သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သုံးစွဲမှုအတွက်ပြည်တွင်း Hard-ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်အချိုရည်များထုတ်လုပ်ယခုရုရှားဖက်ဒရေးရှင်းအတွက်ဥပဒေဖြင့်ခွင့်ပြုနှင့်ယခင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံ၏အများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ၏ဥပဒေရေးရာရောင်းချအတော်လေး "ဒီမိုကရေစီ" စျေးနှုန်းများစံများနှင့်အဆင်ပြေအိမ်မှာဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်ကွဲပြားခြားနားသောဒီဇိုင်းများ (ဆိုလိုသည်မှာ moonshine) တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ ကြေးနီနဲ့လုပ်ထားတဲ့ထိပ်တန်းဒီဇိုင်းတစျခုခု, သင်တန်း, သူတို့ကိုပုံမှန်လိုအပ်တယ်ပေမယ့်ရလဒ်ကောင်းလှ၏အဘို့ဂရုမစိုက်။ ဒါဟာသင့်လျော်ခြင်းနှင့်သံမဏိယန္တရားဖြစ်ပါတယ်။ အသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အစေ့, သကြား, နှင့်အခြားသူများ - moonshine များအတွက်ကုန်ကြမ်းအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောကိုအသုံးပြုပါ။
ဤသည်အိမ်လုပ်ဘရန်ဒီကနေမှသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် စပျစ်ရည်ကိုဘီယာအရက်ချက် ထိုသို့ပြုမှသင်မည်သို့ပြောပြပါ။
(။ ထိုကဲ့သို့သော Calvados ကဲ့သို့၎င်း, အခြားသူတွေ), သာကအခြားအသီးအပွကော့ညက်စပျစ်သီးကိုသုံးပါ, ကျနော်တို့အသီးဘရန်ဒီကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, သီးနှံဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်အာလူးကနေဝီစကီ၏သဏ္ဍာန်ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည် - aquavit ။
moonshine ကနေအိမ်လုပ်ဘရန်ဒီများအတွက်အကောင်းဆုံးစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စပျစ်သီး (လျှော့နိုင်);
- သကြား - နှုန်းမှာ - wort 10 လီတာနှုန်း 200 ဂရမ်;
- ရေ - ဖျော်ရည် 10 လီတာ 1 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
စပျစ်သီးနဲ့အရည်အသွေးမမီတဲ့, သင်ကျေးဇူးတင်ဖြစ်မည်, တစ်ဦးလျှော့စျေးမှာလာပါလိမ့်မယ်, podvyavshy အပါအဝင်အမြောက်အများအတွက်မဝယ်နိုင်ပါ။ ဒါဟာအလင်းတန်း သာ. ကောင်း၏။
ကျနော်တို့ရနျလိုအပျ စပျစ်သီးဖျော်ရည်၏ထွက် ဆိုအဆင်ပြေလမ်း (sokovarke အတွက်အပူကုသမှုအခွင့်မရှိကြမဟုတ်) ၌တည်၏။ ကျန်ရှိနေသေးသောကိတ်မုန့်အနည်းငယ်ကိုရေကိုလောင်းနှင့်နောက်တဖန်ညှစ်။ အရည်အဝတ်လျှော်ပြီးနောက်ရရှိသောနှင့်ဒုတိယနှိပ်နှင့်အတူစပျစ်သီးဖျော်ရည်ကိုရောနှော။ သကြားဖြစ်စေလျက်, ပုလင်းထဲသို့ wort လောင်းနေရာနည်းနည်းချန်ထား, အချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်၎င်း၏အသံအတိုးအကျယ်ကိုတိုးမြှင့်စေမည်။ 10 ဌ 25 ဌ (နည်းပညာဆိုင်ရာ) ပုလင်းသွပ်ဖို့အလွန်အဆင်ပြေ။ 3 ရက်အတွင်းအရက်စော်ဖောက်ခြင်းကိုယ်နှိုက်ကစတင်ခဲ့သည်, အ wort အဖြစ်မကြာမီဤ (ဒီကိရိယာကိုမပါဘဲကစော်ဖောက်ခြင်း Acetic ပါလိမ့်မယ်) ကပုလင်း "ရေတံဆိပျကို" ပေါ်တွင် install လုပ်ဖို့, ဖြစ်ပျက်ခဲ့သကဲ့သို့မြှုတ်စတင်ခဲ့သည်။ 12-17 ဒီဂရီစပျစ်ရည်ကိုအခန်းအပူချိန်မှာ 40 ရက်အကြာမှာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပုလင်းနွေးဖြစ်ကြပါလျှင်, အရက်ကစော်ဖောက်ခြင်းရာအရပ်ကိုကြာနှင့်နည်းနည်းပိုမြန် (30 ရက်အတွင်း) ။ ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ပြီးစီးတွင်ရေတံဆိပျကိုပြွန်မှတဆင့် gassing အတွက်သိသာထင်ရှားသောလျှော့ချရေးဖြင့်တိုင်းတာနိုင်ပါသည်ရေကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။
ပေါင်းခံ
ပေါင်းခံရည်စပျစ်ရည်, သီးခြားကွန်တိန်နာအတွင်းဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက် 1 နဲ့ 4 ကိုရွေးချယ်ခြင်း (နှင့်ထို့နောက်ထိုအစိတျအပိုငျးတစ်စက္ကန့်အချိန်ရေစက်) ။ 2 ရက်နှင့် 3 ဒုတိယပေါင်းခံ၏ထုတ်ကုန်နှင့်အတူအဘို့ကိုပေါင်းခံချိတ်ဆက်ပါ။ အနံ့ခံခြင်းနှင့်ကုန်ကြမ်းမြည်းစမ်းခွန်အား 40 မှ 60% ပျမ်းမျှအနေဖြင့်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်ရိပ်နှင့်အတူငယ်ရွယ်ကော့ညက်အရက် - ကျနော်တို့ကအရည်အသွေးအစပျစ်ရည်ကိုဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်ခဲ့ရသည်။ ဤသည်ကုန်ကြမ်း activated မီးသွေးနှင့် filtration နှင့်အတူစင်ကြယ်စေနိုင်ပါတယ်။ ပိုတက်စီယမ်နိတ်သို့မဟုတ်နို့ထို့အပြင်နှင့်အတူသန့်ရှင်းရေးလည်းရှိပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သန့်ထုတ်ကုန်ဂရုတစိုက် (ဓာတ်ဆီကဲ့သို့) မိုးရွာသွန်းမှုပြီးနောက်ပြွန်ချွတ် run ရမည်ဖြစ်သည်။ ယခုတွင်သင်သည် 40% တန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိရေသို့မဟုတ်ဆေးဆိုင်ဂလူးကို့စဖြေရှင်းချက်သောက်သုံးသည့်သန့်ငယ်ရွယ်ကော့ညက်အရက်မှေးမှိန်နိုင်ပါတယ်။ (ဟာ့ဒ်ဝဲစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါ) ကိုအသုံးပြုခြင်း alcoholmeters တိုင်းတာရန်။
ပြုတ်ရည်
အကောင်းဆုံးကိုအမှု၌, (ကအနည်းဆုံး 3 နှစ်, သင်တန်း, ဒါမှမဟုတ်ပိုကောင်းတဲ့) မှာအနည်းဆုံး 2 လအဘို့စင်ကြယ်ပေါင်းခံအသစ်ကသေးငယ်တဲ့ပိတ်ပင်စည်သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ အဆိုပါရိုးရှင်းသောဂျအတွက်စပျစ်ရည်ကိုဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်သို့သှနျးလောငျးစခွေငျးငှါ
တစ်ခါတစ်ရံကတိကျသောအဖြစ်အပျက်နှင့်မလုံလောက်သောအချိန်တစ်ခိုင်ခံ့ပြည်တွင်းအချိုရည်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့အလျင်အမြန် moonshine ကနေဘရန်ဒီအောင်သင်မည်သို့ပြသပါ။
လျင်မြန်စွာစပျစ်ရည်ကိုဘီယာအရက်ချက်ရာမှအိမ်လုပ်ဘရန်ဒီပြင်ဆင်ထားရန်, ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ပေါ်မှာ corked ဖန်ပုလင်းထဲမှာအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ လုံလောက်သောအချိန်။ ဖြည့်စွက်ရတဲ့အခါ sawdust 3-5 နေ့ရက်ကာလအဘို့အချိန်ရှိသည်နိုင်ပေမယ့်အကောင်းတစ်ဦး filter ကိုသုံးပြီးပြန်လည်စီစစ်ခြင်းလုပ်ဆောင်ရပါလိမ့်မယ်။