထက်ကနေဖြစ်သင့်သည်။

ဘယ်နှစ်ယောက်ဒီဂရီရှိအသား roasting လော

အသားကင် roasting ၏ဒီဂရီချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အပူချိန်နှင့်ကင်၏ကွဲပြား features တွေပေါ်မူတည်ပါသည်။

အဲဒီမှာလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှအသား roasting 7 ဒီဂရီဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူ likes ka ဒီတော့လူတစ်ဦးစီတုံးချက်ပြုတ်ရန်။ အပြည့်အဝကြော်ရန်ကင် likes သူတစ်ဦး, တစ်စုံတစ်ဦးကပေါ့ပေါ့တန်တန် toasted, အချို့အလတ်စား-စေတနာ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အရေးကြီးအတိအကျသငျသညျအလိုရှိကြသည်တွင်တစ်ကင်ရရန်, ကင်၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအခွအေနေကိုကြည့်ဖို့မေ့လျော့တော်, နှင့်၎င်း၏အပူချိန်ကိုတိုင်းတာပါဘူး။

roasting အသားမှုအဆင့်အတန်းလည်းလှော်အသား၏အပူချိန်ကို၎င်း၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်နှင့် ပတ်သက်. သတင်းအချက်အလက်များပါဝင်သည်နှင့်လည်းအရေးပါသောအချက်တစ်ချက်ဖြစ်ပါတယ် အဆိုပါကင်၏ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအဆင့်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်သင်သည် grilling နေကြသည်အမဲသားကိုအဘယ်သို့အမျိုးအစားအကြောင်းသတင်းအချက်အလက်အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါလိမ့်မယ်။

ဥပမာ, အရှည်ဆုံးပြင်ဆင်နေသိုးသငယ်နှင့်အမဲသား, ဒါပေမယ့်ဝက်သားအများကြီးပိုမြန်ဆင်သင့်ရောက်ရှိကြောင့်ကြက်သားအသားလျှင်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချက်ပြုတ်နှင့်ကြက်သားပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်စေရန်အလို့ငှာ, သင်ကဒယ်အိုးထဲမှာဖွင့် 2 မိနစ်ကြောင့်ကိုင်ထားရန်လိုအပ်နေပါသည်။

တစ်ခုအံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်အတူပါဆုံးအရည်ရွှမ်းနှင့်လတ်ဆတ်နေတုန်းပဲကင်အလတ်စားသို့မဟုတ်အလတ်စားကြော်ပါလိမ့်မည်။ သူကအသားအပေါငျးတို့သနူးညံ့ကြင်နာမှုထိန်းသိမ်းထားနှင့်၎င်း၏အရသာရှည်လျားကိုအောကျမေ့ပါလိမ့်မည်။

အတူအသားလုပ်နိုင်တဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် buckwheat သို့မဟုတ် mash အာလူး ။