ကြာရှည်ခံ - ဤအစားအစာသည်၏မျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယခင်ကအားလုံးအစားအသောက်ဖြည့်စွက်လုံးဝထုတ်ကုန်တံဆိပ်ပေါ်တွင်ခြယ်သထားသည်။ သို့သော်အချိန် (ယူဆရသည့်အခါ Off-စကေးက start သူတို့ရဲ့နံပါတ်) ကျော်ကသူတို့တံဆိပ်ကပ်သင့်ကြောင်းဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ အဘယ်မှာရှိ "အီး" အန္တရာယ် "e-shki" ခဲ့ကြသည် - ဥရောပစံနှုန်းကနေ။ ပညတ္တိကျမ်းမူရင်းပုံပန်းသဏ္ဌာန်နှင့်ယနေ့စောင့်ရှောက်ခြင်း, 1953 ခုနှစ်တွင်အတည်ပြုပြဌာန်းခဲ့သည်။ တစ်ခုချင်းစီကို "E-shka" ကျန်းမာရေးနဲ့မညီညွတ်တဲ့ဓါတ်ဖော်ထုတ်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရေအတွက်ကိုရှိပါတယ်။
တိကျတဲ့ကြာရှည်ခံ၏ရည်ရွယ်ချက်မှာ - ထုတ်ကုန်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကိုတိုးချဲ့ပါ။ ဤသို့ပြု, သင်အထူးလမ်းအတွက်ကုန်ပစ္စည်းအပေါ်ပြုမူရန်ရှိသည်မှ - သူတို့ကိုပိုးမွှားသတ်။ အားလုံးကြာရှည်၏လုပ်ဆောင်ချက်၏ mode ကိုအလိုအရပဋိဇီဝဆေးများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကပိုအောင်မြင်တဲ့များမှာ - အဲဒီနှင့်အခြားဘက်တီးရီးယားသတ်ကြလော့။ ထိုကြောင့်, အစားအစာသူတို့ရဲ့ပတ်ဝန်းကျင်မှို, bacteriophages, ဘက်တီးရီးယားအတွင်းပုံတူမှကာကွယ်နေသည်။ သို့သော်ကြာရှည်ခံ, စီးပွားရေးပြုထုတ်ကုန်ကနေအငွေ့ပျံမရကြဘူး - ငါတို့သညျသူတို့အစာကိုစားနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများသူတို့နှင့်အတူပျော်မွေ့။ ရလဒ်အနေနဲ့သူတို့မှာလည်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အလုပ်လုပ်ကိုင်နေကြသည် - ဆဲလ်တစ်နည်းနည်းကိုသတ်။ သို့သော်ဆဲလ်တစ်ဦးချင်းစီ Single-cell ပိုးမွှားထက်ပိုရှိသည်, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ရှင်သန်, သူတို့မကျင့်။ ဒါပေမယ့် alas, ဒီအဆုံးမဟုတ်ခဲ့ပေ။ ကြာရှည်ကင်ဆာရောဂါကို၏ပုံစံအတွက်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာစုပြုံနှင့်လက်ျာပမာဏစုဆောင်းအချို့သည်ကြောက်မက်ဘွယ်သောရောဂါ (ဥပမာကင်ဆာ,) ကိုဦးဆောင်လမ်းပြပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအန္တရာယ်ကြာရှည် - သူတို့ရှိတယ်ဘာဖြစ်လို့ကြောင်းပါပဲ။
သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည်လည်းလူမိုက်မဟုတ်ပါဘူး။ သူကသူတို့ကိုယ်သူတို့ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ်။ ကြာရှည်ခံဆန့်ကျင်အကောင်းဆုံးကာကွယ်မှု - ပင်အစာအိမ်ပတ်ဝန်းကျင်၏ကျမ်းပိုဒ်ပြီးနောက်အချို့သောကြာရှည်ခံနေဆဲအောင်အသက်ရှင်ရကြ၏, သို့သော်, အစာအိမ်အတွက်နှင့် Hydrochloric acid ကိုဖြစ်ပါတယ်။
အများဆုံးအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်
အများဆုံးအန္တရာယ်ရှိသောအစားအစာကြာရှည်ခံနောက်ထပ်နှင့် antioxidants စဉ်းစားနေကြသည်။ အဆိုပါဓါတ်စင်ဘဝ sterilizes နှင့်ရှည်လျှင်သူတို့ကအလားတူအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်, ထိုဓါတ်တိုးစသည်တို့ကို rancidity, အရောင်စသောအပြောင်းအလဲအနေဖြင့်ရေနံကာကွယ်ပေးသည်
ကြာရှည်အရေအတွက်ကိုကိုယ်စားပြု - E200 ထံမှ E299 ရန်, antioxidants - E300 ထံမှ E399 ရန်။
တစ်ခုတည်းသောတွေနဲ့အန္တရာယ်ကင်းဓါတ်တိုး - E363, တစ်နည်းအတွက် succinic အက်ဆစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအချိုပွဲ, ဟင်းချို, အခြောက်လှန်းအချိုရည်ထည့်သွင်းထားသည်။ အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာကြာရှည်မေးပါ - သူတို့ကအစာခြေမမှန်, အစုတခုဖြစ်ပေါ်စေကွောငျ့, အချည်းနှီးပင်ဖြစ်သည် ဓာတ် နှင့်ကင်ဆာ။
အောက်ပါအတိုင်းဆုံးကမ်ဘာပျေါတှငျလူကြိုက်များနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအများဆုံးအန္တရာယ်ရှိသောကြာရှည်နေသောခေါင်းစဉ်:
- ဆိုဒီယမ်မူလနိုက် - E250;
- ဆိုဒီယမ်နိုက်ထရိတ် - E251;
- ပိုတက်စီယမ်နိုက်ထရိတ် - E252 ။
ဤရွေ့ကားကြာရှည်သင်သည်မည်သည့်ဝက်အူချောင်း-အသားထုတ်ကုန်များနှင့်ပင်စည်သွတ်ခြင်းနှင့်သောက်သည်ငါးထဲတွင်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ အမှန်မှာချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, minced ဝက်အူချောင်းအမဲသားကိုဖော်စပ်မီးခိုးရောင်ဖြစ်လာ၎င်း၏ဆွဲဆောင်မှုအရောင်ရှုံးသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ထို့ကြောင့်, နှင့်စားသုံးသူများအတွက်ကန့ငှါ, သုံးကြာရှည်ခံ (သို့မဟုတ်သုံးဦးစလုံး) ၏တဦးတည်းထည့်ပါ။
နိုက်ထရိတ်အန္တရာယ်ကြောင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ဝင်မိလျှင်, သူတို့တစ်တွေပိုပြီးအန္တရာယ်ရှိမူလနိုက်ခြင်းနှင့်နောက်ထပ် nitrosamines ဖွဲ့စည်းသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒီအပေါငျးတို့သထို့အပြင်အဆိုပါအားနည်းခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာလေသောအခါဖြစ်ပေါ် - လုပ်ကြံ cholecystitis , ကျောက်ကပ်ရောဂါ, dysbiosis ။