အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး၏ appetizer - လူကြိုက်အများဆုံးကွက်လပ်တဦးချမ်းရာသီအတွင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ဒီအကြောင်းပြချက်သောရာသီများတွင်ခရမ်းချဉ်သီး, တတ်နိုင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဘို့ဿုံသင့်လျော်သော, ကင်အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေကိုမစောင့်, ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ် Pickled ဖြစ်ပြီး,, မူရင်းမူရင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့အစဉ်အမြဲသူတို့နှင့်အတူဟင်းလျာများစတင်ခဲ့သည်။
ခရမ်းချဉ်သီး၏ appetizer ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဆောင်းရာသီခရမ်းနှင့်ကျေးဇူးပြုပြီးအာခေါင်နှင့် unsophisticated စားသုံးသူ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြော် stewed, မီးဖို၌ဖုတ်သည်အဘယ်မှာရှိအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုမကြာခဏပူနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သမားရိုးကျတစ် workpiece ရှာလကာရည်ကဆက်ပြောသည်နှင့်သောအရသာဖြည့်စွက်ခြင်း, ဓါတ်အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။
- ခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာရှိတဲ့ appetizer ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုသာဘာသာရပ်ရရှိခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်ခါးသီးမှုဆားရေအားဖွငျ့ကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်: ကခရမ်းချဉ်သီး 20 မိနစ်ဖျက်ပစ်ရပါမည်။
- ခရမ်းချဉ်သီးများများရေနံစုပ်ယူ, ဒါကြောင့်သူတို့ကိုသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ငြိမ်းအေးဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
- ရေနံအတွက်ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးနှငျ့ပတျသကျသောချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်မုန့်ညက်အတွက်ချပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှိမ့်ချလိုက်သည် "အတားအဆီး" အကြားထားရပါမည်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး၏ Tsar appetizer - တစ်စာရွက်
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး၏ Tsar appetizer - ပြည်တွင်းကွက်လပ်တစ်ခုလူကြိုက်များအမျိုးအစား။ အဆိုပါပန်းကန်၏အမည်, အရသာ၏စည်းစိမ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ချက်ပြုတ်နည်းပညာအမျိုးမျိုးတယ်။ ဒီစာရွက်ရိုးရှင်း: သင်လုံခြုံစွာဖွာလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုအစားထိုးနိုင်သည့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက်စွပ်ပြုတ်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- chive - 8 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 800 ml ကို;
- ဆား - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 120 ml ကို;
- ရေနံ - 180 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစာရင်းထဲမှခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များနှင့် ostalyne အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်ခုတ်ဖြတ်။ မိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ။
- ဘဏ်များ၏အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရေစာတော်ဝင်ခရမ်းချဉ်သီးတိုးချဲ့နှင့်အအေး။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး၏စပ် appetizer
ခရမ်းချဉ်သီး၏စပ် appetizer - တစ်ဦးဂန္ပြည်တွင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ။ ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပေါင်းစပ်နိုင်စွမ်းခရမ်းချဉ်သီးကွဲပြားခြားနားသည်အသီးအသီးသောအချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုး, စေပါတယ်။ ဒါကြောင့်အဲဒီနံ့သာမျိုးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်ဆင်တော်မူပြီးမှ, သင်မုန်အပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာ, နှင့်ချွန်ထက်အစိတ်အပိုင်းဿုံအပိုကယ်လိုရီကိုမီးရှို့သောကွောငျ့, အလေးချိန်ကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.7 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.7 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ဆား - 40 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 အပိုင်းအစ။
ပြင်ဆင်မှု
- 10 မိနစ်ခရမ်းချဉ်သီး pyuriruyte နှင့်အနာစိမ်း။
- ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ Add, ပြီးတော့တူညီတဲ့အပူရန်။
- အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရေစာစပ်ခရမ်းချဉ်သီး 20 မိနစ်ပိုးဖြစ်ပါတယ်။
ခရမ်းချဉ်သီး၏ရေစာ "Teschin ဘာသာစကား"
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး၏ရေစာ "Teschin ဘာသာစကား" ရှည် piquancy နှင့် pungency သင်္ကေတတစ်ခုထုတ်ကုန်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မမီးဖို၌ zaboristye ကွက်လပ် prebaking ခရမ်းချဉ်သီးချောမွေ့။ အစားတစ်ဦးရှည်လျားမိနစ်သာစုံတွဲတစ်တွဲကိုဖုတ်သူတို့ကို adzhika စပ်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးမျှတည်ထားပါ, ဒါဟာသို့ထိုး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 700 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- ရှာလကာရည် - 80 ml ကို;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ရေနံ - 250 ml ကို;
- ဆား - 40 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 အပိုင်းအစ။
ပြင်ဆင်မှု
- 220 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်များနှင့်မုန့်ဖုတ်။
- ခရမ်းချဉ်သီး, 20 မိနစ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းအမျိုးအစားများ pyuriruyte နှင့်အနာစိမ်းနှစ်ဦးစလုံး။
- 3 မိနစ်ဖြစ်လျှင်, ခရမ်းချဉ်သီး Add နှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။
- ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏ appetizer ချက်ချင်းအိုးထဲသို့လှိမ့်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီး "Cobra" ၏ appetizer
ခရမ်းချဉ်သီး၏စပ် appetizer အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ "Cobra က" ရေနံအတွက်ကြော်ကြောင့်, ဘတ်ဂျက် "ခှနျအားကွီး" ကွက်လပ်၏ပရိသတ်များအားဖြင့်ပျော်မွေ့, ခရမ်းချဉ်သီး, ရက်ရက်ရောရောစပ် marinade greased လိမ့်မည်။ အဆိုပါပန်းကန်, မျှတသောအရသာနှင့်နှစ်ဦးစလုံးလွတ်လပ်စွာနှင့်အာလူး, ဂျုံယာဂုနှင့်ခေါက်ဆွဲတစ်စပ်အပါအအဖြစ်ထောက်ပံ့နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 8 PC များ။ ,
- ပူငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 pc; ။
- ရေနံ - 120 ml ကို;
- ဆား - 50 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 40 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြော်ခရမ်းချဉ်သီး။
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ mince နှစ်ယောက်စလုံးအမျိုးအစားများ, ဆီ, ဆားနဲ့ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, နှင့် 15 မိနစ်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်။
- ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်နှစ်နှင့်အိုးတလုံးထဲမှာအရောအနှောထားပါ။
- ဆောငျးရာသီ "Cobra" တွင်ခရမ်းမိနစ် 20 အဘို့အပိုးဖြစ်ပါတယ်။
ဆောင်းရာသီတွင်ဂျြောဂြီယနျခရမ်း
ခရမ်းချဉ်သီး၏ဂျြောဂြီယနျ appetizer ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီတိုင်းပြည်မှာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုအထူးကုသမှုငှါ, ကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်တစ်ခုမမေ့နိုင်သောအနံ့နှင့်အရသာငါပေးမည်: သူတို့လေးစားကြည်ညိုနှင့်သီးခြားအရသာနှင့်ရိုးရာနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခွံမာသီးများနှင့်မြင့်မားသော compatibility များအတွက်တန်ဖိုး။ ထို့ကြောင့်အောက်တွင်ပြတဦးတည်းသောမူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေနံ - 250 ml ကို;
- အခွံမာသီး - 200 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
- ဆား - 60 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 6 PCs; ။
- နံနံမျိုးစေ့များ - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးခွဲစိတ် "စာအုပ်" နှင့်ကြော်။
- အခွံမာသီး, အစေ့များ, cilantro နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ mince, ကြက်သွန်ကွင်း add, ရှာလကာရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်။
- ပစ္စည်းပစ္စယခရမ်းချည်နှင့်ထမင်းချက်စွဲစေ။
- ဘဏ်များအဘို့အစီစဉ်ပါ။
ဆောင်းတွင်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini ၏ appetizer
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini ၏ appetizer - ဤအစိတ်အပိုင်းများဿုံတစ်ဦးချင်းစီကတခြားဖြည့်စွတ်, ဒါပေမယ့်ဿုံအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ကြသည်သာမကကြောင့်, မိုနို-ကွက်လပ်ထက်မလျော့နည်းလူကြိုက်များခံစား: အရသာရှိတဲ့အရည်ရွှမ်း, မွှေးများကိုခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီ, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဗီတာမင်နှင့်အတူစိမ်းဖြင့်မှဖြည့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- zucchini - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 800 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 pc; ။
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 60 ml ကို;
- ရေနံ - 80 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်နာရီအဘို့, ရာသီနှင့်မျှတည်ထားပါဖြတ်နေကြသည်။
- ရှာလကာရည်နှင့်လိပ်ကိုငါသွန်းလောင်း။
ဆောင်းရာသီတွင်ဂရိခရမ်း
ခရမ်းချဉ်သီး၏ဂရိ appetizer - ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, အသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ၏ပရိသတ်များဖန်တီးဖြစ်ပါတယ်။ အစဉ်အလာကြောင့်အပြာ, ခရမ်းချဉ်သီး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, စပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပဲမျိုးစုံအနည်းငယ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအာဟာရတန်ဖိုးဖြည့်စွက်ပြီးသုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်နှင့်အခြားဟင်းလျာများအဖြစ်ဝယ်ယူရေးသုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ချေပေးပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ပဲမျိုးစုံ - 250 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 500 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 5 PCs; ။
- ရေနံ - 250 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 60 ml ကို;
- သကြား - 80 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ပဲမျိုးစုံကိုပြုတ်။
- ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။
- မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး saute ။
- ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ထားနဲ့ 30 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီး၏ appetizer အိုးထဲမှာလှိမ့်ခြင်းနှင့်သာပြည့်စုံအအေးပြီးနောက်ထားသိုခန်းမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။
ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရေစာ
ခရမ်းချဉ်သီး၏ကိုရီးယား appetizer လူကြိုက်အများဆုံးအပိုင်းပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ တစ်ဦးရှင်းပြချက်ရှိပါသည်: ခရမ်းချဉ်သီး, အ marinade ကိုစုပ်ယူဿုံ, ရွေ့ကုသမှုလိုအပ် elasticity စောင့်ရှောက်နှင့်သဘာဝဗီတာမင်အာဆင်နယ်အသင်းရဲ့အကြပ်အတည်းမထားဘူး။ သူတို့ကအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်အားဖြင့်သက်သေအဖြစ်သူတို့ကိုယ်သူတို့အတွက်ဖြည့်ဆည်းခြင်းနှင့်ကောင်းသောခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 pc; ။
- ငရုတ်ကောင်းအိုး - 15 ဂရမ်,
- ရေ - 2 ဌ;
- ရှာလကာရည် - 180 ml ကို;
- သကြား - 80 ဂရမ်,
- ဆား - '60
ပြင်ဆင်မှု
- ချပ် 5 မိနစ် 500 ml ကိုရေ၌အနာစိမ်းခရမ်းချဉ်သီး။
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာချထားပါ။
- ကျန်ရှိနေသောရေ, သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်ဟာ marinade ပြုတ်။
- ၏ရေစာ ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ခရမ်းချဉ်သီး အအေးပြီးနောက်ပူ marinade အောင်ကျွေးသွန်းလောင်းလေ၏။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး၏ Armenian အဘိဓါန် appetizer
Armenian အဘိဓါန်ခရမ်း - အပျော့နှင့်အချိုမြိန်-အချဉ်အရသာနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပေးခြင်းပန်းသီးနေသော၏ဝိသေသအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ကြောင်းစပ်, အရည်ရွှမ်း, မျှတသော, အရသာဟင်းလျာများ, တစ်ဦး piquant ပြတ်သားဖြည့်စွက်။ တကယ်တော့ခုနှစ်, preform နူးညံ့သည်အထိမိနစ် 30 ဝါရင့်နှင့်စွပ်ပြုတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမြေပြင်ရှိရာခါတိုင်းလိုဥ, ဆင်တူပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2, 5kg;
- ပန်းသီး - 500 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေနံ - 250 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း - 2 PCs; ။
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- ဆား - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, grinder, ရာသီ scroll ဆီကိုလောင်းနဲ့ 30 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ဘဏ်တွေမှတက်လှိမ့်ပုံ။