Meringue ကိတ်မုန့် - အရှိဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများအလင်းနှင့် airy အချိုပွဲများမှာ

တောင်မှမီးဖိုချောင်အတွက်အစားအစာ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူ, သငျသညျနူးညံ့သိမ်မွေ့သော meringue ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေ, အရသာရှိတဲ့သင့်ရဲ့ချစ်ရသူလိုက်မယ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကသမားရိုးကျမီးဖို, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နိမ့်ဆုံးနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ခွဲဝေနိုင်အခမဲ့အချိန်လိုအပ်သည်။

meringue တစ်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မီးဖို၌ meringue ကိတ်မုန့်များအတွက်မာစတာစာရွက်သည်မှန်လျှင်, captivatingly မွှေးနုဆက်ဆံပါလိမ့်မယ်။ အနည်းဆုံးတစ်နာရီကြာတဲ့ခြောက်သွေ့ပရိုတိန်း, - ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အဓိကခြေလှမ်း။ အရသာထွက် လာ. အချိုပွဲမှပဲအောက်ပါအတိုင်းသောသူအချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုသတိပြုမိရန်လိုအပ်ပါတယ်:

1. အလွန်ဂရုတစိုက်နှစ်ကနေပရိုတိန်းကွဲကွာ, ထို့နောက်သူတို့ကြာပွတ်ခဲ့ကြသည်။
2. လူဖြူကြာပွတ်ရာဟင်းလျာများ, ကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း။
3. ယင်းပရိုတိန်းနှင့်တစ်ပြိုင်နက်အနည်းငယ်အနည်းငယ်သကြားထပ်ထည့်, အရောင်ကိုပြောင်းလဲနေကြသည်။
4. whisk မှဆက်လက်ကျန်ရှိသကြားထည့်ပါ။ ဒါဟာတောက်ပချောမွေ့, ကောင်းသောကျင်းပနိုင်ရန်ပုံသဏ္ဍာန်အများကြီးရသင့်ပါတယ်။
5. တစ်ဦး pastry အိတ်ကိုအသုံးပြုပြီးမုန့်ဖုတ်တွင် Pre-အင်္ကျီခေပျြမြားစက္ကူ, cream ကိုပြောင်းကုန်ပြီ။
6. 110 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 1.5 နာရီများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ Meringue ကိတ်မုန့်ကိုဆင်းရှိအေး။

ကိတ်မုန့် meringue "Pavlova"

"Pavlova" - အဆိုပါထူးချွန်ဘဲလေးကသမားပြီးနောက်အမည်ရှိဒဏ္ဍာရီအချိုပွဲ။ တစ်ဦးအလင်း airy - အရသာနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဍာန်ကသူမ၏ကခုန်သတိပေးနေပါတယ်။ တစ်ဦး dancer ခရီးစဉ်အပေါ်အဲဒီမှာအခါကြော်နယူးဇီလန်အတွက်တရာလွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းကျော်တီထွင်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်မှစ. သူကိတ်မုန့်အိမ်ထဲတွင် meringue ချက်ပြုတ်လျှင်, သင်သည်ဤအံ့သြဖွယ်အချိုပွဲကိုခံစားနိုငျသညျ, အတော်လေးရေပန်းစားသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
• သကြား - 220 ဂရမ်;
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1 Tsp ။ , ။
• ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဌ။
• မုန့် 33% အဆီ - 200 ml ကို;
• Vanillin - 1 အထုပ်;
• မြည်းစမ်းဖို့အသီး။

ပြင်ဆင်မှု

1. fluffy အမြှုပ်ထဲမှာကြာပွတ်ပရိုတိန်းအခန်းအပူချိန်။
2. တစ်ဦးကပါးလွှာစီးသကြားလောင်းကလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိရိုက်နှက်ဆက်လက်။
3. ထိုအခါကစီဓါတ်, ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆင်သင့်ရှိမရှိစစ်ဆေးနိုင်ရန်, တက whisk ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖမ်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဲဒါကိုရက်နေ့တွင်ကျင်းပခဲ့သည်ဆိုပါကကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းရန်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
4. ဖုတ်ဒယ်အိုးစက်ဝိုင်း 10 စင်တီမီတာမှတ်သားထားတဲ့အရာပေါ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ သူတို့ကဇွန်းနဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
5. မီးဖို 130 ဒီဂရီ, အ meringue ဖုတ်ကိတ်မုန့် 40 မိနစ်မှအပူဖြစ်ပါတယ်။ ထိပ်ပေါ်မှာအသီးနှင့်အတူအလှဆင်။

မုန့်နှင့်အတူ Meringue ကိတ်မုန့်

မုန့်နှင့်အတူ Meringue ကိတ်မုန့် - ၎င်း၏နူးညံ့ကြင်နာမှုနှင့်အရသာအတွက်သပိတ်မှောက်သောအံ့သြဖွယ်အချိုပွဲ။ ဒါဟာချက်ချင်းသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်နှင့်ကိတ်မုန့်အလှဆင်ဖို့သင့်လျော်သည်။ မုန့် meringue တစ်အံ့သြဖွယ်အရသာရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်နို့နှင့်ထောပတ်၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားသည်။ ဒယ်အိုးထွက်ညှစ်ဖို့ pastry အိတ်၏ဒြပ်ထုအားဖြင့်ကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့စိတ်ဝင်စားဖို့အချိုပွဲပုံစံ, ပြားချပ်ချပ်အမှု၏အောက်ဆုံးအပိုင်းနှင့်အစွန်အဖျားထောက်ပြပေးရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc ။ မုန့်,
• သကြား - meringue များအတွက် 1 ခွက်နှင့်မုန့် 120 ဂရမ်;
• နို့ - 80 ml ကို;
• ထောပတ် - 150 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ပရိုတိန်းနှင့်ခွက်သကြား, ကောင်းစွာသူတို့ကို whisking, အ meringue ပါစေ။
2. 100 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 90 မိနစ်ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ညှစ်။
3. ဤအတောအတွင်းအဆိုပါမုန့်များကို ပြင်ဆင်. - ပြီနောက်ဟင်းရောနှောသကြား, ကြက်ဥနှင့်နွေးနို့ရည်။ နေဆဲနှိုးဆော်ထူသည်အထိအရောအနှောကိုယူခဲ့။ cool ။
4. တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြာပွတ်ပျော့ပျောင်းထောပတ်။ ထိုအခါကဒီမှာကဆက်ပြောသည်အလေးချိန်တစ်ဇွန်းဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးရောနှော။
5. Air ကို meringue ကိတ်မုန့်အလယ်၌ဖြတ်ခြင်း, မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီ၏တစ်ဖက်နှင့်ထိပ်ဖုံးထုပ်။

အခွံမာသီးနှင့်အတူ Meringue ကိတ်မုန့်

မယုံနိုင်လောက်အောင်စပ်နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာတစ်ကိတ်မုန့်ရှိပါတယ် အခွံမာသီးနှင့်အတူ meringue ၏ ။ ဒါဟာယခင်ဗားရှင်းအတိုင်းလွယ်ကူပါတယ်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အနည်းငယ်ပိုအစားအစာကလိုအပ်ပါသည်။ ဤသည်ချိုမြိန်၏မိတ်ဆွေတို့ကိုများအတွက်အမှန်တကယ် syurbrizom ဖြစ်လိမ့်မည်ဟူသောအချိုပွဲထားခွံမာသီး, အတွင်းအပြင်, ရည်ကထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာအခွံမာသီး walnuts, ဒါပေမယ့်လည်းပျားရည်, hazelnuts မှသာသုံးနိုင်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပရိုတိန်း - 8 PCs; ။
• powdered သကြား - 150 ဂရမ်;
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• အခွံမာသီး - 150 ဂရမ်;
• ရည် - 200 ဂရမ်;
• ကစီဓါတ်ပါ - 30 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ပရိုတိန်းတစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေ lather သို့ကြာပွတ်နေကြတယ်, ဖြည်းဖြည်းသကြား podsypaya ။
2. အမှုန့်နှင့်အတူရောနှောဓာတ်တစ်ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်အလေးချိန်မှထည့်ပါ။
3. တစ်တောင်းကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအခွံမာသီးပေါ်၌ထားလေ၏။
4. 100 အဒီဂရီအပူချိန်မှာ 45 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ရည်သွန်းလောင်းရန်ထိပ်ပေါ်မှာအချော meringue ကိတ်မုန့်။

သီးနှင့်အတူ Meringue ကိတ်မုန့်

သီးနဲ့အချိုပွဲစေရန်, တစ်ဦးဂန္ meringue ကိတ်မုန့်စာရွက်အလွန်လွယ်ကူသည်ချက်ပြုတ်။ ရာသီအလိုက်သို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ - ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သီးမဆိုရှိနိုင်ပါသည်။ အောက်ဆုံးတစ်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါအဓိကအရာကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့်ပိုမိုကြီးမားတစ်ဦးထက်ပို berry သီး fit မှပေမယ့်အနည်းငယ်ဖြစ်ပါတယ်။ မူလစာမျက်နှာခဲဖွယ်စားဖွယ်လိမ့်မည်မျှကြာရှည်ခံ, ဆိုးဆေးများနှင့်သာသက်သေပြထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
• သကြား - 250 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 Tsp ။ , ။
• မြည်းစမ်းဖို့အသီး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပရိုတိန်းနှင်တံ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်အနည်းငယ်သကြားပူးတွဲ။
2. whisk မှရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, သဲ၏ကျန်ထည့်ပါ။
3. 110 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 1.5 နာရီကြာမီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မီးဖုတ်ထားသော meringue ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့။

meringue ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်

meringue နှင့်အတူကိတ်မုန့် ထောပတ်မုန့် အိမ်မှာအလွယ်တကူပြင်ဆင်နေကြောင့်၎င်း, တစ်ဦးကိုမှန်ကန်ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သူကအကောင်းကြည့်နဲ့မွှေးအနံ့။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်ဦးစံသတ်မှတ်ချက်ကိုပထမဆုံး pastries ကိုပြင်ဆင်နှင့်သူတို့ကရေနံမုန့် meringue အောင်သည်အထိဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဂရုတစိုက်ထက်ဝက်အတွက်ပရိုတိန်းအလွတ်ဖြတ်တောက်သည့်မုန့်အောက်ခြေအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအပေါ်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်, ဒါကြောင့်နှစ်ခုရှက်ကောင်းစွာစွဲစေခြင်းဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
• သကြား - 250 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 Tsp ။ , ။
• ထောပတ် - L ကို; 6 နာရီ။ ။
• အနှစ် - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ယင်းပရိုတိန်း, သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုြိမ်, meringue လုပ်ပါ။ 1.5 နာရီကို 100 မှာဖုတ်။
2. မုန့်ထောပတ်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အနည်းငယ်သကြားရိုက်တယ်။
3. ဝက်အတွက်ကိတ်မုန့် airy meringue Cut နှင့်မုန့်နှင့်အတူဖြည့်ပါ။

ချောကလက်နှင့်အတူ Meringue - စာရွက်

စာရွက်၏နောက်ထပ်မူကွဲ - ချောကလက်နှင့်အတူ meringue ။ သမားရိုးကျနည်းလမ်းပြင်ဆင်နေအချိုပွဲကဖွဲ့စည်းမှုချောကလက်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကဆက်ပြောသည်သာကြောင်းအတွက်ကွဲပြားနေသည်။ ဒီ option ကချောကလက်၏အရသာကိုပိုနှစ်သက်သူကိုအထူးသဖြင့်ချိုမြိန်မိတ်ဆွေတို့ကိုဖြစ်ပါတယ်။ component တစ်ခုအဆာအဖြစ်ထည့်သွင်းခြင်း, ကိတ်မုန်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်အသုံးပြုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုယ်နှိုက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပရိုတိန်း - 2 ယူနစ်; ။
• powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 Tsp ။ , ။
• ချောကလက် - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. tile pulverized ။
2. ပရိုတိန်း၏, သကြားစေးကပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပါစေ။
3. ဒါဟာအစကုန်တယ်ချောကလက်နှင့်ရောနှောထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။
4. တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နဲ့ 1 နာရီဖုတ်။

ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူ Meringue

သင်သည်သင်၏ဧည့်သည်များအံ့သြခြင်းနှင့်ကိုယ့်ကိုယ်ပြုမူဆက်ဆံချင်လျှင်, သင်တစ်ဦးကိုပွငျဆငျသငျ့သညျ ဒိန်ခဲကိတ်မုန့် meringue အတူ။ အပြင်ကဘီစကစ်မုန့် shortcakes နှင့်ရေခဲမုန့်နှင့်အတူပေါင်းစပ်သည်ဒါဟာလွတ်လပ်တဲ့အချိုပွဲဖြစ်ပါသည်, သို့သော်မုန့်သို့မဟုတ်အသီးနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ အတော်များများက moms ဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့အသုံးဝင်သောဖွဲ့စည်းမှု၏သားသမီးတို့အဘို့ဤအအချိုပွဲအပြောင်းအလဲချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သကြား - 1 ခွက်ကို;
• ပရိုတိန်း - 4 PCs; ။
• မုန့် - 150 ဂရမ်;
• အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 400 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြားနှင့်အတူပရိုတိန်းနှင်တံ။
2. မုန့်များအတွက်ထုတ်ကုန်များ - ဒိန်ခဲတစ်ဦးရောနှောနှင့်ရောနှောချဉ်မုန့်အနည်းငယ်သကြားကဆက်ပြောသည်။
3. Meringues, ဖုတ်နှစ်ခုကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်မုန့်နှင့်အတူပြည့်ရကြ၏။

သံပုရာမုန့်နှင့်အတူ Meringue

ဂန္စာရွက်၏နောက်ထပ်ကြင်နာ - အတူ pastry လေကြောင်း meringue သံပုရာမုန့် ။ ထိုကဲ့သို့သောရိုးရာဗားရှင်းအဖြစ်စောငျ့ရှောကျဖို့ဖြစ်နိုင်အချိုးအစား။ သံပုရာ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမုန့်အနည်းငယ်ချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူတစ်စပ်အရသာပေးပါ။ အဆင်ပြေဘို့, meringue မချွန်အစွန်အဖျားနှင့်အနည်းငယ်ထစ်နှင့်အတူလုပ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံပုရာ - 2 PCs; ။
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်ဥကိုမောင်းရန်။ 120 မှာမုန့်ဖုတ်ပရိုတိန်းခြင်းတောင်း 1 နာရီ။
2. သံပုရာအခွံနှင့်ဆန်ခါကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သကြားနှင့်အတူရောမွှေပါ။
3. အလေးချိန်အားဖြင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ strain တစ်အရောအနှော။
4. ထောပတ်ပူးတွဲထူသည်အထိတစ်ဦးအနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ cool ။
5. အဆိုပါ meringue မုန့်ဖြည့်ပါ။

နို့ဆီနှင့်အတူ Meringue - စာရွက်

ရပ်တည်ချက်အမျိုးမျိုးနှင့်သူကချက်ပြုတ်ဒါနို့ဆီနှင့်အတူ Meringue ကိတ်မုန့်တစ်ခုမူရင်းအရသာရှိပါတယ်။ နို့ဆီနှင့်အတူမုန့် meringue ထည့်သွင်းထားတဲ့ဘဏ်တွေပြုတ်နို့သာလေးပုံတပုံများအတွက်လုံလောက်စွာတပြင်လုံးကိုအိုးတလုံးကိုယူရန်မလိုအပ်။ အားလုံးကိစ္စများတွင်အခြေခံကိုမဆိုအစိတ်အပိုင်းများကိုသုံးပြီးတတ်နိုင်သမျှထုတ်ကုန်များလုံးဝနီးပါးတူညီအရေအတွက်နှင့်မုန့်စမ်းသပ်မှုနှင့်အတူပြင်ဆင်နေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပရိုတိန်း - 2 ယူနစ်; ။
• powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 Tsp ။ , ။
• နို့ဆီ - ဘဏ်များ¼။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပရိုတိန်း, သကြားနှင့် meringue များအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းလမ်းဖွင့်လှုပ်ဖို့ဖျော်ရည်။ 110 မှာ 1 နာရီများအတွက်ဖုတ်ရမည်။
2. ပြုတ်ဖို့နို့ဆီ, အေးမြ။
3. ရှက်စ meringue ၏အခြေခံပေါ်တွင်ကိတ်မုန့်ဖြတ်နို့ဆီသူတို့နှင့်အတူတိုက်။