အေးစက်နေတဲ့ mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - အားလုံးအရသာကိုက်ညီဖို့ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးများအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ!

အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးပင်လယ်စာပရိတ်သတ်တွေသူတို့အရည်ရွှမ်းကိုထိန်းသိမ်းရန်အကြောင်း, အေးစက်နေတဲ့ mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်ဝမ်းမြောက်လိမ့်မည်, ပျော့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့နျြရစျ။ စွယ်စုံချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ဦးအသုံးပြုခြင်းကိုအဖိုးတန်ထုတ်ကုန်ကိုကူညီရှာဖွေခြင်းနှင့်ထုတ်လုပ်အစားအစာ၏ကြီးစွာသောအရသာကိုခံစားပါလိမ့်မယ်။

အဘယ်အရာကို mussels နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့?

mussels နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းရိုးရှင်းပြီးစုံစုံ, ဒါမှမဟုတ်ခေတ်မီခြင်းနှင့် Multi-အစိတ်အပိုင်းရှိနိုင်ပါသည်။

1. Mussels လိုချင်သောအကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီ add တစ်ခုတော၌ထားသောဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နိုင်ပါတယ်။
2. ချက်ပြုတ် Clam သည်အခြား multicomponent ဖွဲ့စည်းမှုချက်ပြုတ်, သုပ်အတွက်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Self-ထောက်ပံ့ရေးအတွက်အသုံးပြု။
3. ထိုလက်နက်ကြီးပေါက်ကွဲမှုများအတွက် Mussels မကြာခဏကင်သို့မဟုတ်ဟင်းချိုထည့်သွင်း, paella နေကြသည်။
4. peeled အေးစက်နေတဲ့ပင်လယ်စာ pilaf, risotto, ပီဇာ, ခေါက်ဆွဲ, julienne နှင့်အခြားဟင်းလျာများ၏အဏ္ဏဝါဗားရှင်း၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုစံပြအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။

ခွံထဲမှာအေးခဲ mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အောက်ပါအကြံပြုချက်များတောင်ပံအတွက်အေးစက်နေတဲ့ mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းမှကူညီပေးပါမည်။

1. နစ်မြုပ်ရေသေးငယ်တဲ့ပမာဏ 7 မိနစ်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ဝိုင်ဖြူ, ဘီယာ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးနှင့်အမွှေးအကြိုင်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအရောအနှောကို အသုံးပြု. နိုင်ပါတယ်။ အပူကုသမှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အားလုံးခွံထင်ရှားစေရမည်ဖြစ်သည်။ Unsolved နမူနာစွန့်ပစ်ရပါမည်။
2. ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ပင်လယ်စာအရသာရှိတဲ့ငြိမ်းအေး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုး။
3. တဝက် shell ကိုအတွက်အေးခဲခရု, မကြာခဏဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အောက်မှာနှင့် creamy ဖုတ်။
4. အရသာနှင့်စည်းစိမ် mussels သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်မျိုးနှင့်ဆန်ရေးစပ်သီနှင့်အတူပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများရရှိခဲ့သည်။

shell ကိုမရှိဘဲအေးခဲ mussel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

shell ကိုမရှိဘဲအေးခဲ mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို သိ. ကြောင့်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော် Clam အတူလက်တွေ့တွင်ရှုပ်ထွေးချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီး execute ဖို့ဖြစ်နိုင်, ဒါမှမဟုတ်ပဲအံ့ဘွယ်သောသူတို့၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကိုခံစားပါလိမ့်မယ်။

1. 7 မိနစ်ပြင်ဆင်နေကစိုစွတ်သော-ရေခဲမုန့်ထုတ်ကုန်တွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါ။ ဂဏန်းကွက်ပြီးသားချက်ပြုတ် Frozen နေတယ်ဆိုရင်, အပူကုသမှုအချိန်ဟာနိမ့်ဆုံးသို့လျှော့ချရပါမည်။ သငျသညျ 2-3 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့နှင့်မပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်နိုင်ပါတယ်။
2. Mussels နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်လျှင်, ရိုးရှင်းပြီးအရသာသုပ်အမျိုးမျိုးဖန်တီးနေတဲ့အကြီးအစိတျအပိုငျးရှိလိမ့်မည်။
3. peeled ဂဏန်းကွက်ဟင်းချို, risotto, ပီဇာနှင့်အခြားအစားအစာများနှင့်မုန်မှဆက်ပြောသည်။
4. Defrosted နှင့်ပြုတ် mussels အလွယ်တကူရေနံ, သံပုရာဖျော်ရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးနှင့်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုအရောအနှောထဲမှာစိမ်နိုင်ပါတယ်။ အရသာအနည်းငယ်ပဲပုပ်ငံပြာရည် marinade အတွက်ဖြည့်စွက်။ ထိုသို့သော preform သီးခြားရေစာအဖြစ်ကျွေးမွေးသို့မဟုတ်သုပ်အတွက်အသုံးပြုသည်။

တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက် mussels နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

နေ့စဉ်အစားအသောက်နှင့်ဘောဇဉ်များအတွက်ခမ်းနားအာဟာရနှင့်အရသာပန်းကန်တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက် mussels နှင့်အတူခေါက်ဆွဲနှင့်ပတ်သက်ပြီးဖြစ်လိမ့်မည်။ ခေါက်ဆွဲဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြည့်စွက်ပါလိမ့်မည်သည့် Clam နှင့်အတူငံပြာရည် appetizing အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိချက်ပြုတ်: မိနစ်အောင်မြင်ဖို့အချက်အပြုတ်၏ထိုကဲ့သို့သောလက်ရာပြင်ဆင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 600 ဂရမ်;
• ငါးပိ - 450 ဂရမ်;
• မုန့် - 400 ml ကို;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ml ကို;
• ။ အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 1 Tsp,
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. Thawed mussels ပူရေနံအတွက်ပြန့်နှံ့ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ကြော်။
2. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ, ပင်စိမ်း, peeled ဖွာသို့မဟုတ်ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး Add, 5 မိနစ် pripuskayut ။
3. ဆူမှအပူကိုမြည်းစမ်းဖို့ seasoned မုန့်ငံပြာရည်, လောင်း shift မှပြုတ်ခေါက်ဆွဲ။
4. ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပူပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

mussels နှင့်အတူ Pilaf

အေးစက်နေတဲ့ mussels နှင့်အတူအားလုံးအစားအသောက်လိုပဲ, ဆန်အချိန်ကုန်ခြင်းမရှိဘဲ, လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်နှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှစ်သက်တော်မူ၏။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ၏ဂန္ထဝင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖွဲ့စည်းမှုအန်စာတုံးသို့မဟုတ်ယူလနျြခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, အစိမ်းရောင်အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ပဲစေ့တွေဟာချိုမြိန်ပြောင်းဖူးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 350 ဂရမ်;
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 250 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ml ကို;
• စပျစ်ရည် - 0.5 ခွက်;
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 0.5 ဌ;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီ, paprika, မြေပြင်ဂျင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာကြော်။
2. နံ့သာမျိုး Add, unpeeled ကြက်သွန်ဖြူ chives, 5 မိနစ်ကြော်။
3. , mussels တင်. စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းနှင့်အရက်အငွေ့ပျံဖို့ခွင့်ပြုပါ။
4. ရှင်းရှင်းလင်းလင်း, အရသာအတွက်ဆားကိုထည့်သွင်းသည်အထိဆန်အပူသည်သွန်းလောင်းလေ၏။
5. အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူမှဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အဖုံးအောက်မှာဆန်ပြုတ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ mussels သွန်းလောင်း။

mussels နှင့်အတူဟင်းချို - စာရွက်

အောက်ပါစာရွက်ထိပ်ပေါ်မှာအေးစက်နေတဲ့ mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိသောသောသူတို့အဘို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဂဏန်းကွက်အသားအရည်အသွေးမြင့်နှင့်အတူ appetizing အာဟာရများနှင့်မွှေးဟင်းချိုသင့်ရဲ့ဆာလောင်မွတ်သိပ်ကျေနပ်လျက်, အရသာဘူးသီးနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ပင်လယ်စာပရိတ်သတ်တွေ amuse ပါလိမ့်မယ်။ သောက်သည်ဘေကွန်ဘေကွန်သို့မဟုတ်ဘေကွန်နဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 350 ဂရမ်;
• အာလူး - 250 ဂရမ်;
• leeks - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• စပျစ်ရည် - 0.5 ခွက်;
• မုန့် - 250 ml ကို;
• ရေ - 750 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg နဲ့ parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူရေနံပျော့သည်အထိ leek, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ကြော်။
2. အခြား 10 မိနစ်, နှိုးဆော်, ကြော်အဆိုပါဘေကွန်ချပ်ထည့်ပါ။
3. ပေါင်နှံ defrosted mussels, စပျစ်ရည်, 5 မိနစ်ဖွင့်နွေးလောင်း။
4. ယင်းမုန့် Add, ငံပြာရည် 7-10 မိနစ် tantalized သိရသည်။
5. ရေအိုးတလုံးထဲမှာပုစွန်နဲ့အတူ creamy ငံပြာရည်ကိုတင်သောအာလူး Cube ပြုတ်။
6. ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူ seasoned Mussel ဟင်းချို, အပူမိနစ်။

ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော် Mussels

ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ mussels ။ အဲဒီအစားထုံး၏သံပုရာ ယူ. , သံလွင်ဆီသန့်စင်ပြီးနေကြာကိုအစားထိုးဖို့ဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်ခုတ် parsley, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့, စမုန်ဖြူ, ဒါမှမဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကြော်ရဲ့အဆုံးမှာမကြာခဏဘောဇဉ်ဖြည့်စွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ထုံး - 0.5 ps; ။
• သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရွှေကြော်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီသည်အထိပူရေနံ။
2. ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူ 5 မိနစ် pripuskayut thawed mussels, ထည့်ပါ။
3. တစ်ပန်းကန်များတွင်ပြောင်းကုန်ပြီကြော် Clam နှင့်ကြက်သွန်ထောက်ပံ့ဘို့, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။

mussels နှင့်အတူသုပ် - စာရွက်

မည်သည့်မုန့်ညက်ကိုဖြည့်ထိထိရောက်ရောက်အေးခဲ mussels နှင့်အတူသုပ်။ ကျစ်လျစ်သေးသွယ်ပြောင်လက်တောက်ပသောရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်မုန်က၎င်း၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာဝိသေသလက္ခဏာများပြည့်စုံ။ အဆိုပြုထားအစုံအပြင်ထွက်ရှိသောကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းသုံးနိုငျအဖြစ်သုပ်ကြက်သွန်နီတစ်နည်းနည်းအမွှေးအကြိုင်ထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 200 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• သခွားသီး - 1 pc; ။
• arugula - 100 ဂရမ်;
• ထောပတ်သီး - 1 pc; ။
• သံလွင်သီး - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. , ပြုတ်ညှစ်ခြင်းနှင့် mussels အအေး။
2. ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, ထောပတ်သီးပျော့ဖတ်, arugula, သံလွင်သီးထည့်ပါ။
3. ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူကိုတင်သော, ရေနံ, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ refilling လောင်းနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ် Mussels

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ mussels ၏စံပြပေါင်းစပ်, သင်ကစပ်မုန့်ငံပြာရည်၏ထို့အပြင်အတူမီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်အထူးသဖြင့်ပါ။ စာရွက်၏သေဒဏ်စီရင်များအတွက်အခန်းတစ်ခန်းအခြေအနေများမှာဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာအခန်း၏အောက်ဆုံးထစ်အပေါ် thawed ခံရဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်ဝက်ခွံအတွက်ကြီးမားသောအေးစက်နေတဲ့ mussels လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussel ခွံထဲမှာ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
• မုန့် - 250 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• ဦးညွှတ် - 0.5 ps; ။
• မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာကြော်။
2. မုန့်ညက်နှင့်အတူထူအရသာဟင်းရည်နှင့်အတူ seasoned အဆိုပါမုန့်အတွက်ငါသွန်းလောင်း, ရောထွေးတစ်ဝက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။
3. ဟင်းရည်၏တစ်ဦးချင်းစီဇွန်းမှ add တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအသားနှင့်အတူ thawed ဂဏန်းကွက်ခွံကို တင်. နှင့်ဒိန်ခဲရိတ်နှင့်အတူဖြန်း။
4. မီးဖုတ်ထားသော တစ်ဦး creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက် mussels နှင့်ဒိန်ခဲ 180 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော် Mussels

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချက်ပြုတ် mussels လတ်ဆတ်သောမုန့်တချပ်ကိုခံစားဖို့ကောင်းတဲ့ဖြစ်လတံ့သော, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ Self-င်နိုင်ပါတယ်။ အပြင်ရရှိလာတဲ့ပန်းကန်ထိရောက်စွာတစ်ချိန်တည်းမှာပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ပါလိမ့်မယ်ထက်မပိုသောပြုတ်ခေါက်ဆွဲ, ဖြည့်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပင်စိမ်းနဲ့ parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဖြတ်တောက်ရေနံကြော်ကြက်သွန်နီတွင်။
2. အဆိုပါကြေမွကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်မိနစ်အကြာ thawed mussel ။
3. ရေငွေ့ပျံ moisture မှကြော်, ပြီးတော့အသားအရေမပါဘဲအန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးကဆက်ပြောသည်။
4. , မြည်းစမ်းကုန်တယ် parsley နှင့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူအနံ့ 10 မိနစ်, တက်သည်နွေးအနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးရသောအရသာဟင်း။

mussels နှင့်အတူပီဇာ - စာရွက်

အောက်ပါစာရွက်သငျသညျအပျြောအပါးနှင့်အစာစားချင်စိတ်ကိုအတူကိုက်စားပင်အထူးမဟုတ်အထင်ကြီးလေးစားပင်လယ်စာဟင်းမအေးခဲ mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူကူညီပေးပါမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ရုံတစ် rosy နှင့်မွှေးပီဇာဖုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဂဏန်းကွက်အသားလိုက်ဖက်စွာသံလွင်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mozzarella နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပီဇာမုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
• mussels - 250 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် Mayonnaise - 3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• သံလွင်သီး - 10-12 PCs; ။
• mozzarella - 80 ဂရမ်,
• ခက်ဒိန်ခဲနှင့်အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဒယ်အိုး mussels ပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်။
2. ထွက်လှိမ့်ပုံနှင့် Mayonnaise နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောတွေနဲ့ lubricated တစ်မုန့်ဖုတ်မုန့်စိမ်းပေါ်မှာတင်လိုက်တယ်။
3. ဂဏန်းကွက်, ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်, သံလွင်သီးများနှင့် mozzarella ၏အမဲသားကို၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။
4. ရေစာခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။
5. 20 မိနစ်ပြီးနောက်အချော mussels နှင့်အတူပီဇာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်းခြင်းနှင့်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

mussels နှင့်အတူ risotto - စာရွက်

လူကြိုက်များ အီတလီ risotto mussels နှငျ့အတူသူ့ကိုကိုပြင်ဆင်လျှင်ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာစီမံခန့်ခွဲ။ စာရွက်၏သေဒဏ်စီရင်များအတွက်ကောင်းစွာပျော့ပြုတ်နှင့်အပျော့စားအရသာရှိပါတယ်သော kruglozernisty Arborio ဆန်, လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ component, ဤကိစ္စတွင်အတွက်အရည်အသွေးမြင့်၏ဖြစ်သင့်သောအခြောက်အဝိုင်ဖြူ, မပြောင်းလဲဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 350 ဂရမ်;
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 200 ဂရမ်;
• စပျစ်ရည် - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• Parmesan - 50 ဂရမ်,
• ဟင်းရည် - 3-4 ခွက်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်, အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေနံကိုဖိကြက်သွန်ဖြူထဲမှာကြော်။
2. , ကြက်သွန်နီ Add အညိုရောင်ဆန်နှင့်တင်သော။
3. အပူ 2 မိနစ်, စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, စိမ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
4. ဝေမျှ, လုံးဝဆန်စိမ်ဖို့အရည်ခွင့်ပြုတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။
5. အဆိုပါ thawed ဂဏန်းကွက် add အရသာအတွက်ဝါရင့်ပန်းကန်။
6. ပြင်ဆင်ထား mussels နှင့်အတူ risotto parmesan နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကျွေးမွေးအခြား 5 မိနစ်။

စာရွက် - mussels နှင့်အတူယူလနျြ

အကြိုက်ဆုံးဂဏန်းကွက်၏ထိရောက်သော application များအတွက်နောက်ထပ်စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအသေးစိတ်လိမ့်မည်။ အထူးမွေ့လျော်အတူက julienne ပရိသတ်တွေအားဖြင့်ရိပ်မိပါလိမ့်မည်။ ဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှု၏မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာမကြာခဏဂန္ဗားရှင်းဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသောအလတ်စားကုန်တယ်ကြော်စားကြက်သွန်နီကဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 400 ဂရမ်;
• မှို - 200 ဂရမ်;
• မုန့် - 400 ml ကို;
• မုန့် - 200 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 3-4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေနံဖြတ်သွားမုန့်ညက်ပေါ်မှာ။
2. ယင်းမုန့် Add, အချဉ်မုန့်, ရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအထူလာကြတယ် Blender သည်အထိအပူနေကြသည်။
3. မှိုချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်တစ် thawed ငံပြာရည် mussels တင်သော။
4. cocotte အများကြီးပေါ်ထွက်ချထား, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
5. မီးဖုတ်ထားသော အဘို့မီးဖို၌ mussels နှင့်အတူ julienne 15-20 မိနစ်။