ပရိတ်သတ်တွေချယ်ရီကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု gelatin ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်အထူးသဖြင့်ကျေနပ်ယိုဖြစ်ကြသည်။ ထိုသို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်ပင်သကြားအနည်းငယ်နှင့်အတူက gelatin granules မပါဘဲလုပ်ဖို့မဖြစ်နိုင်သလောက်ပင်ဖြစ်သည်ထူငါးမိနစ်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ gelatin နှင့်အတူချွတ်ချွတ်ချယ်ရီသီးယို, - တစ်စာရွက်
ဒီစာရွက်၏ရလဒ်အပျော့, ကျဲချယ်ရီယိုဖြစ်ပါတယ်။ Berry ဟာကနူးညံ့သိမ်မွေ့, မွှေးလွန်းချိုမြိန်မဟုတ်ဂျယ်လီနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ အရည်အသွေးအ gelatin သက်သေပြကွက်လပ်အောင်များအတွက်ရွေးချယ်ဖို့သေချာပါစေ, သို့မဟုတ်မဟုတ်ရင်အစားဂျယ်လီယို၏ရိုးရှင်းစွာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် compote ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီသီး - 480 ဂရမ်;
- သဲသကြား - 160 ဂရမ်;
- ရေ - 480 ml ကို;
- gelatin - 1 tbsp ။ တစ်ဆလိုက်တွေနဲ့ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြောပိတ်ဆို့မှုလတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီကိုရွေးချယ်ပါစေခြင်းငှါ၎င်းထိုသို့နှင့်ဆေးနှင့်အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်သီးသက်သာရာ။ ထိုအခါတစ်ဦးကြွေအိုးထဲမှာ berry သီးအလေးချိန်နေရာ, သကြားထပ်ထည့်, vodichku အကြောင်းအရာအနာစိမ်းပေး add နှင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ငါးမိနစ်များအတွက်အလယ်အလတ်အပူမှာပြုတ်။
ဖျက်သိမ်းသည်အထိတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်သူတို့ကိုပျော်ရောင်ရမ်းခြင်းပြီးနောက်နှစ်ဦးကိုဇွန်း gelatin granules နှင့်အချို့သောရေထဲမှာ pre-စိမ်။ ရေအနည်းငယ်နဲ့သကြားနှင့်အတူပူချက်ပြုတ်ချယ်ရီဖို့ရရှိလာတဲ့ gelatin အစုလိုက်အပြုံလိုက်လောင်းရောနှော, ဆူပွက်၏ပထမဦးဆုံးနိမိတ်လက္ခဏာကိုမပြုမီတက်နွေးပေမယ့်အနာစိမ်းမပေးပါဘူး။ ထိုခဏခြင်းတွင်မြုံခြောက်သွေ့တဲ့ preform receptacles သို့ထုတ်ပေး, pre-ပြုတ်နှင့်နွေးထွေးသောစောင်အောက်မှာအအေးသတ်မှတ်ရပါမည်ကြောင်းယို lids ပိတျထားသော, မျက်နှာပြင်ကနေအပေါငျးတို့သရေမြှုပ်ကိုစုဆောင်းပါ။
သိုလှောင်မှုအတွက်တစ်ဦးအေးမြခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်အရပ်၌ပြည့်စုံအအေးအပြောင်းအရွေ့ gelatin ချယ်ရီယိုပြီးနောက်။
gelatin နှင့်အတူချယ်ရီယို "အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး"
တစ်ဦးချမ်းသာအရသာလက်ခံရရှိပြီးထူ gelatin ရေဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲကပြင်ဆင်နေယိုနိုင်ပါတယ်။ ထိုသို့သောယိုရုံယခင်ကဲ့သို့တစ်ဦး "ငါးမိနစ်" ဟုခေါ်နိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်မီးအတွက်သီးပြုတ်မှယူမယ်လို့မည်မျှအချိန်ပါပဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီသီး - 950 ဂရမ်;
- သဲသကြား - 950 ဂရမ်;
- gelatin - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ယိုချယ်ရီ gelatin ပြင်ဆင်ပါတွင်းနှင့်ဝသကဲ့သို့ဖြစ်နိုင်သောဖြစ်ပြီးသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်တဲ့။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌, အစိတ်အပိုင်းများကိုပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ကိုအများကြီးကြာပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ရလဒ်ကပိုပျော်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာမတော်တဆအရိုးကိုက်, သူ၏သွားမထိခိုက်စေ၏ကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲ, တစ်ဦးအားရစရာသုံးစွဲဖို့ပိုပြီးအဆင်ပြေပါတယ်။
ဒါကြောင့်ရေအေးလည်ပတ်နေအောက်မှာချယ်ရီနှင့်ဆေး, အသီးယိုလျက်, ကိုယ်အရိုးထဲကနေတောင်းဆိုချက်အပေါ်ကယ်နှုတ်ကြလော့။ gelatin granules နှင့်အတူသီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာသကြားဓာတ်၏ berry သီးအလေးချိန်တစ်ဦး Pre-ရောထွေးလောင်းနှင့်ယိုအိုးချက်ပြုတ်ဘို့သင့်လျော်တဲ့ preform သတ်မှတ်။ ကွန်တိန်နာဦးထုပ် Blanking ဒါမှမဟုတ်ရုပ်ရှင်တင်းကျပ်နှင့်ရှစ်နာရီသို့မဟုတ်ညအိပ်ဘို့မှောင်မိုက်အရပ်၌စွန့်ခွာ။
အလယ်အလတ်အပူမှာပန်းကန်ပေါ်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူအချိန်ကျော်, စွန့်ပစ်ကွန်တိန်နာများနှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နှင့်ဆူပွက်သည်အထိ, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, တက်နွေး။ ငါးမိနစ်ခန့်ခြောက်သွေ့မြုံကွန်တိန်နာများဖြစ်သောပြီးနောက်ယိုဖိတ်မှုချယ်ရီအလေးချိန်များအတွက်အနိမ့်အပူထဲမှာ preform စိမ့်ဝင်သွားတယ် lids နှင့်လုံးဝချအအေးသည်အထိတစ်စောင်မကျန်အောက်မှာပြုတ်ပိတျထားသော။
စပ်ယိုဆောင်းရာသီချယ်ရီ gelatin
ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်မူလအစနဲ့ချယ်ရီယို၏ပုံမှန်မဟုတ်သော piquant အရသာအပေါင်းတို့, မျှော်လင့်ချက်ထက်ကျော်လွန်။ ချောကလက်နဲ့ကော်ဖီတစ်အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်း gelatin နှင့်အတူ Berries ပါ, တောင် fastidious အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အထင်ကြီးလိမ့်မယ်တဲ့ဘုရားသခငျ့အရသာဖွဲ့စည်းမှုဖန်တီးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီသီး - 550 ဂရမ်;
- သဲသကြား - 250 ဂရမ်;
- citric အက်ဆစ် - 1 သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 1.5 v ။ ဇွန်း,
- အရည်အသွေးအလက်ငင်းကော်ဖီ - 1-1,5 st ။ ဇွန်း,
- ချယ်ရီ liqueur သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ - 25 ml ကို;
- gelatin - '15
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဆေးကြော, ချယ်ရီသီးအမည်ရကိုကိုးအမှုန့်, ကော်ဖီ, citric အက်ဆစ်နှင့် gelatin granules လောင်းစာရင်းထဲမှအခြားအမှုန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ add, သကြားသွန်းလောင်းချွတ်ချွတ်။ ကျနော်တို့ berry သီးအလေးချိန်ရောထွေးနှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အသီးဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားရန်နာရီအနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း။
နှိုးဆော်နေစဉ် Now ကိုငါးမိနစ်အတွင်းရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, ထို့နောက်ပြုတ်နှင့်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရန်, ထိုပန်းကန်ပေါ် workpiece နှင့်အပူနှင့်အတူအိုးထားပါ။ ယိုဖိတ်မှုမြုံကွန်တိန်နာသို့ preform ဆူနှင့်သန့်ရှင်းသော lids ပိတျထားသော, ရောထွေးခြင်း, အရက်ချက်ထည့်ပါ။ Store ကိုယိုရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာအကြံပြုသည်။