တစ်ဦးဘီယာခွက်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့် - ကြီးမြတ်ဘီယာချစ်သူများများအတွက်လက်ဆောင်အဖြစ် ကိတ်မုန့် "အိပ်မက်" အဆင်းလှသောအမျိုးသမီး၏ရင်သား၏ပုံစံ။ အံ့သြဖွယ်အချိုပွဲဧကန်အမှန်ဟာသူ့ရဲ့အရသာအဘို့အဒါပေမယ့်လည်းသဏ္ဌာန်မသာ, အားလုံးဧည့်သည်များအထင်ကြီး။ ကိတ်မုန့်များ၏အလှဆင်အတွက်ဒါပုံမှန်မဟုတ်သောကဘာလဲ? တဖန်သင်တို့အောက်ကမာစတာအတန်းအစား၏စာရွက်၏ဓာတ်ပုံကိုကြည့်အပေါင်းတို့နှင့်တကွနားလည်သဘောပေါက်ပါလိမ့်မယ်။
ကိတ်မုန့် "ဘီယာခွက်" - မာစတာအတန်းအစား
Tankard ကျနော်တို့မုန့်ထောပတ်နဲ့ယိုနှင့်အတူတည်ရှိနေပေမယ့် vanilla ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ခြင်းမှကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်, ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့အကြိုက်ဖို့စာရွက်မွမ်းမံနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:
- နို့ - 1 tbsp; ။
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- ဖုတ်အမှုန့် - 2 Tsp ;.
- vanilla သကြား - 2 Tsp ..
ရေနံမုန့်များအတွက်:
- ထောပတ် - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 800 ဂရမ်;
- နို့ - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- vanilla - အဖြစ်တော့;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ချယ်ရီယို - 200g
အလှဆင်ဘို့:
- အဖြူငါးပိ;
- အဝါရောင်အစားအစာဆိုးဆေး;
- ကြာပွတ်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
ကိတ်မုန့်ကစ်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြစို့: နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရောမွှေပါ။ ကြက်ဥပရိုတိန်းဟာအနှစ်ထံမှ dissociate နှင့်တစ်ဦးချင်းစီကိုကောင်းစွာ whisk ။ အဖြူကြိတ်သည်အထိ soft ထောပတ်နှင့်သကြား, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ရေနံ-ကြက်ဥအရောအနှောမှမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်ပေါင်းပါ, ကောင်းစွာရောနှော, နို့တစ်ခွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ်များအတွက် whisk ။ ထို့နောက်ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်ကြာပွတ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ်ထည့်ပါ။
20 စင်တီမီတာနှစ်ခုမုန့်ဖုတ်မှို၏အောက်ဆုံးထောပတ် lubricates နှင့်အရောအနှောအသီးအသီးတစ်ဝက်ဖြည့်ပါ။ 30-35 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ် vanilla ဘီစကွတ်။
ဘီစကွတ်ကိုဖုတ်နေကြစဉ်တွင် - အချိန်ဆုံးရှုံးရနှင့်ရေနံမုန့်လုပ်မရ: သကြားနှင့်အတူပျော့ထောပတ်, crystals ပျော်သည်အထိရိုက်တယ်။ သူကနို့, vanilla အနည်းငယ်ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆောင် ခဲ့. whisking မသေ။
အဆင်သင့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်မုန့်နှင့်ချယ်ရီယိုအလွှာနှင့်အတူတစ်ဝက်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီအတွင်းခုတ်ဖြတ်။ သစ်သားချောင်းတွေကိုတစ်ဦးပံ့ပိုးမှုအပေါ်တွဲ, တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအပေါ်ရှက်ခေါက်။
White က mastic ထွက်လှိမ့်များနှင့်ကိတ်မုန့်အမြင့်၏ 2/3 ၏အထူပြင်ဆင်ပြီးသုံးအရှည်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ကယ်ဆယ်ရေးပေးနဲ့နံရိုးအနာဂတ်ကလပ်အားဝတျပွုပါမညျအဖြစ်အတိအကျမအလယ်၌, ကိတ်မုန့်များ၏ပတ်လည်အတိုင်းအတာအပေါ်ဘားစွဲစေ။
mastic နှင့်အတူကိတ်မုန့်ထိပ်တန်းအဖုံး: သင်စားသုံးနိုင်သောသုတ်ဆေးသို့မဟုတ် mastic နှင့်အတူချောကိတ်မုန့်ဆေးထိုးခြင်းသွားလျှင်ချက်ချင်းဖန်အတွက်အလင်းဘီယာ၏ဝိသေသအရောင်ရဖို့အစားအစာအရောင်နှင့်အတူရောထွေး, အဖြူအရောင်ကိုရွေးချယ်ပါ။
ထို့နောက်ဓါးကို အသုံးပြု. တုံးတိဘား mastic အကြား confectionery အာကာသကိုဖိလေ၏။
အောက်မှာပြထားတဲ့အတိုင်း, ကိတ်မုန့်ဘီယာလုပ်နိုင်တဲ့ပူးတွဲထောက်ခံပါတယ်သောကပ်ရန်။
ဘီယာကြာပွတ်မုန့်ရေမြှုပ်ခြင်း, ခွက်၏မျက်နှာပြင်အကြား space ကိုပြုလုပ်ခြင်းနှင့်ဘီယာခွက်၏အရောင်အတွက်အိုး mastic သို့မဟုတ်အဝါရောင်အစွန်းအထင်းတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ အစားအစာဆိုးဆေးကိုသုံးပြီးမှောင်မိုက်အရိပ်ဆွဲယူလျက်, mastic "ဘီယာခွက်" မှကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါ!
- သင်အချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုအခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲစိတ်ဝင်စားလျှင်, ဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှု ကိတ်မုန့် "ထမ်းရွက်" - တစ်စာရွက် ။