ဖက်ထုပ်သော်လည်းနှင့်သင်အလွယ်တကူမဆိုအမှု၌လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးနှင့်အတူစာရွက်ထွက်ကြိုးစားရန်အခွင့်အလမ်းကိုလက်လွတ်မနိုင်, အေးစက်နေတဲ့ချယ်ရီသီးထဲကနေချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒိန်ချဉ်အပေါ်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်၏ပရိယာယ်သာညာဘက်လေ့ကျင့်ရေးအကြောင်းအရာဖြစ်ကြောင်း, ဒါပေမယ့်လည်း provarivaniya ပြီးနောက်ယင်း၏သိပ်သည်းဆကိုစောင့်ရှောက်, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးရော်ဘာဖြစ်မအားလုံး၎င်း၏ဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြည့်စွက်သည့် berry သီးစောင့်ရှောက်နိုင်သောအထူးစမ်းသပ်မှုများအသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ ဤရွေ့ကားချက်ပြုတ်နည်းများကြှနျုပျတို့သညျဤပစ္စည်းအတွက်တင်ပြ။
ချယ်ရီသီးနှင့်အတူအရသာဖက်ထုပ် - kefir နှင့်အတူစာရွက်
သငျသညျနံ့သာမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်, ထို stuffing မျိုးစုံ, အကျိုးအတွက်ဤသီးဿုံသူတို့ထဲကအတော်များများနဲ့ပေါင်းစပ်နေကြသည်။ အောက်ပါစာရွက်ချယ်ရီအဖြည့်သစ်ကြံပိုးနှင့်မြေပြင်အတွင်း nutmeg ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 365 ဂရမ်;
- kefir - 75 ml ကို;
- ရေ - 65 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 15 ml ။
အဆိုပါအဆာ for:
- လတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီသီး (ချွတ်ချွတ်) - 2 tbsp; ။
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ nutmeg တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ချယ်ရီ kefir နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ဖက်ထုပ်မီ, ဒိန်ချဉ်အခန်းအပူချိန်မှယူဆောင်ရပါမည်။ ဆားအပေါငျးတို့သဖြစ်တော့ပြီးနောက်ရေနံနှင့်ရာသီလောင်းအနည်းငယ်နွေးရေနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ kefir ချိတ်ဆက်ပါ, အဲဒီနောက်ပေါ့ပေါ့ whisk ။
မုန့်ညက်ဖို့အရည်ကိုလောင်းနှင့်တတ်နိုင်သမျှချောမွေ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကိုလှိမ့လွယ်ကူချောမွေ့နိုင်ရန်အတွက် 40 မိနစ်အိပ်ရာငြိမ်ဖို့ကချန်ထားပါ။
အဆိုပါအဆာကိုပြင်အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်ပါသည်: အဆိုပါချယ်ရီကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်တကွသူတို့ကိုရောထွေး, ပြီးတော့ချက်ချင်းဖွဲ့စည်းထုတ်ကုန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ရာခိုင်နှုန်းဟာ berry သီးအဆာထားပါ။ မုန့်စိမ်း၏အနားအတူတူမဆိုအဆင်ပြေထုံးစံ၌ fixed ဘဲလျက်နေဖြင့်မျက်စိကန်း။ အဆင်သင့်ဖက်ထုပ်အနာဂတ်အသုံးပြုမှုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ရိတ်သိမ်းနိုင်ပါတယ်, သင်ချက်ချင်းပြုတ်လို့ရပါတယ်။
ချယ်ရီနှင့်အတူစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ရေနွေးငွေ့ဖက်ထုပ် - kefir နှင့်အတူစာရွက်
စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ရေနွေးငွေ့ဖက်ထုပ်, ချက်ပြုတ်နေချိန်မှာသိသိသာသာအရွယ်အစားတိုးမြှင့်ထားတဲ့ - အညီအမျှလူကြိုက်များနှင့်ဖက်ထုပ်အများအပြားမျိုးစိတ်ချစ်မြတ်နိုးဒုတိယ။ အဆုံးစွန်သောတကယ်တော့ကြောင့်အက်ဆစ်နှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူတုံ့ပြန်မှုအပေါ်မှာမုန့်စိမ်းလေကြောင်းစေသည်ထားတဲ့ဆိုဒါစမ်းသပ်မှု၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 580 ဂရမ်;
- kefir - 115 ml ကို;
- ။ Soda - 1 Tsp,
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- ဆား pinch;
- ချယ်ရီ (peeled) - 420 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်ဆော်ဒါနှင့်သကြား၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ, လာမယ့် vsypte နှင့်ဆားနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ကိုယ့်အခန်းအပူချိန်လာရန်နွေးသို့မဟုတ်စွန့်ခွာဖို့ပိုကောင်းထည့်သွင်းမတိုင်မီဒိန်ချဉ်။ ထိုအခါကမုန့်ညက်နှင့် kneaded မုန့်စိမ်းအရောအနှောဖို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းချယ်ရီခြေရာခံနေသည်။
စက်ဝိုင်း သို့ဖြစ်. 3 မီလီမီတာနှင့်အညှပ်တစ်ခုအနီးစပ်ဆုံးအထူမှ roll မုန့်စိမ်းအလွှာ။ အလယ်ဗဟိုတွင်ဖက်ထုပ်အရသာနှင့် sformuyte မှသကြားသူတို့နှင့်အတူဖြန်းအနည်းငယ်သီးဖြစ်ပါတယ်။
(အရွယ်အစားပေါ်တွင် အခြေခံ. ) 6-8 မိနစ်ရေနွေးငွေ့ကျော်ဆိုဒါနှင့်အတူချယ်ရီ kefir နှင့်အတူဖက်ထုပ်ပြုတ်။
ဒိန်ချဉ်နဲ့ထောပတ်အပေါ်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူဖက်ထုပ်
ဤအဖက်ထုပ်အဘို့မုန့်စိမ်းတို့ကြောင့်ကြက်ဥနှင့်ထောပတ်များ၏ထို့အပြင်ဖို့အတော်လေးတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဖြစ်လာသည်။ အဆုံးစွန်သောအစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားကူညီပေးသည်နှင့်၎င်းတို့၏အလုပ်အတွက်မုန့်စိမ်းပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပိုပြီး pliable စေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါအဆာ for:
- peeled ချယ်ရီ - 440 ဂရမ်;
- သကြား - 145 ဂရမ်;
- pectin - 2 Tsp ;.
- ပျားရည် - 25 ml ။
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- kefir - 115 ml ကို;
- ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 245 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
kefir အပေါ်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူဖက်ထုပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းရိုးရှင်းပါသည်။ ပြီးခဲ့သည့် crystals ပျော်သည်အထိသကြားနှင့်အတူကြက်ဥကြာပွတ်။ ထို့နောက်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်ဒိန်ချဉ်ရဲ့ကြက်ဥအရောအနှောထည့်သွင်း, ပြီးတော့မုန့်ညက်အရောအနှောဖို့အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် kneaded ။
အဆိုပါ stuffing peeled သီးအဘို့တတိယသကြားသီးဖျော်ရည်အကြောင်းကိုလောင်းအကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့ရပ်တည်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ ဒီအရောအနှောဖို့, ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားလောင်း, ပျားရည်နှင့် pectin ကဆက်ပြောသည်, ပြီးတော့ 10 မိနစ်သို့မဟုတ်ယိုမှအထူရည်ကိုက်ညီမှုသည်အထိသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းမီးအနာစိမ်းကျော်ချထားပါသည်။ အဆိုပါ berry သီးအဆာအအေးထားပြီးသောအခါ, မုန့်စိမ်းနှင့် zaschipyvayut အစွန်း၏စက်ဝိုင်းအကြားခွဲခြားထားတယ်။