သတ္တုပါး၌ဖုတ်ဝက်သား - အရသာဟင်းလျာများ 7 မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

တစ်အပူကုသမှုအများဆုံးဗီတာမင်နှင့်အခြားအသုံးဝင်သောတ္ထုများထိန်းသိမ်းထားသောအခါဘာလို့လဲဆိုတော့မီးဖုတ်ထားသောအသားထုတ်ကုန်, အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးမဝင်သာထွက်လာကြ၏။ သတ္တုပါး၌ဖုတ်ဝက်သား - နေ့စဉ်မသာကိုအလှဆင်နိုင်မယ့်ကြီးမြတ်ပန်းကန်သျောလညျး, ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာ။

သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သား

သတ္တုပါးကျယ်ပြန့်မီးဖိုချောင်တွင်အသုံးပြုလျက်ရှိသည်။ ရုရှားမီးဖို၌ချက်ပြုတ်သောတဦးတည်းဆင်တူအထဲတွင်မီးဖုတ်ထားသောအစားအစာ။ ဤတွင်အသား roasting အဘို့ဤပစ္စည်းကို အသုံးပြု. ၏အဓိကအားသာချက်များရှိပါသည်:

1. အစားအစာဆီဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲပြင်ဆင်ထားဖြစ်ပါသည်, လျော့နည်းဆီဥနှင့်ကယ်လိုရီလာပါတယ်။
2. ဒီပါးလွှာတဲ့သတ္တု tableware စက္ကူသုံးပြီးတဲ့အခါမှာသန့်ရှင်းတဲ့နေဆဲဖြစ်သည်။ တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးကဒယ်အိုးဆေးကြောဖို့တစ်ခါတစ်ရံသည်မည်မျှခက်ခဲသိတယ်အဖြစ်ဤကြီးမားသောပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။

သင်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုသိရန်လိုအပ်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကအမြဲကတိကျစွာ propeklas ဒါကြောင့်ဝက်သားသတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဘယ်လောက်စိုးရိမ်ပူပန်သော်လည်း, မ Over-ခြောက်သွေ့တဲ့အထဲကလှည် ့. အရည်ရွှမ်း:

1. ဝက်သားအဘို့, သတ္တုပါး၌ဖုတ်, တဦးတည်းအပိုင်းအစအသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းထက်ပိုရှည်ယူပါလိမ့်မယ်။ အပူချိန် 200 ဒီဂရီရောက်ရှိလျှင်ဥပမာအားဖြင့် 2 ကီလိုဂရမ်ဝက်သားပခုံးဖုတ် 2 နာရီအထိကြာနိုင်ပါတယ်။
2. အသား, အသားကင်သို့မဟုတ် escalopes ၏ထူးအိမ်သင်ချပ်, 20-25 မိနစ်အပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

သတ္တုပါးအတွက်အာလူးနဲ့ဝက်သား

အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သားချပ် - အလွန်ရိုးရှင်းပြီးပေမယ့်အရသာကျေနပ်စရာမုန့်ညက်။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်အဆက်မပြတ်တစ်ခုခုစွက်ဖက်ခြင်းနှင့်ဘာမျှမကိုမီးရှို့ကြောင်းသေချာအောင်စောင့်ကြည့်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့သူကဟင်းချက်တဲ့အပျြောအပါးပါပဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဝက်သား၏လည်ပင်း - 500 ဂရမ်;
• chives - 2 ရောင်ခြည်;
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. peeled အာလူးဥစက်ဝိုင်းကုန်တယ်နေကြသည်။
2. အပိုင်းပိုင်းသို့ဝက်သားဖြတ်၏လည်ပင်း, ဆားထပ်ထည့်, ရာသီနှင့်အတူဖြန်း။
3. ဖုံးအုပ်လျက်ရှိတောက်ပရွက်ဖုတ်။
4. ဗဟိုအာလူး, အမဲသား Cube, pritrushivayut ကြက်သွန်နီနှင့်နှိုးဆော် positioned ။ တစ်ဦးမနီလာစာအိတ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
5. 200 ဒီဂရီမှာသတ္တုပါး၌ဖုတ်ဝက်သား, မိနစ် 90 အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သား၏မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်

မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက် - အလွန်ကြီးစွာသော appetizer ပူနှင့်ချမ်းသောကာလ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဒီထုတ်ကုန်မဆိုဝက်အူချောင်းဌာနများတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်, ဒါပေမယ့်တစ်အိမ်မှာဗားရှင်းအတွက်အများကြီးပိုပြီး appetizing ဖြစ်လိမ့်မည်။ roasting အပြင် မီးဖို၌ဝက်သား အတော်လေးခက်ခဲတဲ့ဖြစ်စဉ်ကို - သတ္တုပါး၌တည်၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဓါး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• မှောင်မိုက်ဘီယာ - 1 လီတာ;
• နံနံ;
• စမုန်ဖြူ,
• oregano;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်မော်တာနှင့်ပေါင်များတွင်ပျံ့နှံ့နံ့သာမျိုး။
2. အဆိုပါဓါးဖယ်ရှားရုပ်ရှင်, အရိုးထဲကနေသန့်စင်သည်။
3. ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ချွန်ထက်သောဓားနက်ရှိုင်းသောခွဲစိတ်စေနှင့်သူတို့အတွက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။
4. ချမ်းသောကာလ၌ဖယ်ရှားနက်ကွန်တိန်နာနှင့် 3 နာရီအတွင်းထားမွှေးအရောအနှောများနေတဲ့အပိုင်းအစ, ဆား, ပွတ်သပ်, ပြီးတော့ညမှာဖယ်ရှားပြီးတော့ဘီယာအတူကဖြည့်စွက်ပါ။
5. အဆိုပါဓါးထို marinade, obsushivayut မှဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။
6. စာရွက်များ၏တောက်ပခြမ်းပေါ်မှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာကပ်လျက်တည်ရှိအနား။
7. 220 ဒီဂရီမှာ, သတ္တုပါး၌ဖုတ်ဝက်သား, တစ်ဦးကို 2 နာရီအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဝက်သား၏ Escalope

Escalope - အမဲသား၏အရသာရှိတဲ့ဟင်း။ တကယ်တော့ဒါဟာကိုယ့်တုံးရဲ့, ဒါပေမယ့်သူကမုန့်ခြင်းမရှိဘဲပြင်ဆင်ထားသည်။ ဘယ်လိုအခြောက်အမရထွက်လှည့်နိုင်အောင်, သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သားချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့, အ cutlets ၏အဓိကအင်္ဂါရပ်ဖြစ်သောယခုမေးလျှောက်ရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• tenderloin - 500 ဂရမ်;
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. tenderloin ၏တစ်ဦးကအပိုင်းအစတစ်ခုတူနှင့်အတူချွတ်ရိုက်နှက်တဝက်, obsushivayut ၌ဝေဖန်ထားသည်။ ကွက်လပ်မပို 6 ထက်မီလီမီတာဖြစ်သင့်သည်။
2. ကြက်သွန်ဖြူပင်ပန်းကြမ်းတမ်းနှင့် prisalivaem နှင့်အတူရောနှောသံပုရာဖျော်ရည်ညှစ်။
3. Escalope အရောအနှောတွေနဲ့ coated နဲ့နာရီဝက်အဘို့အစိမ်ဖို့စွန့်ခွာ, အဲဒီနောက် segment ကိုပတ်ရစ်နှင့် 20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။

သတ္တုပါးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ဝက်သား

သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သားအောက်တွင်တင်ဆက်သောများ၏စာရွက်ကြောင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်း၏အသုံးပြုမှုကိုမှအလွန်မွှေးလာပါတယ်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူ impregnated ပဲပိစပ်ဆော့စ်ပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်နေသည်။ အရည်ယိုစိမ်ပါဘူးဒါကြောင့်ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကြောင့်ကောင်းစွာထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဘယ်လိုအရသာသတ္တုပါးထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောဝက်သား, ယခုမေးလျှောက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားပျော့ဖတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
• ဂျင်းအမြစ် - 50 ဂရမ်,
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. pre-ကိုလျှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမြေပြင်။
2. လူဇာတိအားဖြင့်, Cube သို့ဖြတ်ငံပြာရည်လောင်းခြင်း, minced ဂျင်းအမြစ်ထား, ကြက်သွန်ဖြူ, နှိုးဆော်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်အပေါ်ထားတော်မူ၏။
3. ဤအစိတ်အပိုင်းတစ်မုန့်ဖုတ်သတ္တုပါးပျော့ဖတ်, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်နည်းနည်းအချို့ဆားကိုထည့်သွင်းပါကအပေါ်ထားပေါ်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။
4. တစ်ဦးအစုအဝေးကိုဖွဲ့စည်း, အစွန်းပတ်ရစ်။ တစ်ကြိမ်မှာမှလွတ်မြောက်ရန်ရေနွေးငွေ့အဘို့အပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေ။
5. တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲဖြစ်ဖို့အဆင်သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသတ္တုပါး၌ဖုတ် 180 ဒီဂရီ, ဝက်သားမှာ။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဝက်သား၏ Roulade

Meatloaf ကိုယ်ပိုင်ထုတ်လုပ်မှု - ထိုဝယ်ယူဝက်အူချောင်းတစ်ဦးအကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာ။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်မကြာခဏ Pre-ပြုတ်ဖြစ်ကြပေမယ့်ဝက်သားအဆိုပါသတ္တုပါးထဲမှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖုတ်, ဒါကြောင့်အလွန်အရည်ရွှမ်းလာနေသောကြောင့်ဤအမှု၌အဘယ်သူမျှမလိုအပ်လျက်ရှိ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. အမဲသားကိုချုပ်ရိုးသင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး, ဆားပွတ်သပ်နှင့်တစ်နာရီအဘို့အစိမ်ထားခဲ့။
2. ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ချပြီးပါကလှိမ့်ချလိုက်ခေါက်တစ်စာရွက်ထဲမှာထုပ်နှင့် 50 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
3. ထို့နောက်အလိပ်ထဲကယူက propeksya ရှိမရှိစစ်ဆေးပါ။ အဆိုပါ Pierce ဓါးရှင်းရှင်းလင်းလင်းအရည်ပန်းကန်ရပ်တည်ခဲ့လျှင်စားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဝက်သားခုတ်

ကို T-အရိုးကင် ရုံဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နိုင်ပါတယ်။ ထိုအသင်သည်ထိုသူတို့ပိုမိုအသုံးဝင်စေနှင့်မီးဖို၌ပွငျဆငျပေးနိုငျသညျ။ သတ္တုပါးထဲမှာကြော်ဖုတ်ဝက်သားသင်တစ်ဦးရိုးရှင်းတဲ့ဟင်း, အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှု၏အတော်လေးနည်းနည်းလိုအပ်ပါတယ်ရာ၏ပြင်ဆင်မှုလုပ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အရိုးပေါ်ဝက်သားအသားကင် - 4 PCs ။
• ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အာလူး - 4 PCs; ။
• ရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. နံ့သာမျိုးကိုဆားနှင့်ပွတ်, အသားကင် obsushivayut လျှော်ကြ၏။ 15 မိနစ်စိမ်ဖို့ထွက်လာခဲ့တယ်။
2. ကြက်သွန်များနှင့်မုန်လာဥနီ minced နှင့်အတူအာလူး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုငါသွန်းလောင်းအနည်းငယ်အချို့ဆားထည့်ပါ။
3. အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ဖြန့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ဒြပ်ထု၏လေးပုံတပုံပျံ့နှံ့သည် segment ကိုတော၌ထားသောကင်နှင့်ဂရုတစိုက်ဆွဲထားကြ၏။
4. ထိုနည်းတူစွာကျန်ရှိနေသောဝေမျှဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
5. တစ်နာရီခန့်အဘို့, သတ္တုပါး၌ဖုတ်, ဝက်သားပြင်ဆင်ပါ။

သတ္တုပါးတစ်ခုအကော်ဒီယန်ကဲ့သို့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သား,

သတ္တုပါးအကော်ဒီယန်၌ဖုတ်ဝက်သား - စစ်မှန်သောအချက်အပြုတ်လက်ရာ! ဒါဟာမသာထွက်လှည့်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းစားပွဲပေါ်တွင်အကြီးလှပါတယ်။ သငျသညျအချိန်မရှိဘူးလျှင်, အသား, pickle ချဉ်ဒါပေမယ့်ပိုပြီးနူးညံ့လိမ့်မည်မဟုတ်နိုင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခါးအတွင်းနား၌ - 800 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ဦးကချွန်ထက်သောဓါးများနှင့် obsushennoy ခါးကိုဆေးကြောမပါဘဲ 1.5 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာအစွန်းသို့ရောက်ရှိခြင်းမရှိဘဲနက်ရှိုင်းသောဖြတ်တောက်မှုစေ။
2. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ဆားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းပွတ်သပ်နံ့သာမျိုးနှင့်အချမ်းသောကာလ၌ရိတ်သိမ်း။ အချိန် 60 မိနစ်ကနေတနေ့အထိနိုင်ပါတယ်။
3. စက်ဝိုင်း - ဒိန်ခဲချပ်, ခရမ်းချဉ်သီးသို့ခုတ်ဖြတ်။
4. တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းကိုပြင်ဆင်အစားအစာများသို့ဖြည့်စွက်ထားပါသည်။
5. ခါးအတွင်းနား၌, ထိုအစိတ်အပိုင်းကို double သတ္တုပါးထဲတွင်နေရာတံဆိပ်ခတ်နေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်နှင့်အလယ်အလတ်အပူချိန်မှာ 50 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။
6. သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်ဆော့ဝဲအစုအဝေးရဲ့အဆုံးမှာ, ရွှေအညိုရောင်ရသတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌အမြင့်ဆုံးအပူအရည်ရွှမ်းဝက်သားမှာလုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့ချင်လျှင်, တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။