များသောအားဖြင့်ကျနော်တို့ store မှာပေါင်မုန့်ကိုဝယ်ခြင်း, တကယ်တော့ဒါဟာလွတ်လပ်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ဘယ်လိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖတ်အိမ်မှာမီးဖို၌တစ်ဦးပိန်ပေါင်မုန့်ဖုတ်ဖို့။
မီးဖို၌ကြော်ပိန်ပေါင်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့်စင်ပေးရမည်ဂျုံမုန့်ညက် - 700 ဂရမ်;
- သဲသကြား - 100 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 50 ဂရမ်,
- ဆား;
- သန့်စင်ပြီးရေနံ - 140 ml ကို;
- ရေ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့နွေးရေ 100 mo ၌တဆေးသားကိုမွေး။ , မုန့်ညက်နှင့် ပတ်သက်. 4 ဇွန်းသကြားထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းထတဲ့အခါ, ရေ 400 ml ကို 400 ဂရမ်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းပိုကြီးတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာထားပါ။ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ကျနော်တို့ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းသုတ်ပဝါကိုဖုံးလွှမ်းနဲ့ 1 နာရီများအတွက်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, မုန့်ညက်၏ကျန်လောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ရေနံပုံစံချော, မုန့်စိမ်းထဲမှာထားမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါ။ 40 ခန့်မိနစ် 200 ဒီဂရီမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့အပူတစ်ဦးအသွင်သဏ္ဌာန်သို့မုန့်စိမ်းထားပါ။
မီးဖို၌တဆေးမပါသောမုန့်ကိုးစား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စပျစ်သီးပျဉ် - 100 ဂရမ်;
- 3 ခွက် - အမြင့်ဆုံးတန်း၏သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်
- ကောက်မုန့်ညက် - 11 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ပူနွေးတဲ့ရေ;
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- ဆိုဒါ - ¼ Tsp ;.
- နှမ်းမျိုးစေ့များကို ဖြန်းသည် ဖြစ်. ,
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို၌တဆေးမပါဘဲအိမ်လုပ် meatless မုန့်ဖုတ်ဖို့, ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးကိုတဆေးပါစေ။ mash tolkushkoy စပျစ်သီးပျဉ်, အိုးတလုံးထဲသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 100 လောက် ml ကိုနွေးရေလောင်း။ 3 ဇွန်းကောက်မုန့်ညက်နဲ့သကြားကိုပြန်လောင်း။ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ စိုစွတ်သောအထည်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူအိုးအဖုံးဖုံးပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ထား၏။ အိုးတလုံးရဲ့ contents အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်နှင့်စောင့်ကြည့်သောအထည်ကိုထွက်အခြောက်မထားဘူး။ အဆိုပါ filter ကို၏ဒုတိယနေ့တွင်အထူမုန့်နဲ့တူတဆေးရရှိရန် 4 ပိုပြီးဇွန်းကောက်မုန့်ညက်နှင့်အနည်းငယ်ပူနွေးသောရေကိုထည့်ပါ။ နောက်ကျောကိုဖုံးလွှမ်းသို့မဟုတ်အပူကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါ့အပြင်အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်နှင့်ကထည်ကိုထုတ်အခြောက်မဟုတျကွောငျးအောက်ပါအတိုင်း။ နက်ဖြန်နေ့၌အခြားမုန့်ညက် 2 ဇွန်းလောင်းနှင့်အနည်းငယ်ပူနွေးသောရေကိုသွန်းလောင်း။ တစ်နေ့ 4 တွင်မုန့်စိမ်းမှမုန့်ညက်နှင့်နွေးထွေးသောရေနောက်ထပ် 2 ဇွန်းလောင်းချဉ်မုန့်အဖြစ်ထွက်လှည့်။ ထိုအတစ်ဖန်တစ်ဦးနွေး damp အထည်၌ထား၏။ တစ်နေ့လျှင် 5 တွင်မုန့်ညက်နှင့်နွေးထွေးသောရေ 2 ဇွန်းလောင်း။ အခုတော့ 180 ဒီဂရီမီးဖိုအပူကို turn off နှင့် sourdough နှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာထားကြ၏။ အဆိုပါ starter ပူဖောင်းနဲ့ဖုံးလွှမ်းသောအခါ, သင်သည်မုန့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှစတင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့တဆေးကိုသာ 9 ဇွန်းကို ယူ. , ကျန်ရှိသောမုန့်ညက်နှင့်ရေအနည်းငယ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ 4 ဇွန်းလောင်း။ အခုတော့တွင်းနှင့်အတူအိုးအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီးနောက်အသုံးပြုမှုသည်အထိချမ်းသောကာလ၌သွင်းထားလေ၏။ အစာကျွေးခြင်းတဆေးကိုမုန့်ညက်၏အသုံးပြုမှုကိုစတင်ရန်နေ့ 2 ။ မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါမုန့်စိမ်း Kneading ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အကြံပေးအဖွဲ့ထိပ်တန်းမုန့်ညက်, သကြား, ဆား, ဆော်ဒါ၏အပိုဆောင်း 250 ဂရမ်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောရေနှင့်ရေနံ 250 ml ကိုသွန်းလောင်းတဆေး 9 ဇွန်းထားထိပ်မှ, မုန့်ညက် 250 ဂရမ်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ထို့နောက် "ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်။ " ပါဝင်သည် ဒါဟာ 4 နာရီကြာပေမယ့်ကျွန်တော်သာ 1 နာရီမိနစ် 30 စောင့် device ကိုကို turn off ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူပစ္စုပ္ပန်မဟုတ်ပါလျှင်, တဆေး, မုန့်ညက်နှင့်အတူရောထွေး, ပူနွေးသောရေကိုလောင်းဆား ထား. , ဆိုဒါ, ထောပတ်ဖုတ်နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ။ ဤသည်အောက်ဆီဂျင်တွေအများကြီးကြွယ်ဝစေနိုင်ရန်အတွက်အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်ပြုရပါမည်။ အလေးချိန်နှစ်ဆလိမ့်မည်သည့်အခါနောက်တဖန်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ တစ်ဦးအမဲဆီမှိုအတွက်မုန့်စိမ်းထားပါ။ ဒါ့အပြင်သူက Pre-ခင်းခေပျြမြား သာ. ကောင်း၏။ စင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့်ဖုံးအုပ်နှင့်သက်သေ 2 နာရီလောက်မှာအပေါ်ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်ဆီရေထိပ်ဖျားနဲ့ pritrushivaem နှမ်းမျိုးစေ့များ, ပိုက်ဆန်။ 200 ဒီဂရီအပူမီးဖို, 200 ဒီဂရီ 50 မိနစ်မှာမုန့်စိမ်းနဲ့မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူမှိုထားပါ။ မီးဖို၌တဆေးမပါဘဲ Meatless မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါ! ညင်ညင်သာသာ, က extract အဆိုပါခြမ်းပေါ်တွင်တင်ကာသန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ပြီးတော့ကျနော်တို့ကဖြတ်နှင့်ထူးခြားသောအရသာခံစားပါ။