ပိုက်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းလျာများ, အစဉ်အလာပွဲလမ်းသဘင်ခံရသောပွဲများအတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။ အများအားဖြင့်ကအလွန်အချိန်ကုန်နှင့်ဒုက္ခလုပ်ငန်းစဉ်တခုဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိနေသော်လည်းကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအစာစားဘို့အချိန်မရှိဘူးလျှင်, ပိုက်လောက်မရှိတဲ့အရသာရရှိခဲ့ကြသည်ထားတဲ့ဘာဂါ, ချက်ပြုတ်ခြင်း, gefilte ငါးကိုကြိုက်နိုင်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူရှိစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဝေမျှကြစို့, ဒါပေမယ့် cutlets ပိုက်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်သင်သည်သင်၏အရသာနှင့်အကြိုက်မှသင်သည်အဘယ်သို့ပိုမိုနီးကပ်စွာကိုရွေးချယ်ပါလိမ့်မယ်။
မီးဖို၌ပိုက် cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိုက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 170 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- Semolina - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခရမ်းချဉ်သီး ketchup - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပိုက်၏အရသာကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဘယ်လိုနေသလဲ? ပထမဦးဆုံးအသငျသညျအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ဦးလေးကိုယူပါသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရွှေအညိုသည်အထိဒယ်အိုးနဲ့ကြော်အတွက်တစ်ဝက်ထားပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်မုန်လာဥနီ, သုံး clean ။ ကြက်သွန်နီပေါင်းထည့်ရန်နှင့် browned သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိချက်ပြုတ်။
ဤအချိန်, ငါတို့ကိုငါးကုန်အံ့။ ကျနော်တို့အရေပြားအရိုးထဲကနေဂရုတစိုက်ခွဲထုတ်ပြီးအသား grinder မှတဆင့်ကျန်ရှိသောကြက်သွန်နီနှင့်အတူပျောက်ဆုံး, အပိုက်ကိုယူပါ။ အဆိုပါ semolina Add ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နံ့သာမျိုး, ဆား, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ minced မွှေပေးပါ။
စိုစွတ်သောလက်ငါး Patti ၏သေးငယ်တဲ့ဒြပ်ထုဖွဲ့စည်းရန်နှင့်မြင့်မားသောနှစ်ဖက်နှင့်အတူထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်ဗန်း၌အိပ်။ တစ်ဦး preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖို Send နှင့်အနည်းငယ် Patti ဆုပ်ကိုင်စောင့်ပါ။ ထို့နောက်အသားပြုတ်ရေနှင့်ရောလျက်ခရမ်းချဉ်သီး ketchup နှင့်အတူသူတို့ကိုဖြည့်ပါချက်ပြုတ်နှင့်အလတ်စားအပူပေါ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိနစ် 20 အဘို့ဆက်လက်။ cutlets အာလူးပြုတ်သို့မဟုတ် buckwheat နှင့်အတူငါးပိုက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပိုက်နှင့်အတူကြော် cutlets
အအေးသို့မဟုတ်ပူ: ကြော်ငါးကိတ်မုန့်အလွန်အရည်ရွှမ်းနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့သူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့အဘယ်အရာကို form မှာနေပါစေထွက်လှည့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိုက် - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဝက်ဆီ - 250 ဂရမ်;
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 100 ဂရမ်;
- နို့ - 200 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
meatballs ပိုက်များအတွက်ကြော်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ eviscerated အရေပြားအရိုးထဲကနေသန့်စင်သောငါး, ကို ယူ. တန်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အတူတူဝက်ဆီနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ် Blender သုံးပြီး wringer မှတဆင့်အပိုင်းပိုင်းနှင့်မြေပြင်သို့ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ပန်းကန်များတွင်မုန့်ပြိုလဲသွားပြီနှင့်နို့သွန်းလောင်း။ ကသူ့ဟာသူအပေါင်းတို့၌အရည်စုပ်ယူထားပါတယ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်း, ညှစ်ခြင်းနှင့် minced ငါးမှထည့်ပါ။ ဆား, အရသာနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောဖို့ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားတသားတည်းဖွဲ့စည်းအသေးစား Patti မှစ. နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူတို့ကိုကြော်။ Cutlets, အဆုံး၌ပါလျှင် juicier ထုတ်ကိုဖွင့်ဒယ်အိုးမှအနည်းငယ်ရေသို့မဟုတ်နို့ add နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 10 မိနစ်ပိတ်လိုက်အဖုံးအောက်မှာသူတို့ကိုငြိမ်းအေး။
ဝက်သားနှင့်အတူပိုက် cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိုက်လွှာ - 800 ဂရမ်;
- ဝက်သား - 800 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက်,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးတန်းကကြက်သွန်နီများနှင့်ဝက်သားနဲ့အမဲသားကို grinder မှတဆင့်အကြိမ်ကြိမ်ပျောက်ဆုံးလျက်ရှိသည်။ ဆား, ကြက်ဥမြည်းစမ်းထည့်သွင်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်စိုစွတ်သောလက်အားငါးနှင့်မြေပြင်အမဲသား Patti ၏ပနျးပုထု။ ထိုအခါနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌မုန့်ညက်နဲ့ကြော်မှာသူတို့ကိုပြိုလဲသွားပြီ။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူပိုက် cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိုက်လွှာ - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- nutmeg - 0.5 Tsp ;.
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- semolina - မုန့်ကို၎င်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးလွှာကြက်သွန်နှင့်အတူ mince ။ ကြက်ဥ, nutmeg, ဆား, နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးထည့်ပါ။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်သီးခြားသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဒိန်ခဲပွတ်။ minced ငါးအလယ်၌သေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းဒိန်ခဲနှင့်ပုံစံ Patti ၏အပိုငျးပိုငျးထားတော်မူ၏။ ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင် semolina နဲ့ကြော်သို့သူတို့ကိုငါပြိုလဲသွားပြီ။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!