ထိုကဲ့သို့သောခေါက်ဆွဲအဖြစ်ကုန်ပစ္စည်းများ, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ဥရောပနိုင်ငံများရှိဆိုသညျကားအဖြစ် - ခေါက်ဆွဲ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတော်လေးလိုက်ဖက်စွာမြည်းစမ်းဖို့။ ဤသည်ကိုပေါင်းစပ်ဥရောပမြေထဲပင်လယ်၏အခြားနိုင်ငံများတွင်၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအတွက်အီတလီအစားအစာများအတွက်ဒါပေမယ့်လည်းဘုံသာပုံမှန်ပါပဲ။ အဓိကထုတ်ကုန်အဖြစ်ငါးပိနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအသုံးပြုခြင်းကြောင့်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
seashells နှင့်ဦးချို - သုပ်အတွက်အားလုံးအများစုမှာထိုကဲ့သို့ fusilli (လိမ်), ရေမြှုပ် (အမွေး), စကောင်းတစ် option ကိုအဖြစ်, အလတ်စားအရွယ်အစားမဆိုတိုတောင်းခေါက်ဆွဲကိုအသုံးပြုပါ။ (ထိုတံဆိပ် "အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့တစ်ဦးက" ပေါ်တွင် marking) durum ဂျုံကနေလုပ်သာအရည်အသွေးမြင့်ခေါက်ဆွဲကိုရွေးချယ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကြဲကြဲ, မမှည့်သောနှင့်သိပ်သည်းသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ ဘယ်လိုတစ်မြေထဲပင်လယ်စတိုင်ခရမ်းချဉ်သီး, တူနာငါးနဲ့ဒိန်ခဲနဲ့အလင်းခေါက်ဆွဲအတူအရသာသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။
ခေါက်ဆွဲသုပ်, တူနာငါးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တိုတောင်းသောခေါက်ဆွဲ - 2 စားသုံးခြင်းသကဲ့သို့,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3-5 PCs ။ (အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပြီး);
- စည်သွတ်တူနာငါး - 1 ဘဏ်;
- ကြက်သွန်နီ (ဖြစ်နိုင်ရင်အဖြူသို့မဟုတ်အနီရောင်ဆလတ်) - 1 pc; ။
- အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ခက်ဒိန်ခဲ - 150-200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ပင်စိမ်း, parsley, Rosemary, cilantro);
- သံလွင်ဆီ ExtraVirgin;
- သဘာဝကစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်သို့မဟုတ်ပိုးစာသို့မဟုတ်သံပုရာ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနာစိမ်းရေကိုယူခဲ့သံလွင်ဆီ၏အတော်လေးနည်းနည်းထပ်ထည့် (paste လုပ်ပါပြီးရင်အတူတူကပ်ကြဘူး) ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာခေါက်ဆွဲပစ်နှင့် aldente သူတို့ကိုချက်ပြုတ်, တနည်း, 5-8 မိနစ်ခန့်အတွင်း, မပို, ထို့နောက်ရေထွက်ကိုလျှော်ပါဘူး, တစ်ဦး colander တတ်၏။
လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ - ပါးလွှာဝက်ကွင်းနှင့် ငရုတ်ကောင်း - julienne ။ သေးငယ်သောပုကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ခုတ်။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူတူနာငါး mash ။ တစ်ဦး grater အပေါ်သုံးဒိန်ခဲ။
ကျနော်တို့သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အတူသံလွင်ဆီအရောအနှောကနေပြင်ဆင်ထားဆေးထည့်လောင်း
ခေါက်ဆွဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဥရောပမှာဒါပေမယ့်လည်းအာရှထဲမှာမသာချစ်ကြတယ်။ ဒယ်အိုး-အာရှစတိုင်ကရိုနီရောင်သုပ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ရန်, ဒိန်ခဲသုပ်ကနေဖယ်ထုတ်လိုက်သည်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ထုံး - နှမ်းနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူသံလွင်ဆီအစားထိုးရန်, နှမ်းမျိုးစေ့များကိုထည့်ပါ။ ဒါ့အပြင်အဆာ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကိုအသုံးပြုပါ။ ဒီနေရာမှာထုတ်ကုန်နီးပါးတူညီဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သုပ်အတော်လေးကွဲပြားခြားနားကြလိမ့်မည်။