ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး

ဆောင်းတွင်းအဘို့ကွဲပြားခြားနားသောအိမ်ရှင်မကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ရိတ်သိမ်းခရမ်းချဉ်သီး။ တချို့ကဆားနှင့်အခြားအဆင်သင့်, အခြားသူများချဉ်။ ခရမ်းချဉ်သီး Marinating - အိမျတျော၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး marinade ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အမျိုးမျိုးအနက်, သင့်အာရုံကိုမှလူကြိုက်အများဆုံးကိုဆက်ကပ်။

ဒီစာရွက်ဘို့သင့်ကိုပုံမှန်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးနိုင်သည်။ ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးကိုပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• 10 ခရမ်းချဉ်သီး၏ပျမ်းမျှတန်ဖိုး (20 ခန့်ကိုအပိုင်းပိုင်းချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး);
• ရှာလကာရည်၏ 100 ml ကို;
• 1 ပူငရုတ်ကောင်း;
• 1 ဇွန်းဆား;
• 1 ဇွန်းသကြား,
• ရေ 350 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ (2 လေးညှင်းပွင့);
• ဇီယာစေ့။

ဒါကိုတော့နှင့်ချိုမရှိဘဲ, တူညီတဲ့, elastic ခရမ်းချဉ်သီး pickling ရွေးချယ်ရပါမည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသင့်သည်။ အိုး - Next ကို, သင်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ သံဗူးကိုပွငျဆငျဖို့ surest လမ်းသူတို့ရဲ့ပိုးသတ်သည်။ ဤသည်ပေါက်ကွဲမှုပြီးသားရှင်းပြီခရမ်းချဉ်သီးကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး - ဘဏ်တွေ၏အောက်ခြေတွင်နံ့သာမျိုးကိုအပြီးဖြစ်သင့်ထားတော်မူ၏။

အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်ရေ, ရှာလကာရည်, ဆား, သကြားရောထွေးဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အခန်းအပူချိန်ဖို့အေးမြပြုတ်ဖို့အရည်, ရောက်စေဖို့။ အဲဒီနောကျဘဏ်တွေ marinade လောင်းနှင့် 20 မိနစ်များအတွက်ရေရေချိုးအတွက်သူတို့ကိုပိုးမွှားသတ်အောက်ပါအတိုင်း။ သာလှည့်ဖျားဘို့အဆင်သင့်ခရမ်းချဉ်သီးအိုး sterilizing ပြီးနောက်။

မွှေးများနှင့်အချဉ် marinade အတွက် marinated ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, မည်သည့်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ဘို့နှင့်များစွာသောဟင်းလျာများများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရေစာထည့်သွင်းစဉ်းစား။ ချက်ပြုတ်နည်းများသုံးပြီးအားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်အတွေ့အကြုံရှိပြီးသားထမင်းချက် marinated ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများပါဝင်သည်။

ချဉ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး

ချဉ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုမဆိုစားပွဲ၌ပုံမှန်မဟုတ်သောကြည့်ရှုနိုင်အောင်, အနီရောင်အများကြီးအလွန်ရှားပါးတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါနုဟင်းသီးဟင်းရွက် Marine အဘို့ပြင်ဆင်ရပါမည်ဖြစ်သောကြောင့်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး Marinating ရှည်ကြာပါသည်။ တစ်ဦးကြွေဒယ်အိုးထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့ကြီးမားသောအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကို တင်. အအေး 6% ဆားရည်အိုင်နှင့်အတူဖြည့်ရန်လိုအပ်သည်။ နှစ်နာရီပြီးနောက်ဖြေရှင်းချက်ညှစ်ခြင်းနှင့်လောလောလတ်လတ်ကိုပြင်ဆင်ခရမ်းချဉ်သီးဆားရည်အိုင်လောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်း 2-3 ကြိမ်ပြုမိရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်သင်သည်မည်သည့်လူသိများနည်းလမ်းကိုသုံးပြီး, အစိမ်းခရမ်းချဉ်သီး pickle နိုင်ပါတယ်။

ကြော် Pickled သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး (လင်ပန်း)

ဘယ်အချိန်မှာ သခွားသီး pickling တဦးတည်းဘဏ်မှနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသီးခြားစီ pickling သည့်အခါဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာ, အရသာကနေသိသိသာသာကွဲပြားခြားနားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတန်းတူအချိုးအစားအတွက်ခေါ်ဆောင်သွားခြင်းနှင့် allspice, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဇီယာစေ့အရွက်များနှင့် Currant ဖြည့်ပါလိမ့်မည်။ သေးငယ်တဲ့ဘဏ်တွေအတွက်အဆင်ပြေပြေနဲ့လက်တွေ့ကျတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေစိမ်။ အသုံးပြုမှုချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ် marinade သို့မဟုတ်အခြားနိုင်ပါတယ်။ သခွားသီးချဉ် နိမ့်ဆုံးအဖြစ်တစ်ဘဏ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအာကာသကယ်တင်တော်မူ၏။

အရသာချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်၏အသေးစားလျှို့ဝှက်ချက်များ:

• ချိုမြိန်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးအနည်းငယ်ပိုသကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပမာဏကိုလျှော့ချသင့်တယ်သည် ဖြစ်. ,
• ခရမ်းချဉ်သီး, ချဉ်ကြက်သွန်ပိုပြီးမွှေးနှင့်စပ်ပါ၏
• Marine ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့ကောင်းသောရာသီ horseradish အရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

ရှိ marinating ခရမ်းချဉ်သီး၏ထိုကဲ့သို့သောရှည်လျားလောကီလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အချိန်မရှိဘူးသောသူတို့အဘို့ လမ်းပိုမိုလွယ်ကူ။ ခရမ်းချဉ်သီးဟာသမားရိုးကျပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာအတွင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာအတွက် stacked ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်, တစ်ဦးအဖုံးခြင်းနှင့်တုန်လှုပ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာနှင့်အတူပိတ်လိုက်တယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး၏ 500 ဂရမ် 1 ဇွန်းဆား, ဇီယာစေ့၏စည်း, allspice, လေးညှင်းပွ, သကြား၏ 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း: အမြန် Marine လိုအပ်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ညပြီးနောက်နေ့ချင်းညချင်းအဆင်သင့်ခရမ်းချဉ်သီး marinated ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ, အိပ်မက်နှင့်စမ်းသပ်မှုအစားထိုးရန်ကွဲပြားခြားနားချက်ပြုတ်နည်းများကိုသုံးပါ - ပြီးရင် Marine ခရမ်းချဉ်သီးကိုသင်၏ချစ်ရသူ၏စက်ဝိုင်းထဲမှာအကြိုက်ဆုံးဟင်းဖြစ်ကြသည်။