Jellied အမဲသား - စာရွက်

ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာချစ်သော aspic မပါဘဲခဲပြီးပြည့်စုံဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာနီးပါးတိုင်းမိသားစုကဒီပန်းကန်အဘို့အ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ရှိကြောင်းသတိပြုရကျိုးနပ်သည်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်ဆဲပန်းကန်တောင်ပိုကောင်းစေဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။

အမဲသား aspic ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

အသားကောင်းကောင်းသုတ်ခြင်းနှင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားပါ။ ဒါဟာလုံးဝဖုံးလွှမ်းခဲ့ဒါရေအေးလောင်း။ ထို့နောက်အသေးဆုံးဆင်းလှည့်, မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အသားချက်ပြုတ်။ ဟင်းရည်အနိုင်နိုင်မျှတည်ထားပါသင့်ပါတယ်။ ကရပ်နှင့်ပေါ်လာပါဘူးသည်အထိအမြဲတမ်းရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသားတစ်ဦးအဖုံးမပါဘဲအကြောင်းကို 6 နာရီချက်ပြုတ်ရပါမည်။ အကြောင်းတစ်နာရီချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှီ, peeled ကြက်သွန်ဟင်းချိုများနှင့်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ဆားထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်လွတ်လပ်စွာအရိုးတို့ကိုထံမှခွဲခြားရန်စတင်သောအခါအပြုတ်အသား, အချက်ကိုအားဖြင့်ဖော်ထုတ်နိုင်ပါတယ်။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နေသည်သောအခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မုန်လာဥဘေးဖယ်ထား။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအသားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုထံမှခွဲခြား။ မြင့်မားတဲ့ဘန်ပါနှင့်အတူကွန်တိန်နာ, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲ, အသားကို တင်. စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူထိပ်တန်းနှင့် filtered ဟင်းရည်ဖြည့်ပါ။ မုန္လာဥနီ၏ aspic roundels နှင့်အတူအလှဆင်။ ထိုအခါဂျယ်လီအအေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ချင်းညချင်းစွန့်ခွာ။ သငျသညျစားပွဲပေါ်မှာစေခြင်းငှါငါမပြုမီ, ထိပ်ကနေအဆီဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ aspic by horseradish သို့မဟုတ်မုန်ညင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Jellied အမဲသားနှင့်ဝက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

အသားကောင်းကောင်းသုတ်ခြင်း။ သန့်ရှင်းကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ။ ကြီးမားသောအိုးထဲသို့ရေလောင်းကစအသားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားတော်မူ၏။ အမဲသားကိုအရိုးတို့ကိုထံမှလုံးဝသီးခြားသည်အထိတိုင်အောင်အကွတ်။ ထို့နောက်ဆားဟင်းရည်နှင့်အတူရာသီနှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အသားထွက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ကိုနှင့်ဂရုတစိုက်အစေ့ကိုရွေးပါ။ အချပ်များနှင့်မုန်လာဥနီစက်ဝိုင်းထဲသို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချ, နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအသားထားပါ။ အမဲသားကို filtered ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့် 11-12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။

သငျသညျဝက်သားမကြိုက်ဘူးဆိုရင်အသားကိုအစားထိုးခြင်းနှင့် jellied အမဲသားနှင့်ကြက်သားချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

Jellied အမဲသား multivarka - စာရွက်

ဒီစာရွက် multivarka အိမ်မှာရှိသူအိမ်ရှင်မများအတွက်ရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်။ သင်ဟင်းရည်ပြင်ဆင်မှုအဘို့အများကြီးလျော့နည်းအချိန်ဖြုန်းခြင်းနှင့်သင်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်စောင့်ကြည့်ဖို့လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်မလိုအပ်ပါဘူးဒါကြောင့် Pros ချက်ပြုတ် aspic ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်ရဲ့ trotters ကောင်းသောလက်ဆေးခြင်းနှင့်ခြစ်။ အမဲသားပဲအလယ်အလတ်အပိုငျးပိုငျးသုတ်ခြင်းနှင့်ခုတ်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ Multivarki, အမဲသားထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နံ့သာမျိုးကို peeled ။ အများဆုံးအမှတ်အသားမှရေနှင့်ဆားနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အဆိုပါ "ဂိမ်း" mode ကို, တစ်နာရီထက်အနည်းငယ်ပိုပန်းကန်ကိုပွငျဆငျ။ ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်, အခွံနှင့်နှစ်ခုအစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်။ အင်တုံသို့ကြက်ဥအနှစ်ကိုတက်ထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာချပ်နှင့်နေရာခုတ်လည်းစင်ကြယ်၏။ အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကုန်တယ်မုန်လာဥစက်ဝိုင်းနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးရပျရပျသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းရည် strain, သူတို့အသားလောင်း။ ပြည့်စုံ solidification မှတက်ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာချန်ထားပါ။

Aspic အမဲသား gelatin

ရိုးရှင်းသော aspic ၏အဖြစ်အတူတူ aspic gelatin ၏ပြင်ဆင်မှု၏နိယာမ။ gelatin တစ်ဦးအပိုဆောင်း thickened အေးဂျင့်အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ရုံ, ရေ add gelatin နှင့်ဖောရောင်ကပေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဖျက်သိမ်းသည်အထိထိုအခါရေရေချိုး၌ထား၏။ အဆိုပါဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ထဲတွင် gelatin add နှင့်နောက်တဖန်ပြုတ်။ gelatin နှင့်အတူအဆင်သင့်လုပ်ဟင်းရည်အသားနှင့်အတူဖြည့်ပါ။