သင်ကိုယ်တိုင်နှင့်သင့်မိသားစုတစ်အရသာ pastries ဆက်ဆံဖို့ဆုံးဖြတ်နဲ့သကြားနှင့်အတူ muffins ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအံ့သြနေတယ်ဆိုရင်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤဆောင်းပါးသည်သင်အသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည်။
သကြားနှင့်အတူချိုမြိန် buns - ကလေးဘဝတစ်အရသာကြှနျုပျတို့အားလုံးကျွန်ုပ်တို့၏ကလေးများနှင့်မိဘများဆိုတာသတိရပါ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သကြားနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်တဆေး buns အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ဒီအတှကျကျွန်တော်တစ်ဦးဂန္တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအောက်တွင်ပေးထားသည့်စာရွက်, သကြား, ဖုတ်နှင့်သင်တန်း၏အဘို့ထောပတ်, ကောင်းတစ်ဦးစိတ်ဓါတ်များလိုအပ်ပါတယ်။
သကြားနှင့်အတူတဆေးကို buns ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့, အချဉ်နို့သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ် - 1 ခွက်ကို;
- ဆား - တစ်ဝက် Tsp ;.
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- Press တဆေး - 30 ဂရမ်,
- သကြား - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ပေါင်မုန့်လိပ်ဖြန်းဆွတ်ဘို့သကြား,
- ဒယ်အိုးလူးခွငျးအဘို့အထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာကျနော်တို့ဘီယာအရက်ချက်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့က (30-35 ဒီဂရီ) ကြှနျုပျတို့၏အရည် (နို့, ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ရေ) ၏အားလုံး ယူ. ပေါ့ပေါ့ preheated ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့တဆေးကိုဖျက်သိမ်းနိုင်အောင်, တဆေးကိုသကြားတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့နာရီဝက်တစ်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။
အခါရောစပ်မုန့်စိမ်းသို့တဆေးကိုမြင့်တက်ခြင်း, မုန့်ညက်သကြားနဲ့ဝက်၏အခြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ စင်ကြယ်သောမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူစနစ်တကျအားလုံးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, အဖုံးသို့မဟုတ်အဖုံးများနှင့်အခြား 30-40 မိနစ်များအတွက်နွေးရာဌာန၌ရရှိလာတဲ့ဘီယာအရက်ချက်ထားတော်မူ၏။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းက 2-3 ကြိမ်အားဖြင့်ထမြောက်ကြလိမ့်မည်။
အချောဘီယာအရက်ချက်၌ရှိသကဲ့သို့, မုန့်ညက် မှလွဲ. အားလုံးကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add မုန့်စိမ်းမရှိတော့လက်ကပ်လျက်သည်အထိမုန့်ညက်, ကတရွေ့ရွေ့ဆက်ပြောသည်ရပါမည်။ ထို့နောက်သကြားနှင့်အတူ buns လေကြောင်းခရီးဖြင့်ရရှိခဲ့ကြသည်။
အဆင်သင့်လုပ်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းငါတို့သည်ပေါ့ပေါ့ထိပ်ပေါ်မှာမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း, ကွန်တိန်နာသို့ပြောင်းလဲရန်စင်ကြယ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေးခြောက်သွေ့တဲ့အရပ်ဌာန၌မြင့်တက်ထားကြ၏။ ဤသည်ကို (မုန့်စိမ်းကို 2 ကြိမ်တိုးရမည်ဖြစ်သည်ဌာန၏) တစ်နာရီအထိမိနစ် 40 ကနေယူလို့ရပါတယ်။ ထို့နောက်သင်သည်ပေါ့ပေါ့တန်တန်သူ့ကိုရိုက်နှက်မြင့်တက် ထား. , မုန့်စိမ်း obmyat, ပြီးတော့နောက်တဖန်တစ်ဦးထက်ပိုသောအချိန်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းကိုသင့်လက်၌ကပ်, ပျော့ပျောင်းသော elastic နှင့်မဟုတ်တော့သောအခါ, သင်လုံခြုံစွာသကြားနှင့်အတူချိုမြိန် buns ချက်ပြုတ်စတင်နိုင်ပါသည်။
ရလဒ်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းကို ယူ. သေးငယ်တဲ့ဘောလုံး (အကြောင်းကို 3-4 စင်တီမီတာ) သို့ဝေ။ ရရှိလာတဲ့ preform သင်တစ်ခုခု pozakovyristey လုပ်ဖို့လိုလျှင်, အဆင်းလှသောကိန်းဂဏန်းသို့ဘောလုံးလှိမ့်နိုင်, အနည်းငယ်လက်လိုအပ်ပါတယ်နဲ့သကြားထဲတွင်ဆွဲများထဲမှခြမ်းပြားစေ။
မုန့်ဖုတ်စာရွက်, ထောပတ်နှင့်အတူထားကြ၏ခေပျြမြားနဲ့အမဲဆီအပေါ်ကုန်ကြမ်း Bun ပျံ့နှံ့။ မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူနှင့်တကွသကြားလိပ်ထားကြ၏။ သူတို့ပေါ့ပေါ့ browned သည်အထိမီးဖို, ဤဆီကို 20-30 မိနစ်လိုအပ်ပါတယ်။ အခုဆိုရင်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီလုပ်ရမည့်အချိန်ဖြစ်ပါသည်, သင်အရှိဆုံးသာယာသောတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်သည် - မြည်းစမ်း! အရသာရှိတဲ့သကြားနှင့်အတူချိုမြိန်လိပ်ကဲ့သို့ပူနှင့် ostyvshimi ကိုစားကြလော့။
တဆေးမပါဘဲသကြားနှင့်အတူ Buns
တဆေးကိုမုန့်စိမ်းဒါမှသာမလိုချင် (သို့မဟုတ်မဟုတ်နိုင်) ဘူးသောသူတို့အဘို့, ငါတို့သည်လည်းဘယ်လိုတဆေးမပါဘဲသကြားနှင့်အတူ muffins စေရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။ ဒီစာရွက်အများကြီးပိုလွယ်ခြင်းနှင့်ပိုမြန်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 300 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဖုတ်အမှုန့် - 2 Tsp ;.
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
- အလှဆင်ဘို့သကြား။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူဒိန်ချဉ်ရောမွှေပါ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, သကြားနဲ့ဆားထည့်ပါ။
တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုတင် 10 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ဝေကသူတို့ကို၏ပတ်ပတ်လည် buns ဖွဲ့စည်း။ တော၌ထားသောခေပျြမြားနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်ပြင်ဆင်ထား buns ထားပါနဲ့သကြားနှင့်အတူဖြန်း။ 210 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ အညိုရောင်သည်အထိ 20-25 မိနစ်များအတွက်နွေးမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်၌သင်တို့၏ buns ထားပါ။
သကြားနှင့်အတူအဆင်သင့်အိမ်လုပ် scones အနည်းငယ်အအေးနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။