ထိုက်ထိုက်တန်တန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်အလွယ်ကူဆုံးမဟုတ်ပါဘူး။ kneading အခါစနစ်တကျအကောင့်ထဲသို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အပူချိန်နှင့်၎င်းတို့၏သက်သေများ၏အချိန်ယူသင့်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်တို့ရှိသမျှစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုစောငျ့ရှောကျနိုင်ကြသည်ဆိုပါက - တစ်စာရွက်အပြည့်အဝ၌သင်တို့ကိုပြန်ဆပ်: မုန့်စိမ်းအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးရက်အနည်းငယ်ခိုင်မာစေမည်မဟုတ်။ ဒါပေမယ့်အချက်အပြုတ်ထူးချွန်အောင်မြင်ရန်ခက်ခဲအသစ်နည်းပညာများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ created နှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်တိုးတက်နေကြသည်။ တူညီတဲ့အရာတဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှင့်အတူဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်။ ဒါဟာ kefir အပေါ်ပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်းလျှင်, ဿုံခံတွင်း၌ toppings နှင့်အရည်ပျော်အမျိုးမျိုး complementing, အမွေးအဖြစ်အလင်းကဲ့သို့ထွက်လာရှာတွေ့ခဲ့သည်။
"ငှက်မွှေးက" သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းအဘို့အကြော်
လက်ျာအပူချိန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပွဲတော် - ငါတို့သည်, အစောပိုင်းကတဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏အဓိကစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုတဦးမှတ်ချက်ချသည်။ kefir ကတည်းကကြောင့်ရေနှင့်အတူနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ၏ dilution မှအပူသို့မဟုတ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အသုံးပြု. ၎င်း၏တပ်မက်လိုချင်သောအအပူချိန်အောင်မြင်ရန်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထား။ အောက်ကစာရွက်တှငျကြှနျုပျတို့ဒုတိယလမ်းကိုသွားဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 100 ml ကို;
- kefir - 155 ml ကို;
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 455 ဂရမ်;
- သကြား - 55 ဂရမ်,
- instantons တဆေး - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
တဆေးကိုသက်ဝင်ရန်လိုအပ်သည်ထက်အနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားတဲ့အပူချိန် Preheat ရေ။ ရေနွေးအအေးဒိန်ချဉ်နှင့်အတူမှေးမှိန်နဲ့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ဖြေရှင်းချက်၏မျက်နှာပြင်တွင်တဆေးကိုသွန်းလောင်းနှင့်ကိုသက်ဝင်သူတို့ကိုစွန့်ခွာ။ ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားနှင့်ရောနှောအတွက်ဖြန်းပြီးတော့, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်အတူကြာပွတ်ကြက်ဥမှအချောဖြေရှင်းချက်သွန်းလောင်း။ မုန့်ညက်နှင့်အတူအရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပါ။ ပလပ်စတစ်နဲ့ပျော့မုန့်စိမ်းအပူထဲမှာ proofing အဘို့ချန်ခြွင်း, ထိုသို့ volume ထဲမှာနှစ်ဆတိုးအခါ, လာကြတယ်နှင့်နှစ်ပိုင်းဝေဖန်လော့။ Patti ဖွဲ့စည်းပြီးနောက်အခြားတစ်ဝက်ဘို့တစ်နာရီ-proofer ပြန်လည်ကျန်ရစ်, ပြီးတော့မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။
ဒိန်ချဉ်တွင် "ချအဖြစ်" တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအဘို့အကြော်
"ငှက်မွှေးအဖြစ်" ဒီစာရွက် pies များအတွက်တဆေးမဲ့သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းကိုသင့်အရသာအတွက်ဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သငျသညျချိုမြိန် pastry ချက်ပြုတ်လျှင်, သကြားကိုနောက်တဖန်မထက်ဝက်ကျော်ဖလား၌ဖြန်းခြင်း, ချိုတစ် stuffing ပေးပါစေနှင့်အဘို့အ savory pies ဆားလုံလောက်စွာကောင်းသောအဖြစ်တော့ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 15 ဂရမ်,
- kefir - 355 ml ကို;
- ရေ - 55 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 510 ဂရမ်;
- ဆိုဒါ - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်ထက်အနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားတဲ့အပူချိန်အပူရေ, အထဲတွင်သကြားနှင့်သောတဆေးသည်မိမိတို့ကိုယ်ကိုတစ်ဦးအဖြစ်တော့ဖြန်း။ ရေကိုရေမြှုပ်ဖြစ်လာသည်နှင့်မုန့်တင့ဆည်းပူးလာသောအခါ 10 မိနစ်ပြီးနောက်, တစ်ဦးဒိန်ချဉ်ထဲကိုဖြေရှင်းချက်လောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ ယခုအချိန်တွင်အဆိုပါစမ်းသပ်မှုများအတွက်အခြေခံသည့်ဒိန်ချဉ်ကိုထောက်ပံ့ပေးသည့်အက်ဆစ်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်က Battery ကိုတစ်နည်းနည်းဆိုဒါထဲမှာဖြန်း, ဒီအဆုံး, တဆေးကိုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်အဆင်သင့်သောအခြေအနေများဖန်တီးနိုင်ရန်အတွက်ဘက်ရမည်ဖြစ်သည်။ မုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦးချောမွေ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့အဆင်သင့်ဖြေရှင်းချက်ကို။ တစ်နာရီခန့်အဘို့အ proofing ထိုသို့ Leave နှင့်ဖယ်ရှားပြီးနောက်, Patti ဖွဲ့စည်းစတင်ပါ။ ကိုလက်စသတ်ကိတ်မုန့်ထမွောကျဖို့ကနျြရစျသငျ့သညျ, ပြီးတော့သူတို့ကမီးဖိုတဖို၌ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ် (အပူချိန် 190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) သို့မဟုတ်ကြော်။
တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - ငှက်မွှေးအဖြစ်ပျော့
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 240 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 115 ml ကို;
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 370 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
နို့ပရိုတိန်းကောက်မပြုစုစောင့်ရှောက်ရေးတာ, ညင်ညင်သာသာနွေးဖို့ရေနံနှင့်အပူနှင့်အတူဒိန်ချဉ်ချိတ်ဆက်ပါ။ အဆိုပါအပူအရောအနှော, တဆေးအတွက်သကြားနဲ့ဖျန်းပျော်။ 10 မိနစ်ဖြေရှင်းချက် Leave နှင့်အချိန်ကိုအပြီးမုန့်ညက်လောင်းရန်။ တဆေးမုန့်စိမ်းပွားဆင်းအဖြစ်ပျော့, နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း, ပြီးတော့မုန့် sformuyte ။ ကိုလက်စသတ်ကိတ်မုန့်အညိုရောင်သည်အထိ 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်နေကြသည်။