အဆိုပါမဆလာကဘာလဲ? အဆိုပါစကားလုံး "မဆလာ" "နံ့သာအရောအနှော" ကိုဆိုလိုသည်။ သို့မှသာနံ့သာမျိုး, သကြားနဲ့နို့နှင့်အတူလက်ဖက်ရည်စကားပြောဆိုရန်ဖြစ်ပါသည်။ လက်ဖက်ရည်မဆလာစာရွက်ကအလွန်ဘုံရှိရာအိန္ဒိယ, ကနေကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လေ၏။ ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ အိန္ဒိယမဆလာလက်ဖက်ရည်၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအပြင်ကလည်းတစ်နေ့တစ်လျှောက်လုံးအတွက်ခံစားချက်နှင့်ကောင်းမွန်သောဝိညာဉျကိုတင်ထားရန်နံနက်ယံ၌ကိုလောင်နိုင်ဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့သောက်စရာဖြစ်ပါတယ်။ သူကရှင်းရှင်းလင်းလင်း, ပူနွေးလာသည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကတိုးတက်ကောင်းမွန်, တကိုယ်လုံး tones ။
လက်ဖက်မဆလာအလွန်ကွဲပြားခြားနားဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဒါဟာအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများရှိပါတယ်:
- လက်ဖက်ရည် - ပိုထည်-အပြည့်အဝနှင့်ဌာပနာမုကြောင့်အများအားဖြင့်, အနက်ရောင်ဂန္လက်ဖက်ရည်ကိုသုံးပါ။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်နံ့သာအမျိုးမျိုးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်အများကြီးပိုဆိုးသည်။ လက်ဖက်မဆလာအတွက်အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများအမြဲတမ်းနံ့သာမျိုးဖြစ်ကြောင်းသတိရပါ။ ထို့ကြောင့်အဘယ်သူမျှမသိသာအရသာနှင့်အနံ့ဖြစ်သင့်သောကြောင့်ရှိကြသည်ကိုသဘာဝလက်ဖက်ရည်ကြိုက်တတ်တဲ့ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်၏
- နို့ - အိန္ဒိယ၌ဤလက်ဖက်ရည်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အစဉ်အမြဲသာကျွဲနို့ကိုသုံးပါ။ နွားတွေနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကပိုမိုအဆီအကြောင်းအရာနှင့်သိပ်သည်းဆရှိပါတယ်။ အဆိုပါအာခေါင်အပေါ်၎င်း၏အဓိကကွဲပြားအင်္ဂါရပ်။ ဒါဟာသာယာသော nutmeg အရသာနှင့်အရောင်ရှိပါတယ်။ လက်ဖက်ရည်မဆလာများအတွက်အသုံးမကအခြားတိရိစ္ဆာန်များကနေနို့;
- ချိုမြိန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ - အိန္ဒိယအတွက်ချိုမြိန်အရသာကိုဖန်တီးရန်အညိုရောင်သကြားကြံထည့်ပါ။ ဒါပေမယ့်လည်းနိုင်ငံခြားအရသာနှင့်အနံ့မရှိဘဲ, သန့်စင်ပြီးသကြားကိုအောင်မြင်စွာသုံးနိုင်တယ်;
- နံ့သာမျိုးကို - ထိုပိုမိုစုံလင်လာ။ ဤသည် cardamom နှင့်ဂျင်းများနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်လေးညှင်းပွင့နှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်ဒါအပေါ်ပွင့်ချပ်များနှင့်ပျားရည်ထနှင့်။ ဃ
ဒီလက်ရာမြောက်သောသောက်စရာကြိုးစားရန်အလို့ငှာပြုလုပ်အိန္ဒိယကိုသွားမလိုအပ်ပါဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကအလွယ်တကူအပေါငျးတို့သပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်စပ်စာရွက် surprising, အိမ်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
လက်ဖက်မဆလာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ။ အစိမ်းရောင် cardamom - 1 Tsp,
- သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ် - 3 PCs ။
- ဇော်မွှားပန်း - 4 PCs; ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 12 PCs; ။
- ကြယ်ပွင့် anise ၏အစေ့ - 2 PCs; ။
- ကင် fenugreek - 0.5 Tsp ;.
- ရေ - 200 ml ကို;
- Black ကလက်ဖက်ရည် - 0.5 Tsp ;.
- နို့ - 1 tbsp; ။
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 0.5 Tsp ;.
- သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
မဆလာလက်ဖက်ရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အမွှေးအကြိုင်ရောနှောအနည်းငယ်ပူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နှင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအဖုံးနှင့်အတူတစ်ဖန်အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ အခုတော့အရသာမရှိဘဲပုံမှန်အတိုင်း, လွင်ပြင်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ဘီယာအရက်ချက်အဖြစ်နှင့် 10 မိနစ်ဇှ။ ထိုအခါကအနာဆိုးသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေ, ရေ Turk တစ်ဖန်သို့သွန်းလောင်းခြင်း, 0.5 ဇပစ်။ ပြင်ဆင်ထားနံ့သာမျိုးကိုအနည်းငယ်သာခြစ်ဂျင်းဇွန်း။ တစ်ဦးအပြည့်အဝကို 30 စက္ကန့်ပြုတ်နေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
Black ကလက်ဖက်, ဟင်းရည်နဲ့နံ့သာမျိုးကိုဂရုတစိုက်တစ်ဦးစစ်အောင်နှင့်ရောနှောမှတဆင့် filtered ။ အချောဖြေရှင်းချက်ပူနို့သွန်းလောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့သကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ခွက်ကိုသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ မဆလာချက်ပြုတ်လက်ဖက်ရည်ပူသို့မဟုတ်အအေးတစ်ခုခုယစ်မူးစေနိုင်ပါတယ်။
လက်ဖက်မဆလာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 1 tbsp; ။
- အစိမ်းရောင် cardamom - 1 Tsp ;.
- ။ က Black Cardamom - 0.5 Tsp,
- ဇော်မွှားပန်း - 0.5 Tsp ;.
- ပဲ allspice - 2 PCs; ။
- သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ် - 1 pc; ။
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- nutmeg - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ပျားရည် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အနက်ရောင်အရွက်လက်ဖက်။
ပြင်ဆင်မှု
လေးညှင်းပွင့, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦး Blender အတွက်မြေသစ်ကြံပိုးချောင်းကိုနှင့် allspice ။ ငါ၏အလတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအမြစ်, peeled နှင့်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ပွတ်။ နို့နှင့်အဖြစ်မကြာမီကပြုတ်အပေါငျးတို့သနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့စတင်သည်အဖြစ်မီးရှို့: cardamom ပဲ, လေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg, သစ်ကြံပိုးနှင့်ဂျင်း။ 2 မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူကျော်နို့ပြုတ်။ ဤအချိန်ဘီယာအရက်ချက်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်သည်အထိပြီးတော့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကပူနို့သို့ဆန်ခါတဆင့်လောင်း။ , မြည်းစမ်းနှိုးဆော်နှင့်ကြိုးစားရန်ပျားရည် Add!