ကြက်ဥနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကိတ်မုန့်

"တဲထောင့်နှင့်အနီရောင်ကိတ်မုန့်အနီမဟုတ်!" - ဒါလူကြိုက်များသည်ပညာကိုကပြောပါတယ်။ ရှေးကာလ၌မဆိုအိမ်ရှင်မချက်ပြုတ်ကြောင်းမုန့်ဖုတ်၏အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားများထဲမှအရသာနှင့် ruddy pies ခဲ့ကြသည်။

အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူကြော်သောတဆေးသည်မုန့် - အားလုံးအခါသမယတစ်လောကလုံးစာရွက်အဘို့ကြီးသော။ ခက်ခဲတစ် stuffing ကိုပြင်ပြီးအရသာရှိတဲ့ Patti ရနိုင်ဖို့အတွက်ကိုသာစာရွက်နှင့်ချက်ပြုတ်အချိန်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးနှင့်အတူလိုက်လျောလိုအပ်ပါတယ် စမ်းသပ်မှု၏ ။

ကြက်ဥနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော် Patti

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• နို့ - 300 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 3 ခွက်;
• သကြား - 6 tbsp; ။
• ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် - 30 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc;
• ဆား;
• ခြောက်သွေ့သောစားတော်ဝန်ရဲ့တဆေး - 1-2 Tsp ။ ,
• မွမ်းမံနေကြာဆီ။

အဆိုပါအဆာ for:

• ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအမွေး - 2 ရောင်ခြည်;
• Hard-ပြုတ်ပြုတ်ကြက်ဥ - 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ဆား;
• Mayonnaise - 3 tbsp

ပြင်ဆင်မှု

နက်ပြီနောက်ဟင်းများတွင်အနည်းငယ်သကြား, ကြက်ဥ, ဆား whisk ။ လည်း, တဆေးနှင့်အနွေးနို့ add နှိုးဆော်။ မုန့်ညက် vymeshivaya အရှင်, ထိုရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်ကဆက်ပြောသည်။ မုန့်စိမ်းလေကြောင်းဖြစ်သင့်သည်။ ဒါကြောင့်ကောင်းစွာရောနှောဖြစ်တဲ့အခါ, တကပူနွေးတဲ့အရပ်မှပြောင်းရွေ့ခြင်းနှင့်တစ်နေရာ 1:00 မှာအထည်သို့မဟုတ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းကိုခံရမည်။ မုန့်စိမ်းကိုသူတက်ပေါက်လာသောအခါပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနည်းငယ် obmyat လိုအပ်ပါတယ်နှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 1.5 နာရီကြာချဉ်းကပ်ဖို့ချန်ထားမည်။

မုန့်စိမ်းမြင့်တက်နေစဉ်, ထို stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြက်ဥ, ဆား, Mayonnaise ထည့်ပါ။

မုန့်စိမ်းဒုတိယအကြိမ်မြင့်တက်အဖြစ်, သင်ကိတ်မုန်ပနျးပုထုကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းလိပ်ကြမ်းပြင်အထူစင်တီမီတာနှင့်ဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ခွက် extrude စက်ဝိုင်း၏တတိယအစိတ်အပိုင်း။ မုန့်စိမ်း၏စက်ဝိုင်းထဲမှာ stuffing ထားပါနှင့်ပိုင်အနားပိတ်ဖို့, သူ့လက်ချောင်းများကိုနှိပ်။ ထို့နောက်ပေါ့ပေါ့ပြုလုပ်ပုံဖော်ပေးခြင်း, မိမိလက်၌အကိတ်မုန့်ညှစ်။ တစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးအပေါ်ကွတ်, အရောင်အတွက်ရွှေသည်အထိအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အလတ်စားအပူကျော်သန့်စင်ပြီးရေနံ greased ။

ကြက်ဥနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်

အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်တက်ကြွစွာကုတင်ကြီးထွားလာနေသည်အဖြစ်ယခင်ကထိုကဲ့သို့သော Patti သည်အပူများဆိုက်ရောက်သင်္ကေတဖြစ်သည်။ ယနေ့အစိမ်းရောင်ဆိုစတိုးဆိုင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးအတွက်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ဒီအဆာ၏အရည်ရွှမ်းတိုးမြှင့်ဖို့, တကနည်းနည်းလျှို့ဝှက်သိရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်: ဒတျချြဒိန်ခဲပေးရထောပတ်နှင့် zest ထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• နို့ - 200 ml ကို;
• ရေ - 300 ml ကို;
• သကြား - 60 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ခြောက်သွေ့သောစားတော်ဝန်ရဲ့တဆေး - 10 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 1 Tsp ။ ,
• ထောပတ် - 50 အောင်စ။

အဆိုပါအဆာ for:

• ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအမွေး - 2-3 ရောင်ခြည်;
• Hard-ပြုတ်ပြုတ်ကြက်ဥ - 6-8 အပိုင်းပိုင်း;
• ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
• ခက်ခဲဒတျချြဒိန်ခဲ - 50 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ဘီယာအရက်ချက်ဟင်းချက်။ ဒီပြီနောက်ဟင်းနဲ့ရေနွေးနို့အတွက် join, သကြား, တဆေး, ကြက်ဥနှင့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်သည်။ ပြီးနောက်ချောမွေ့သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျနှင့် 1-1.5 နာရီများအတွက်ပူနွေးရာဌာန၌ဘီယာအရက်ချက် ထား. , ပဝါနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကိုသေချာပါစေ။ ထိုသို့သောအရေးယူထပ်ခါတလဲလဲကြောင့်နောက်တဖန်အလုပ်မလုပ်မည်မဟုတ်သည်အထိ, 1 နာရီများအတွက်မုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါသည်။

မုန့်စိမ်းကတော့ stuffing ကွိုတငျပွငျဆငျမြင့်တက်နေစဉ်။ ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူခက်ခဲ-ပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်, ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, အရည်ကျိုထောပတ် maslitse နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲပွတ်ပေးပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုသေချာစွာရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။

သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုတက်လာမယ့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူတစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစထွက်လှိမ့်များနှင့်စက်ဝိုင်း၏ဗဟိုဟာအဆာကိုတင်ထားရမည်။ Zaschipnut အစွန်းနှင့်တစ်ဦးကောင်းတဲ့ချောမွေ့ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ရေနံနှင့်အတူ greased တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ချုပ်ရိုးဘက်ချထား၏။ ကိတ်မုန့်ရွှေအညိုရောင်မှရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်သို့မဟုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူထိပ်တန်းလူး။ ယင်းအပူမီးဖိုတဖို၌မီးဖိုလေတိုက်ကြက်ဥ Patti နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်မီးဖိုအမျိုးအစားပေါ် မူတည်. မပို 180 ထက်ဒီဂရီအပူချိန်မှာအကြောင်းကို 25-30 မိနစ်များအတွက်။